在美國，卵磷脂是人人都吃的“萬能營養(yǎng)品”，具有“血管清道夫”“肝臟守護神”的美譽,，與蛋白質(zhì),、維生素并稱為“第三營養(yǎng)素”，對人體神經(jīng)系統(tǒng),、血液系統(tǒng),、免疫系統(tǒng)有重要影響。

然而,，這個性價比極高的“萬能營養(yǎng)品”在國內(nèi)卻是“養(yǎng)在深閨人未識”，不少人對它的功能了解得并不多,，只停留在保護血管,、抗衰老的層面,。接下來,，小編將為各位揭開大豆卵磷脂的神秘面紗。

萬能的卵磷脂

1,、養(yǎng)護,、軟化血管：能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，從而起到降低血清膽固醇,、降低血液粘度,、促進血液循環(huán)，進而防治冠心病,、高血壓,、心肌梗塞、腦血栓,、腦溢血,、動脈硬化等疾病。

2,、祛痘,、消斑、潤膚：卵磷脂是一種天然的解毒劑,，它能分解體內(nèi)過多的毒素,，并經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失,。資深執(zhí)業(yè)藥師祝藥師（微bjpfys01,，長按復(fù)制）表示卵磷脂還能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。

3,、肝臟的保護神：補食卵磷脂能增強肝細胞物質(zhì)代謝,，促進脂肪降解，保護肝臟,，預(yù)防脂肪肝等病癥的發(fā)生,。

4、穩(wěn)定糖尿病病情：卵磷脂能增強胰臟功能,，修復(fù)胰臟細胞,，使其分泌充足的胰島素，降低血糖,， 有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中,，從而減輕糖尿病病情。

5,、促進大腦發(fā)育：卵磷脂能為大腦神經(jīng)細胞提供充足的養(yǎng)料，使腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快,，從而提高大腦活力,，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷,，提高學(xué)習(xí)和工作效率,。

6、胎,、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品：嬰幼兒時期是大腦形成發(fā)育最關(guān)鍵時期,，卵磷脂可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育,。美國食品和藥物管理局（FDA）規(guī)定在嬰兒奶粉中必需添加卵磷脂,。

7、有效地化解膽結(jié)石：卵磷脂可以將多余的膽固醇分解,、消化及吸收,，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀，可以有效地防止膽結(jié)石的形成,，并對已形成的膽結(jié)石也能起到化解的作用,。

8、預(yù)防阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆）：腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)（乙酰膽堿）減少是引起老年癡呆的主要原因,，卵磷脂的充分供應(yīng)將保證機體內(nèi)有足夠的膽堿與人體內(nèi)的乙酰結(jié)合為“乙酰膽堿”,。長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程，預(yù)防或推遲老年癡呆的發(fā)生,。

卵磷脂雖好，服用需謹慎

盡管卵磷脂具有奇特的健腦強身功效,，但仍不具備全面的營養(yǎng)作用,。只有均衡地攝取各種營養(yǎng)素，才能增進整個機體的健康,。由于孕婦的身體機能會直接影響到胎兒,，所以美國食品與藥物管理委員會(FDA)規(guī)定，所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂,。因此,，懷孕期間是可以適當(dāng)補充卵磷脂的。

但需要強調(diào)的是不管是保健品還是藥品,，都不能過度服用,，日常生活中還是應(yīng)以均衡飲食，多做運動來保持身體的健康,。

富含卵磷脂的食物有雞蛋,、海鮮,、大豆及其制品,、核桃、芝麻,、葵花籽,、動物肝臟和腦髓等。