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法國(guó)經(jīng)典甜品拿破侖蛋糕之芒果千層蛋糕

 安好2016 2016-08-04

芒果千層蛋糕

卷卷cupcake


外貿(mào)協(xié)會(huì)的芒果千層在這里,,簡(jiǎn)單易做,,好看好吃,嘿~


材料清單


雞蛋3個(gè)牛奶300g淡奶油1000g
糖粉45g黃油20g糖粉90g
1g低粉120g芒果切片適量


步驟

1,、準(zhǔn)備材料

2,、雞蛋、糖粉,、鹽,,拌勻至糖粉融化(不需打發(fā))

3、邊攪拌邊加入牛奶,,拌勻

4,、邊攪拌邊加入融化的黃油,拌勻

5,、加入過(guò)篩的低粉,,拌勻

6、做好的面糊過(guò)篩幾次,,至面糊細(xì)膩光滑無(wú)顆粒

7,、舀一勺倒鍋里轉(zhuǎn)一圈攤勻,在面皮起泡的時(shí)候就是熟了

8,、做好的皮可以用慕斯圈壓一下讓邊緣平整更美觀哦,!

9、打發(fā)淡奶油和糖粉,,按皮+奶油+水果,,一層層抹平疊加即可。

10,、可以加點(diǎn)裝飾

11,、切開

12、給,!來(lái)一塊唄~

小貼士
1,、每層皮可以用油紙隔開,避免把皮弄皺
2,、皮攤薄一點(diǎn),,奶油、水果多一點(diǎn),,比較好吃哦
3,、奶油打硬一點(diǎn)比較好定型,冷藏幾小時(shí)后再切比較整齊


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