華中區(qū)每年7－8月份，魚體攝食旺盛,，正常養(yǎng)殖情況下,，這個(gè)時(shí)期的飼料投喂占全年投喂量的一半以上（如圖1所示），以湖北東西湖市場為例,，一口10畝的池塘,，一年投喂飼料近20噸，7-8月份就將近投喂10噸飼料,，根據(jù)28原則,，有近4噸左右的飼料及糞便進(jìn)入池塘塘底，而這么多外來物質(zhì),，池塘底部自身微生物是不足以將它們完全分解利用的,，因此7-8月份池塘底質(zhì)會面臨較大的壓力，所以管理理念較好的養(yǎng)戶就會從6月份開始進(jìn)行改底工作,，直至9月份,。

圖1. 華中區(qū)投喂量占比月份分布圖

如何準(zhǔn)確的評判底質(zhì)的好壞？

目前在池塘底泥好壞的評判上沒有一個(gè)統(tǒng)一的方法和標(biāo)準(zhǔn),，更多只是借助于經(jīng)驗(yàn)（如聞氣味,，看底泥顏色）,、水質(zhì)指標(biāo)（氨氮，亞鹽等）,、魚吃食情況來判斷底泥惡化的情況,，某種程度上來講，需要對底泥的一些評判指標(biāo)進(jìn)行量化,，才能準(zhǔn)確的評估底泥的惡化程度,。

氨氮,、亞鹽等一些水質(zhì)指標(biāo)是池塘各種生化反應(yīng)的最終結(jié)果,，且已經(jīng)擴(kuò)散到整個(gè)水體里面去，而真正影響這些水質(zhì)指標(biāo)的就是塘底的氧化還原電位,，它決定某些生化反應(yīng)是否能進(jìn)行,，因此真正體現(xiàn)池塘底部的指標(biāo)，是氧化還原電位,。

什么是底泥氧化還原電位,？

1、氧化還原電位定義

氧化還原電位是用來反映水溶液中所有物質(zhì)表現(xiàn)出來的宏觀氧化-還原性,，氧化還原電位越高,，氧化性越強(qiáng)；電位越低,，氧化性越弱,，電位為正表示溶液顯示出一定的氧化性，為負(fù)則說明溶液顯示出還原性,。

2,、氧化還原電位與底泥的關(guān)系

隨著底泥中氧化還原電位的降低，微生物的種類和活性隨之發(fā)生改變,，隨著底泥深度增加,，依次存活的微生物種類為好氧微生物（產(chǎn)生二氧化碳和水）、微氧微生物（如硝化細(xì)菌產(chǎn)生氨氮,，亞鹽）,、兼性微生物、厭氧微生物（產(chǎn)生硫化氫和甲烷等）,；

在高密度養(yǎng)殖水體中,，水中溶氧消耗很快，很容易缺氧,，表現(xiàn)出綜合氧化還原電位偏低,，水體水質(zhì)和底質(zhì)都呈現(xiàn)偏低的現(xiàn)象。

關(guān)于底泥中氧化還原電位的通俗解釋：氧化還原電位反應(yīng)了“氧債”水平,，電位越低,，“氧債”越高,，即需要吸收或消耗的氧氣越多。產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)越多,。因此,，我們對底質(zhì)的改良，實(shí)際上就是提高底質(zhì)的氧化還原電位,。

3,、養(yǎng)殖池塘底質(zhì)氧化還原電位調(diào)研（以湖北東西湖走馬嶺為例）

筆者對湖北東西湖走馬嶺市場的青鳊鯽模式的底質(zhì)進(jìn)行了調(diào)研，從池塘改底次數(shù),，淤泥深度,，水質(zhì)指標(biāo)等來分析氧化還原電位與底質(zhì)惡化的關(guān)系。調(diào)查結(jié)果如下表1所示：

表1. 14位客戶池塘底部氧化還原電位與改底次數(shù)的關(guān)系

從表1可以看出,，

（1）使用“底倍康”（生物型改底產(chǎn)品）改底和使用其他化學(xué)改底產(chǎn)品（次數(shù)在1-3次之間）發(fā)現(xiàn),，使用“底倍康”改底的氧化還原電位要高于使用化學(xué)型改底的；

（2）使用“底倍康”改底的次數(shù)越多,，氧化還原電位越高,，呈正相關(guān)關(guān)系；如圖2所示,，常改底（4.6次）的平均電位高出少改底（1.56次）45mv,，氧化能力提升34.8%；

（3）氧化還原電位高的池塘的亞鹽平均水平要低于氧化還原電位低的池塘,，其中定期常改底的亞鹽在0.15以上的比例只有28.6%,，而少改底池塘亞鹽超過0.15以上的占71.4%。

因此定期常改底,，可以改善底部環(huán)境,，提升池塘底部氧化還原電位，減少底部耗氧,。穩(wěn)定池塘的亞鹽指標(biāo),，為魚類吃食創(chuàng)造良好的條件。

圖2. 氧化還原電位與改底次數(shù)的關(guān)系

怎樣才能改善底泥氧化還原電位偏低的情況呢,？

（1）生物型改底產(chǎn)品的介入（定期多次）

使用生物型改底產(chǎn)品（如“海聯(lián)科底倍康”）的原理,，是通過向池塘底部添加相應(yīng)的菌種，對積累的有機(jī)物以及一些有毒有害物質(zhì)進(jìn)行分解或吸收,，一定程度上能從根本上解決池塘底部的問題,。

如芽孢桿菌可以有效降低池塘底部有機(jī)物含量，并能為池塘藻類提供營養(yǎng)鹽形成一個(gè)良性循環(huán),；該類產(chǎn)品定期多次使用,，能從根本上解決問題（池塘氧化還原電位低主要原因是池塘自身菌種分解消耗不了，所以帶來底質(zhì)惡化），因此底質(zhì)改良不可一蹴而就,，而需循序漸進(jìn),，定期維護(hù)。

（2）機(jī)械設(shè)備的運(yùn)用

晴天中午開動增氧機(jī)1-2小時(shí),，打破池塘水體土壤邊界的阻斷,，增加池塘上下水層交換，讓高溶氧的上層水與低溶氧的底層水進(jìn)行充分交換,，減少池塘底部“氧債”,，從而提高底質(zhì)的氧化還原電位，這就是為什么建議養(yǎng)殖戶晴天中午堅(jiān)持開增氧機(jī)的原因,。

（3）化學(xué)型改底介入

可以不定期向池塘中投入過氧化鈣（海聯(lián)科3202）,、二氧化氯、季銨磷鹽（海聯(lián)科池底安）等化學(xué)物質(zhì),，提高池塘氧化還原電位,。

本文氧化還原電位數(shù)據(jù)由湖北海大趙磊協(xié)助采集,，特此感謝,！