以前看港劇的時候，經(jīng)?？吹竭@道咕嚕肉,，在香港，咕嚕肉就相當(dāng)于紅燒肉一樣家常，做的過程是有點復(fù)雜,，但是成品出來還是誘人的,，酸甜的口感我非常喜歡，有時候花點時間做道美食,，收獲是最后的驚喜,，還是值得滴。,。,。。,。,。

材料準(zhǔn)備：

里脊肉

菠蘿（新鮮、罐頭都可以）

青紅柿子椒

番茄醬

白醋

雞蛋

生粉

做法：

1.豬里脊肉洗凈切成稍大點的塊狀,，然后加入鹽,、料酒、雞精腌制15分鐘,。

2.菠蘿切成小塊,，青紅椒切小塊備用；

3.肉塊在蛋液里滾一下,，然后再滾滿生粉

4.油鍋燒熱后,，就可以放下去炸到金黃色，可撈起后等油溫上去后再復(fù)炸一次

5.炸好的肉塊備用

6.鍋中加入少許油用中小火加熱,，放入番茄醬慢慢炒出紅油,，然后放入白糖、白醋,、鹽,，做成糖醋調(diào)味汁，最后畫圈淋入水淀粉,，再加入青紅椒和菠蘿拌勻,；然后迅速倒入肉塊拌勻即可

菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸甜的味道又能增進食欲,，無論作為水果還是菜肴,，都非常美味。