擅治小兒病的美食—蟬

廣西壯族自治區(qū)鐘山縣人民醫(yī)院 陸明華

蟬在我國大部分省區(qū)均有廣泛分布,，中原一帶尤其盛產,，可食用亦可藥用。

蟬蛹出土后在變成蟬時要蛻去一層皮，這層皮叫蟬蛻,，具有很高的藥用價值,。其性味甘、寒,，歸肺,、肝經，具有疏散風熱,、透疹利咽開音,、明目退翳、定驚止痙的功效,。

蟬入藥治病有獨效,，是重要的辛涼解表中藥,。據《中國藥材學》記載，蟬蛻還有益精壯陽,、止渴生津,、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用,。不僅蟬蛻是一味常用中藥,，古代成蟲蟬體也常入藥。

李時珍說：“今人只知用蛻,，而不知用蟬也,。”特別值得一提的是,，蟬蛻作為兒科用藥,，既能散熱，又對小兒肝經風熱,、煩躁不安,、驚厥、抽搐等癥特別適合,。

蟬花具有保肺益腎,、止血化痰,、抗菌降壓以及治禿抑癌等功效；

蟬還能泌精益陽,、止渴生津,、消除寒熱，治療小兒驚癇,、咽喉和聲帶疾病等,。

蟬還是夏季里一道別具風味的時令食品,。蟬的成蟲可以油炸食用，但口感和營養(yǎng)價值都不如其幼蟲金蟬,。金蟬具有豐富的營養(yǎng)成分,，素有唐僧肉的美譽。

蟬雖好吃卻不可多食,。蟬的表皮是很硬的甲殼,，腸胃不好的人吃多了會引起消化不良并可能導致便秘。

編輯 || 燕聲