原發(fā)性肝癌是我國目前最常見、最兇險的癌癥之一,。自古以來民間藥膳主要以疏肝理氣,、健脾化濕、滋養(yǎng)肝腎為原則,，常用防治肝癌的食療方劑如下：

田螺赤豆湯

食材：大田螺20個，白術(shù)（切片）10克,，黑木耳10克,，赤小豆300克

做法：大田螺漂浸去泥，用沸水燙死取螺肉,，與白術(shù),、黑木耳，赤小豆,，加清水在鍋中文火燉煮2小時,，精鹽調(diào)味。飲湯吃田螺肉,、木耳及豆泥,。

特點及功效：此方對肝癌已見腹水黃疸者適用。

泥鰍車前子湯

食材：泥鰍2條,，洗凈去腸臟后約300克，與黑豆60克,，車前子30克

做法：泥鰍,、黑豆、車前子（用紗布包）一起加水燉煎2小時,，用適量鹽調(diào)味,，飲湯佐膳。

特點及功效：肝癌口干,、納呆腹脹,、黃疸腹水者適用。

田七粉汁飲

食材：藕汁50毫升,，生側(cè)柏葉汁30毫升,，黃瓜汁50毫升，田七末5克,，花粉5克,，冰糖適量

做法：取藕汁、生側(cè)柏葉汁,、黃瓜汁混合,，攪入田七末，花粉及少量冰糖后飲服,。

特點及功效：可用于肝癌出血,、嘔血、便血,、局部破裂出血者,。

雞汁莼菜粥

食材：童雌雞1只,、雞汁1000毫升，薏苡仁100克,，粳米50克,，莼菜和甜菜各50克

做法：童雌雞去毛、腸臟,、脂肪,、頭、爪,，切塊煮熟,，取雞汁和薏苡仁、粳米煮粥,，米爛時加入洗凈的莼菜和甜菜,，用鹽調(diào)味后溫服，并吃雞肉,。

特點及功效：對肝癌納少,、氣短、乏力者可補中益氣,、健脾利水,。肝硬化者常服此粥可預(yù)防肝癌發(fā)生。

蟲草香菇茯苓鴨

食材：青頭老鴨1只,，蘑菇（香菇）300克，冬蟲夏草15克,，茯苓15克,，陳皮10克,，姜、蔥,、酒,、鹽酒適量

做法：青頭老鴨（去毛及腸臟后約500克切碎），蘑菇（香菇）,，冬蟲夏草,，茯苓、陳皮一起加水燉至鴨肉熟爛,，加姜,、蔥、酒,、鹽酒調(diào)味后佐膳,，可食鴨肉及去油后的鴨湯。

特點及功效：對中晚期胃癌未做手術(shù)者有抗癌保健之效,，對肝癌有預(yù)防之功,，可適時選用。

海魚鰾山藥葛根粉

食材：大黃魚,、鯊魚、海鰻魚之魚鰾（又名魚肚）數(shù)個,，山藥與葛根培干的粉各150克

做法：取大黃魚,、鯊魚、海鰻魚之魚鰾（又名魚肚）數(shù)個,，用香油煎酥,，壓碎、研末,，與山藥與葛根培干的粉混勻,，每次吃3次，每次10克,，溫開水服下,。

特點及功效：對肝癌或胃癌患者有補氣養(yǎng)陰、止血散瘀,、消腫之用,。