豆花銀鱈魚(yú)：咸鮮清淡,、營(yíng)養(yǎng)豐富很適合喝酒之前食用，養(yǎng)胃,。

醉紅塵009 2016-08-12

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豆花銀鱈魚(yú)

此菜咸鮮清淡,，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合喝酒之前吃,，有養(yǎng)胃的作用,。

制法：
1.把銀鱈魚(yú)凈肉切成丁，納盆加鹽,、雞蛋清和濕生粉拌勻上漿,，隨后下入四成熱的油鍋滑熟待用。
2.鍋里加入濃湯,，依次下豆花塊,、煮好的青豆、銀鱈魚(yú)丁和南瓜泥煮一會(huì)兒,，其間加鹽,、味精、雞精和胡椒粉調(diào)味,，等用濕生粉勾薄芡后,，出鍋裝盤(pán)便好。

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來(lái)自：醉紅塵009 > 《9-川菜菜譜》

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