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今晚報

 旱蘿卜 2016-07-25

  這段畫面描繪了海河?xùn)|岸鹽坨地春季開坨的情景。在鹽坨北邊有一官署,,那就是專收鹽課的鹽關(guān)廳,。鹽坨,本是露天堆放官鹽的開闊地,,天津歷史上有兩處鹽坨:一是新開河南岸,,被稱為北坨;二就是海河?xùn)|岸的鹽坨地,。

  早在明代,,新開河南岸開闊地,就是存放精白貢鹽的地方,,并“建有官廳數(shù)間”,,被天津百姓稱為官鹽場。雍正間長蘆鹽運使由滄州遷到天津,,在海河?xùn)|岸設(shè)立鹽關(guān)口,,對往來鹽漕課稅,后因新開河的皇鹽場“與鹽關(guān)相隔甚遠(yuǎn),,卸運不便,,凡運到貢鹽,,本司捐資就近賃貯”,。在鹽關(guān)廳附近購置一片蘆葦?shù)?,平坑墊土,,壘石為基,從東浮橋南直到季家樓村的一大片荒灘地,,開辟成坨地。又設(shè)立鹽關(guān)廳和掣鹽廳來共同管理鹽坨,。海河?xùn)|岸的鹽坨地北起鹽關(guān)廳南到季家樓,,以官坨為主,各鹽商也可劃地賃貯,,共有鹽垛二百多座,。鹽坨以條石為基礎(chǔ),條石間設(shè)為通風(fēng)道,,用蘆席“領(lǐng)包”包裝的“熟鹽”在條石上整齊碼放,,上部碼成坡狀,,用蘆席自下而上層層苫蓋,再用麻繩連綴縫邊成坨,。一坨鹽碼可儲存“熟鹽”萬引,。露天存放,,不畏雨雪,不懼風(fēng)霜,,實為先民一大創(chuàng)造,。

  何謂“熟鹽”,鹽商從各鹽場運來的海鹽叫生鹽,,運進(jìn)鹽坨后,,由掣鹽廳統(tǒng)一分等、稱重,,用蘆席“領(lǐng)包”重新包裝的鹽包即“熟鹽”,。據(jù)《天津政俗沿革記》載:“各商由場運鹽未入坨之先,,謂之‘生鹽’,,入坨之后,商人引領(lǐng)改包,,謂之‘熟鹽’?!敝匦掳b的熟鹽,,每包為一引,外形尺寸統(tǒng)一,,重量都是三百斤,,極大地方便了堆垛、提運,、裝船,、計量等各項作業(yè),。鹽坨平日里也設(shè)專人養(yǎng)護(hù)管理,鹽坨每年春秋各開坨一次,,收進(jìn)生鹽,,調(diào)出熟鹽,每次開坨的那些日子,,鹽坨跟過年一樣熱鬧,。

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