小資說：如今，養(yǎng)生盛行,，魚油,、蛋白粉、蜂膠,、魚翅,、燕窩……各種昂貴的保健品琳瑯滿目，但這些真有神奇的效果嗎,？

魚　油

還不如直接吃魚

小資小的時(shí)候,，整天被抓著吃魚油，幾乎快把小資的學(xué)霸功勞歸于它了,。至今,，各大保健品專柜，魚油永遠(yuǎn)是大花魁,。真的那么好嗎?　　

實(shí)際上：　

既然魚油來自于魚,，提純魚油并不穩(wěn)定。從健康的作用上說,，吃魚要比吃魚油更好,。除了魚油之外,，魚還提供優(yōu)質(zhì)的蛋白以及維生素礦物質(zhì)等微量元素，魚肉中的飽和脂肪酸很低,，對(duì)于心血管健康十分有利,。

蛋白粉

健康人根本不需要

這些年胖紙?jiān)絹碓蕉啵c此同時(shí),，瘦紙也永遠(yuǎn)吃不胖,。瘦得皮包骨，一點(diǎn)也看不出血色,。于是,，有商家說了，應(yīng)該補(bǔ)充蛋白質(zhì),。然后,，蛋白粉就開始買起來了。

實(shí)際上：

一罐400克的蛋白粉要賣二三百塊,，其實(shí)它只是提純了的大豆蛋白=酪蛋白,、乳清蛋白的粉劑或上述幾種蛋白組合體構(gòu)成的粉劑。健康成人所需的蛋白質(zhì)為每日50~70克,，約合每千克體重10克,，這些數(shù)量的蛋白質(zhì)是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此,，正常飲食的健康人是不需要額外補(bǔ)充蛋白粉的,。

海參

蛋白質(zhì)質(zhì)量不如雞蛋

只要往餐館里坐，翻開菜單總有一款海參,，各種做法引誘著你,。更重要的是，老板說了,，這貨蛋白質(zhì)含量老高老高了,。又要吃好還要吃得健康，忍不住就點(diǎn)了,?？墒牵F得心疼哇,。

實(shí)際上：

海參的價(jià)值在于蛋白質(zhì),，蛋白質(zhì)有高質(zhì)和低質(zhì)之分，其質(zhì)量主要通過人對(duì)蛋白質(zhì)中氨基酸的吸收率來做評(píng)判,，要看氨基酸是不是符合人體氨基酸模式,。海參的蛋白質(zhì)含量雖然很高，但質(zhì)量并不高,。

雞蛋是最符合人體氨基酸模式的食物,，吃海參還不如一天吃兩個(gè)雞蛋,，再搭配些豆制品和青菜，后者攝入的蛋白質(zhì)在質(zhì)和量上都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于海參,，且物美價(jià)廉,。

燕窩

營(yíng)養(yǎng)高不過豆腐

甭管上哪家餐館，如果想吃點(diǎn)甜品,，老板準(zhǔn)保推薦燕窩,，什么美容養(yǎng)顏，多吃可以讓皮膚光滑,，女孩子一聽這話還不得趕緊點(diǎn),。

實(shí)際上：

燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)，其中有1中必須氨基酸（賴氨酸）,，3中條件性必須氨基酸，而人體需要8中必須氨基酸,，13中條件性必須氨基酸,。

科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，豆制品所含的成分與燕窩中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較靠近,。此外,，豆制品中還含有燕窩所沒有的成分，如植物性雌激素,、大豆異黃酮等,，這些激素可以有效抑制心腦血管疾病和部分惡性腫瘤。

蜂膠

功效尚未得到權(quán)威認(rèn)證

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上采集的樹脂再加上自己的分泌物得到的一種膠狀物,，用來建造蜂房,，能阻擋細(xì)菌等外來侵襲。希臘,、羅馬,、埃及等地的古人，用它來療傷,、消炎,，以及制作木乃伊。這么厲害?對(duì)人體也很有效咯?

實(shí)際上：

許多商人針對(duì)這一點(diǎn),，吹噓蜂膠可以被用來“抗菌”,、“抗病毒”，甚至“調(diào)節(jié)免疫”“抗腫瘤”,。但事實(shí)上,，蜂膠功效的研究多集中在動(dòng)物或者細(xì)胞身上，針對(duì)人的功效在醫(yī)學(xué)上尚未得出明確結(jié)論,。

高鈣奶

喝了也白喝

大家在買牛奶的時(shí)候,，常常會(huì)看到高鈣奶,，其價(jià)格也比普通奶高出不少。營(yíng)養(yǎng)師介紹,，所謂高鈣奶只是在生產(chǎn)的時(shí)候,，人為地額外添加了一些鈣，也就使得奶中的鈣含量高一些了,。

實(shí)際上：

普通牛奶中的鈣為乳酸鈣,，吸收率較高，而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣,，吸收率較低,。高鈣奶喝了也等于白喝，普通牛奶就夠了,！

魚翅

跟豬蹄,、雞皮、魚皮等相差無幾

隨便一家中檔的餐館吃飯,，魚翅的價(jià)格也是貴的嚇人,，老板還不停的向你介紹它的功效多么好。這時(shí)候那么多人看著,，真不點(diǎn)多少有點(diǎn)下不了臺(tái),，真點(diǎn)可又下不了手，貴的那真叫心疼,。

實(shí)際上：

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，雖然魚翅中膠原蛋白含量很高，但其氨基酸構(gòu)成比例與人體蛋白質(zhì)相比仍有一些差異,，其所含的必需氨基酸僅占氨基酸 總量的20.5%,，且膠原蛋白缺少色氨酸，無法轉(zhuǎn)化成完全蛋白,。簡(jiǎn)而言之,，魚翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟豬蹄相比，沒有任何明顯優(yōu)勢(shì),，且價(jià)格卻十分昂貴,。

葡萄籽

商家偷換概念

平時(shí)吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣傳為能抗癌,，抗氧化,，延緩衰老，各種“葡萄籽油”,、“葡萄籽粉”也賣得火熱,。

實(shí)際上：

葡萄籽提取物抑制癌細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不少，但結(jié)論前提都寫得很明確—“體外實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛞种瓢┘?xì)胞”,?！绑w外實(shí)驗(yàn)”只能說明可以針對(duì)特定癌細(xì)胞進(jìn)行進(jìn)一步研究,，目前還沒有任何證據(jù)證明葡萄籽提取物能夠在體內(nèi)抑制癌細(xì)胞。

膠原蛋白

用它美容不靠譜

營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的基礎(chǔ)理論告訴我們,，并不是吃什么就能補(bǔ)充什么,，攝入的膠原蛋白不能直接運(yùn)送到人體的皮膚上，所以吃膠原蛋白不能幫助人體合成膠原蛋白,。

實(shí)際上：

有些人吃膠原蛋白美容產(chǎn)品之后,，皮膚狀態(tài)得到明顯改善。這是因?yàn)槟z原蛋白產(chǎn)品中添加了大豆異黃酮或者大豆提取物等,。大豆異黃酮是一種植物雌激素,，可明顯提高女性皮膚的保水性和彈性，但過多的雌激素會(huì)促進(jìn)乳腺增生并可能引發(fā)乳腺癌,。

酵素

并非減肥“神物”

酵素這兩年火得不要不要的,，不少商家紛紛聲稱這貨能幫助排毒美容減肥，神一樣的速度擠進(jìn)了保健品排行榜,。

實(shí)際上：

“酵素減肥”是一個(gè)徹頭徹尾的大忽悠,。“酵素”的規(guī)范用語是“酶”,，人體中各種生化反應(yīng)都需要酶的參與,，比如脂肪燃燒需要脂肪酶,，這是“酵素減肥”的理論基礎(chǔ),。

但酵素首先要經(jīng)過胃，胃中的酸性很強(qiáng),，一般而言酶在這樣的環(huán)境中很難經(jīng)受住考驗(yàn),。胃中還有專為酸性環(huán)境而生的胃蛋白酶，小腸的蛋白酶攻擊性更強(qiáng),。失去了完整結(jié)構(gòu)的“清脂酵素”,，自然不再有活性，更不可能有減肥功效,。

初生蛋

珍貴≠更營(yíng)養(yǎng)

“初生蛋”(即雞開產(chǎn)一個(gè)月內(nèi)的蛋),，被很多人認(rèn)為是濃縮的雞蛋精華，不惜高價(jià)也要買來吃,。一些商家也宣稱初生蛋能促進(jìn)大腦發(fā)育和增強(qiáng)體質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適合產(chǎn)婦,、學(xué)生及老年人食用,。

實(shí)際上：

“初生蛋”是指母雞在110天~130天內(nèi)生產(chǎn)的第一窩蛋，雖然“珍貴”,，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比其他普通雞蛋高多少,。而且,，初生蛋健腦的說法也不靠譜，有益大腦健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是n-3脂肪酸,、卵磷脂等,，沒有數(shù)據(jù)顯示初生蛋的這些物質(zhì)含量比普通雞蛋高。

有機(jī)食品

只是心理安慰

每逢逛超市,，總有人跟你推銷各種“綠色蔬菜”,、“有機(jī)大米”，聽起來就很高端,、健康,，再加上包裝上的“天然無農(nóng)藥”， 簡(jiǎn)直就是吸引力滿分,。但其實(shí)“貴的”不一定就是“好的”,。

實(shí)際上：

早前已有消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)市面上的有機(jī)食品、綠色蔬菜等進(jìn)行抽樣檢查,，分別對(duì)農(nóng)藥殘留量,、重金屬污染物限量、理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè),。試驗(yàn)結(jié)果讓人大跌眼鏡,，這些所謂“有機(jī)食品”、“綠色蔬菜”,，雖然在價(jià)格上比普通蔬菜高出好多,，但這些指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果依然超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

解酒藥

并不能減輕醉酒危害

中國(guó)向來有勸酒習(xí)慣,，尤其對(duì)于生意人來說,，更是應(yīng)酬不斷，酒水不斷,。于是,，藥店里各種解酒藥賣得火熱，還宣稱可以千杯不醉,。

實(shí)際上：

解酒藥只是個(gè)噱頭,。他們的批號(hào)并非藥品，而是保健食品,，它們的成分只是一些護(hù)肝的成分,，并不能減輕醉酒的危害。解酒最根本的是適量飲酒,。每天飲白酒不超過2兩,，飲啤酒不超過兩瓶。

養(yǎng)胃餅干

還不如蘇打餅干

隨著“猴菇餅干養(yǎng)胃”的說法越來越流行，市場(chǎng)上與猴菇有關(guān)的食品越來越多,。小資逛超市的時(shí)候,，也掏錢買了一大盒，真夠貴的!吃著吧,，并沒有多好吃,，可誰讓電視上說養(yǎng)胃呢。

實(shí)際上：

據(jù)專家介紹,，從藥物的角度來說,，它的有效劑量、主要作用,、副作用,，是否有不良反應(yīng)，適應(yīng)人群,、禁忌癥,、炮制劑型等都是有規(guī)定的，符合要求的用藥,，才能達(dá)到治療的目的,。所謂的“養(yǎng)胃餅干”很難達(dá)到其宣傳的養(yǎng)胃功效。

而且蘇打餅干本身就是養(yǎng)胃的好幫手,，花大價(jià)錢去買所謂的養(yǎng)胃餅干,，倒不如幾元一大包的蘇打餅干。

兒童醬油

有害無益

兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”,，適合拌飯,、清蒸食物等，一則起到開胃的作用,，二則補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”,，“充分考慮處于發(fā)育期的兒童味覺特點(diǎn),，富含18種氨基酸,、有機(jī)酸、碳水化合物等兒童所需的營(yíng)養(yǎng)元素”,。

實(shí)際上：

專家提醒,，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調(diào)味。正常飲食中含有的鈉,，已經(jīng)足夠滿足兒童的生理需求,，任何外加的鹽都是多余的。而且小時(shí)候越“重口”,，長(zhǎng)大之后就越難以控制鹽的需求量,，高血壓風(fēng)險(xiǎn)也就越高。

黑糖

只是長(zhǎng)得黑

大姨媽問題，一直是困擾女性的大問題,，尤其是這兩年年輕女性生活作息愈發(fā)不規(guī)律,。于是，黑糖食品是很多人喜歡的零食,，也一直被宣稱為天然健康食品,，有美容養(yǎng)生作用。當(dāng)然,，價(jià)格也要比紅糖高,。

實(shí)際上：

專家說“其實(shí)黑糖也就是我們所說的紅糖，功效上和普通紅糖無異”,。很多人認(rèn)為黑糖功效比其它糖更好,，其實(shí)，黑糖和紅糖一樣都屬于蔗糖,，兩者本質(zhì)上并無差別,，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效上也相同。

黑枸杞

還不如吃茄子

黑枸杞一度被稱作“軟黃金”,，據(jù)商家宣傳具有萬能功效,，價(jià)格最高達(dá)每公斤數(shù)千元，甚至引發(fā)了青海數(shù)千人盜采野生黑枸杞,。

實(shí)際上：

專家解釋,，黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。其實(shí),，日常的紫黑色食物,，比如葡萄、茄子,、紫薯,、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞來補(bǔ)充,，性價(jià)比很低,。