雞蛋沙拉船

圖文 | 暖調(diào)藍(lán)0429

小朋友吃飯,，除了口味要合適之外,，外型也很重要?？蓯鄣?、漂亮的、鮮艷的食物,，總是能比較容易吸引他們的注意,，討他們的歡心，讓他們乖乖的吃下去,。即使是最簡單的食材,，只要稍加“美容”，那么受歡迎的程度,，也會翻上幾番呢,。

今天做的這款沙拉，制作過程非常簡單（簡單到我都不好意思寫）,，只需要短短幾分鐘就能完成,。用到的食材，就是白煮蛋和少許蔬菜丁,，經(jīng)過簡單的調(diào)味后,，再做成小船的樣子。原本單一的味道和口感,，由于沙拉醬和蔬菜丁的加入,，變的多樣且富有層次。而且,，將蔬菜切成細(xì)碎的小丁,，加入蛋黃中，還可以輕易的讓挑食的小朋友吃下自己不喜歡的食物哦~ 所以,，它可以說是媽媽們必備技能之一,，絕對不容錯過~

原料：

雞蛋2個,、水芹少許、洋蔥1/8個,、檸檬皮屑1/4個,、紅甜椒適量、丘比沙拉醬適量,、鹽少許

做法：

1,、準(zhǔn)備好全部食材；

2,、雞蛋冷水下鍋,，中火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘至熟,，然后立刻撈出,，浸在冷水中，涼透后,，去除蛋殼,，對半縱向切開；

3,、將水芹洗凈,，切成碎末。洋蔥切碎,，放在淡鹽水中浸泡片刻,，再瀝干水分，同水芹末一起放入碗中,；

4,、將蛋黃放入碗中，加入丘比沙拉醬 ,；

5,、加入鹽，用勺子將各種材料混合均勻,；

6,、最后，將做好的混合物釀入蛋白船中,，擦上檸檬皮屑,，再插上切成3三角形的紅甜椒，當(dāng)做船帆,，就可以吃了,。

小竅門：

1 雞蛋要煮熟,，不能是糖心蛋,。要判斷雞蛋是否煮熟,，可以用筷子夾起雞蛋試試。如果能穩(wěn)穩(wěn)地夾住雞蛋,，不會掉下來,，那么就是熟了；2 各種蔬菜末要切的細(xì)碎一些,，還可以根據(jù)自己喜歡,，添加一些別的蔬菜，例如胡蘿卜等等,；3 還可以將做好的蛋黃泥裝入裱花袋中,，然后擠出漂亮的花型。

鮮蝦蘆筍沙拉

圖文 | 溫暖sunny

用油醋汁做沙拉,，低熱量,，不用擔(dān)心發(fā)胖哦。根據(jù)自己的口味適當(dāng)改了油醋汁的配方,，這個味道我很喜歡,。

原料：

蝦7只、蘆筍6根,、苦苣適量,、黃椒適量、紫甘藍(lán)適量,、橄欖油1勺,、蘋果醋3勺、鹽適量,、黑胡椒適量

做法：

1,、蝦洗凈去皮

2、將蝦背部剖開去蝦線

3,、鍋內(nèi)放水,，燒開后放入蝦焯熟

4、蘆筍取嫩尖,，放入鍋內(nèi)焯水后過涼開水控干

5,、黃椒切絲

6、紫甘藍(lán)切絲

7,、將蔬菜和蝦仁擺入盤中

8,、將油和醋調(diào)勻，磨入黑胡椒,，可根據(jù)情況加鹽,。

9、將油醋汁淋在蔬菜和蝦仁上,。

雞蛋火腿沙拉

圖文 | 麥子老媽

沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后,，再加入調(diào)味品或澆上各種冷沙司或冷調(diào)味汁拌制而成的,。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜,、水果,、海鮮、禽蛋,、肉類等均可用于沙拉的制作,。今天我做了個雞蛋火腿沙拉！

原料：

苦苣半棵,、小番茄3個,、火腿2片、雞蛋1個,、腰果少許,、蔓越莓干少許、亞麻籽油1勺,、日式口味沙拉醬適量,、檸檬片1片

做法：

1、苦苣用小蘇打水浸泡一會,，然后用純凈水洗凈后,，瀝干水分切好

2、小番茄洗凈對半切開

3,、雞蛋提前煮熟剝?nèi)?，對半切開

4、取2片火腿卷起來對半切開,，可以用牙簽固定一下

5,、我還準(zhǔn)備了腰果和蔓越莓干

6、取一個沙拉盆,，先放入苦苣

7,、接著放入小番茄和雞蛋

8、再放入火腿卷后,，均勻淋上一勺亞麻籽油

9,、再撒上腰果和蔓越莓干

10、再淋上適量的日式口味沙拉汁

11,、放上一片檸檬片

12,、吃的時候拌勻即可

小竅門：

食材品種自己調(diào)整，操作過程注意衛(wèi)生

牛油果雞蛋沙拉

圖文 | 小智

牛油果和雞蛋搭配,，味道堪稱完美

原料：

牛油果1顆,、熟雞蛋1個、黑椒沙拉醬適量,、黑胡椒粒適量,、生菜少許,、圣女果5個、紫甘藍(lán)少許

做法：

1,、材料準(zhǔn)備齊全

2、牛油果對半切開,，取一半用刀在果肉處豎向劃開幾刀,，再模向劃開幾刀到皮部，將塊狀牛油果倒出即可

3,、生菜用手撕成小段兒

4,、熟雞蛋切成小塊

5、紫甘蘭切成小片狀

6,、圣女果對半切開

7,、將蔬果類食材放入碗中

8、將黑椒醬擠入蔬果中

9,、灑些黑胡椒粒即可

雞蛋牛油果苦菊沙拉

圖文 | 斯佳麗WH

原料：

雞蛋1個,、法棍面包4片、牛油果1個,、苦菊1顆,、紅黃彩椒各半個、堅果1把,、沙拉醬適量,、黃油適量、胡椒粉適量,、橄欖油適量

做法：

1,、 將融化的黃油涂抹在法棍面包片的上下兩面；

2,、  預(yù)熱烤箱,，將涂抹好的面包片放入烤箱中， 160度中下層烘烤八分鐘,；

3,、  將雞蛋放入煮蛋器中煮熟；

4,、準(zhǔn)備好其他原料：苦菊,，紅黃彩椒絲、雞蛋粒,、牛油果丁和各種堅果,；

5、  將苦菊平鋪在盤底,， 將其他原料放在苦菊上,，

6,、再撒些橄欖油和黑椒粉；

7,、  最后擠上適量的沙拉醬,；

8、 做好的雞蛋牛油果苦菊沙拉,， 再配上烤好的面包片,， 最后來杯咖啡。

小竅門：

1 沙拉食材選擇上做到葷素搭配,，新鮮的蔬菜盡量選擇在三種以上,， 顏色各異；2 沙拉醬熱量高,， 建議晚上食用時以橄欖油,、酸奶或者檸檬汁代替。