夏日夜晚,，街邊的燒烤攤非常熱鬧,，人們?nèi)宄扇海灾鵁?，喝著冰啤酒,，感覺(jué)非常愜意。但這些燒烤中卻另有玄機(jī),。不少人吃過(guò)后出現(xiàn)腹瀉,、中毒等癥狀，去醫(yī)院檢查才知道是烤 生蠔 ,、 蒜蓉 扇貝惹的禍,。因?yàn)檫@些看起來(lái)美味的食物并不新鮮,，其中含有大量細(xì)菌,！

▼ 生蠔 通常會(huì)加入 蒜蓉 和調(diào)味料烤制，對(duì)海產(chǎn)不熟悉的人根本無(wú)法分清是否新鮮,，吃一口只能嘗到大蒜味,。很多小販利用這一點(diǎn)，將吃過(guò)的 生蠔 殼回收,，再把冰鮮或者死 生蠔 肉放進(jìn)殼里烤制,，變成「組裝海鮮」。

▼ 生蠔 一旦被撬開(kāi)殼就會(huì)死,，幾小時(shí)后就會(huì)變質(zhì),，冷藏也只能保存一兩天。攤販組裝海鮮前需要將冷藏的 生蠔 肉解凍,，死 蠔肉 在常溫下放置2個(gè)小時(shí)后,，大腸桿菌就會(huì)大量繁衍滋生，發(fā)生污染,，使用后會(huì)引發(fā)可怕疾病,。

▼如果你吃 生蠔 時(shí)，用筷子能夠直接將肉夾起來(lái),，去問(wèn)老板怎么回事,，老板可能會(huì)說(shuō)這是為了方便沖洗，也方便加入 蒜蓉 ,。如果肉和殼沒(méi)有分離,，上面加了，下面就沒(méi)有,。這樣的說(shuō)法其實(shí)都是騙人的,。 生蠔 清洗的過(guò)程中不需要肉殼分離,，沖一沖就好。而且 生蠔 肉緊緊長(zhǎng)在殼上,，就算拿著高壓水槍沖洗也不會(huì)脫落,。

以后到燒烤攤吃 生蠔 ，發(fā)現(xiàn)用筷子可以輕易將 蠔肉 夾起,，多半就是冷凍或者死 蠔肉 ,；如果筷子只能夾起大部分，還有一小部分用筷子也很難戳下來(lái),，就是新鮮 生蠔 ,。不要一時(shí)大意吃了不干凈的食物，最后難過(guò)的還是自己,。