減肥人士都有個(gè)共識,，脂肪是萬惡之本，是好身材的殺手,。

因此,，很多人為了杜絕脂肪，戒掉一切肉類,！

然而,，艱難忍受著“肉肉”的誘惑，身上的“肉肉”卻并沒有減掉,！

別說話,，讓我先哭會！

想要減肥不一定非要戒掉肉類,，這樣做不僅不利于減肥,，還會影響減肥效果！

是的,，你沒有聽錯,，肉類在減肥中扮演著重要的角色！

想要減肥，沒肉真不行,！

不信,？往下看！

為什么覺得吃肉會胖,？

說起導(dǎo)致發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)?，那必須是肉類中含有的脂肪。肉類中脂肪含量平均?0%-30%左右,，我們在進(jìn)食消化時(shí)會消耗熱量,，而脂肪的產(chǎn)熱效應(yīng)只有3%-5%，基本是吃多少利用多少,。而且攝入的脂肪不需要很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來,，所以吃肉的時(shí)候攝入的脂肪成為了肥胖的頭號敵人。

但是,，肉中除了有脂肪,，還有其他營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì),、B族維生素,、不飽和脂肪酸、豐富的鐵和鋅,，這些營養(yǎng)素不僅不會使人變胖,，還能起到減肥的作用。

優(yōu)質(zhì)蛋白,、利于減肥

肉類食物中富含的動物蛋白,，因其氨基酸組成和人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)接近，容易被人體吸收利用,，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白,。

蛋白質(zhì)不會在體內(nèi)儲存，也不太容易大量的轉(zhuǎn)化成脂肪,，除用于機(jī)體正常生理需求以外,，大部分會以能量的形式代謝掉。人體合成肌肉需要蛋白質(zhì),，而體內(nèi)的肌肉量增多,，基礎(chǔ)代謝也會相應(yīng)提升。同時(shí),，蛋白質(zhì)能抑制促進(jìn)脂肪形成的荷爾蒙分泌,，減少贅肉的產(chǎn)生。

B族維生素,、幫助代謝

肉類提供豐富的B族維生素,，尤其是維生素B1（豬肉中含量較高）,、煙酸、泛酸,、葉酸等,。它們都是身體熱量代謝必不可少的營養(yǎng)素，沒有它們,，攝入的熱量很難被消耗掉，最后都會變成脂肪堆積起來,。

ω-3脂肪酸,、降低膽固醇

魚類中的ω-3脂肪酸，屬于不飽和脂肪,。適量攝入這類脂肪酸,，不僅不會引起肥胖，還能幫助降低體內(nèi)的膽固醇水平,，有益心血管健康,。

豐富的鐵和鋅、燃脂平穩(wěn)血糖

肉類能提供豐富的鐵和鋅,，而且吸收率較植物性食物中的鐵和鋅要高,。人體缺乏鐵元素是很難瘦下來的，因?yàn)殍F在體內(nèi)是氧氣的載體,，鐵不足會使體內(nèi)氧氣供應(yīng)不足,，導(dǎo)致脂肪分解酶的活性不足，造成脂肪難以燃燒,。

被譽(yù)為“生命元素”的鋅對于減肥也很重要,，鋅是合成胰島素的原材料，胰島素控制著人體血糖平衡,，而平穩(wěn)的血糖在減肥中起著至關(guān)重要的作用,。

看到這里你是不是很想說：

“吃肉居然還可以減肥，那我就沒有什么顧忌了,，可以敞開肚皮吃肉了,！”

理智點(diǎn)。

肉中的一些元素雖然可以起到促進(jìn)減肥的效果,，但是并不代表你就可以放開肚皮隨便吃,。想要讓肉從負(fù)擔(dān)變成助攻，就需要懂得科學(xué)的攝入肉類,！

想減肥該如何正確吃肉,？

選對合適的肉

魚類中的脂肪含量相對較低，且含有較多不飽和脂肪酸,，對降低膽固醇有一定作用,，可作為肉類的首選之一,。

雞肉含脂肪量也較少，特別是雞胸肉,，也常常是減脂餐中的必選肉類,。

瘦牛肉也是不錯的選擇，而且它所含的微量元素比雞胸肉要多,，比如鈣,、鐵、鋅,，對于提高運(yùn)動能力及肌肉合成非常有幫助,，適合健身人群。

瘦豬肉的熱量相對前三者而言相對較高,，但只要注意挑選夾雜肥肉極少的瘦肉,，也可以適量食用。

每100克肉類參數(shù)對比

使用正確的烹飪方式

很多肉類烹調(diào)方式不同,，熱量會有很大的差別,。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉，食用后容易攝取過多的熱量,，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量,。這樣的烹調(diào)方式能有效的減少脂肪的攝入，有利于控制體重,。

吃小肉不吃大肉

很多人都喜歡大口吃肉,，覺得這才是吃肉的正確打開方式，但其實(shí)你吃的歡,，脂肪堆積的也很歡,。所以吃肉時(shí)盡量不要單純吃燉排骨、烤鴨子,、醬肘子這樣的大肉,，可以把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起食用,。這樣既滿足了口欲,，卻不會進(jìn)食太多，可以有效避免攝入過多的肉,，造成肥胖,。

注意適量

2016最新《中國居民膳食指南》指出，每周吃魚280-525克,，畜禽肉280-525克,，蛋類280-350克，平均每天攝入總量120-200克,，優(yōu)先選擇魚和禽類,。

食肉一定要注意不能過量,，因?yàn)閿z入過量，會造成體內(nèi)氨基酸濃度上升,，氨基酸通過脫氨作用會轉(zhuǎn)化為脂肪和糖類,，使人變胖。

小心隱藏的肥肉

肉類的香嫩可口全源于脂肪,，口感好的瘦肉極有可能隱藏著肥肉,，比如你最愛的排骨，脂肪含量高達(dá)約30%,，偷偷地均勻分布在肌肉紋理中,，讓你不知不覺吃下過多脂肪。

肉糜中也常常參雜著肥肉,，類似臘腸,、肉丸,、餃子餡等,，都要小心脂肪的“陷阱”。

作者吳又又,，美容院高級瘦身顧問,，倡導(dǎo)綠色健康減肥，讓你不用節(jié)食就能輕松瘦身,。又又每天與大家分享一篇減肥瘦身文章（均為原創(chuàng)）,，更多文章請關(guān)注微信ws19840404！