柳衣衣簡介 ：國家二級(jí)公共營養(yǎng)師,、國家育嬰師、高級(jí)催乳師,，擅長兒童營養(yǎng),、寶寶輔食、母乳喂養(yǎng),、嬰幼兒護(hù)理等,。

我目前有3個(gè)育兒交流群,，數(shù)千寶媽,，幾乎每天都有人在群里咨詢寶寶便秘的事情。

我說,，Naomi小姐現(xiàn)在快4歲半了,，從出生到現(xiàn)在,，從來沒有便秘過 ，從來不缺營養(yǎng),。

很多寶媽向我求“秘方”,，我說，秘方就是富養(yǎng)窮養(yǎng)不重要,，想要寶寶健康,，最重要是“粗養(yǎng)”（粗糧）！

大部份粗糧都含有豐富的膳食纖維,，絕對(duì)是潤腸通便,，清理毒素的小能手。比如這一道“牛奶玉米糊”,，既合適作為小寶寶的輔食加餐,，也可以作為大人的營養(yǎng)早餐之一。

作為營養(yǎng)師之家,，我們家的飲食一直主張食材多樣化,，粗細(xì)搭配，葷素搭配,，營養(yǎng)全面,。這也是我女兒從來不便秘，不缺營養(yǎng)的原因之一,。

牛奶玉米糊

合適人群：6—7個(gè)月以上的寶寶,；對(duì)本文食材過敏者慎食；

玉 米：除了含有碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪、胡蘿卜素外,，還含有核黃素,，維生素B1B2，維生素E,，煙酸和微量元素硒,、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，其中的膳食纖維,，是防治寶寶便秘的小能手,！同時(shí)，玉米也是粗糧中的保健佳品之一,。

配方牛奶（母乳）：它們的營養(yǎng)還用說嗎,？自然是寶寶們各種營養(yǎng)素來源的最佳營養(yǎng)食品，母乳最佳,，配方奶其次,；

營養(yǎng)搭配

新鮮玉米+配方奶（或母乳）

搭配秘決·必讀：

1,、1歲以下，建議搭配母乳或配方奶,，1歲以上可以搭配鮮牛奶,；

2、多數(shù)谷類的蛋白質(zhì)都是非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，缺乏賴氨酸和色氨酸,，與奶類搭配，奶制品可以提高其營養(yǎng)價(jià)值,；

3,、玉米中的煙酸是結(jié)合型，不利于人體吸收,，而配方奶中的煙酸可以彌補(bǔ)這一個(gè)缺陷,，起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用；

4,、煮玉米不用額外加堿,，雖然加堿能利于玉米中的煙酸被人體吸收，但堿會(huì)破壞玉米中的維B1和維B2,，葉酸等維生素,；據(jù)調(diào)查顯示，我國居民的維生素B2和B1相比煙酸更略為不足,，且搭配的配方奶中的煙酸可以彌補(bǔ)玉米煙酸的遺憾,；

5、由于玉米含有不少淀粉,，對(duì)于初期添加輔食的寶寶,，個(gè)人建議單獨(dú)食用比較好；如果與米糊搭配,，兩者都是淀粉含量較高的食物,，初期添加輔食的寶寶稍微控制一下食用量,，否則容易吃撐,，影響寶寶的總奶量。

6,、小寶寶適量吃粗糧,，有益健康，但由于粗糧相對(duì)來說,，口感差些,，更難消化，所以在制作上更需要注重合理烹調(diào),，營養(yǎng)搭配,，且不宜過量食用,。

7、大人和寶寶都能喝,，我通常是做完以后,，都是全家人一起吃。

參考食材

鮮嫩玉米：100克

配方奶：100ml

營養(yǎng)貼士1：以上食用量是一家三口的食用量,，寶寶每次10－20克，剩下的爸爸媽媽各要一杯,，真好喝,！

營養(yǎng)貼士2：建議選擇新鮮的嫩玉米，不但口感更好,，且會(huì)有更多營養(yǎng)豐富的玉米胚芽,；

制作步驟

1、玉米清洗后,，掰成兩半,；

2,、剝玉米方法1：用叉子直接鏟下去,，需要運(yùn)用有一定的巧勁，優(yōu)點(diǎn)是相對(duì)快速,，但有時(shí)手滑會(huì)鏟碎一些玉米粒,；玉米頂部的玉米胚芽可一起食用！

3,、剝玉米方法2：直接用手一排一排掰下來，速度慢一些,，但相對(duì)玉米粒完整些,，追求完美的我比較喜歡用這個(gè)方法了。玉米頂部的玉米胚芽一起剝下來,，很有營養(yǎng),，不要丟棄喲！

3,、再清洗一遍玉米粒，加上配方奶（或母乳）,，材料就準(zhǔn)備好了,。

4、將玉米粒放入蒸鍋,；

5、中火蒸12分鐘左右,；

PS：可根據(jù)視玉米粒份量,，適當(dāng)調(diào)整時(shí)間與火候，一定要蒸熟為止,；

6、將蒸好的玉米粒取出,，稍微晾一下,；

7,、將玉米粒放入料理杯,，再倒入配方奶或母乳；

8,、用料理棒或料理機(jī)打成牛奶玉米糊；

9,、奶香溢人的牛奶玉米糊出爐了！拍完照,，馬上就被我們喝光了,，真的很好喝。

10,、建議新鮮食用！

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