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面條起源于中國(guó)
象征常來(lái)常往
有著人們的美好祝愿
至今已有四千多年的制作食用歷史
是一種制作簡(jiǎn)單 食用方便 營(yíng)養(yǎng)豐富
早已為世界人民所接受與喜愛(ài)的食物
山西刀削面,、北京炸醬面,、蘭州拉面、東北冷面,、保定大慈閣素面,、陜西油潑面、河北撈面,、河南燴面,、廣東云吞面、四川擔(dān)擔(dān)面,、揚(yáng)州炒面,、岐山臊子面等地方特色極其豐富
食必躬親的A家族在2016年的新年來(lái)臨之際
頂著寒風(fēng)與雨雪
只為了給你尋覓南京最美味的面條們
1.臺(tái)灣牛肉面
▲牛肉面 36元/份
在南京真的很難找到一家賣【臺(tái)灣牛肉面】的店家，況且還是影帝開(kāi)的呢,。牛肉面里最好的肉莫過(guò)于半筋半肉,，口感略帶嚼勁，也不會(huì)覺(jué)得牛肉太柴,。推薦指數(shù)：☆
【店名】臺(tái)北老巷牛肉面(新街口店)
【地址】秦淮區(qū)漢中路143-145號(hào)環(huán)亞廣場(chǎng)2樓
2.菠菜面
▲牛肉菠菜面 26元/碗
陜西的面食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。這家店，不只有陜西美食極具代表性的臊子面和肉夾饃,，更有牛肉菠菜面這樣的驚艷之物,。【菠菜面】色澤翠綠,，仔細(xì)品嘗有股淡淡的菠菜清香,，面條勁道爽滑。牛肉燉得軟爛入味，肉瘦而不柴,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】秦饃饃陜西特色精品店(新街口店)
【地址】秦淮區(qū)新街口明瓦廊107號(hào)
3.老北京炸醬面
▲招牌三生面 36元/份
這不是一碗普通的【老北京炸醬面】,，他可頗有講究。青豆嘴兒,、香椿芽?jī)?、芹菜末?..八碟面碼，一碗燉至肥肉快化掉的干炸醬,，醬香的濃郁拌上素菜絲的清爽,，讓勁道爽滑的面條有了豐富的滋味。選用七分黃醬,、三分甜面醬,，加上肉塊，熗鍋先放姜,，再炒肉末,，之后放蔥末和蒜末，俗稱倒熗鍋,，再加上花椒煸炒,，最后用小火油煎20分鐘。面是手搟的面,，煮面時(shí),，頭鍋撒一把干面粉放入面中。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】趙忠祥三生面館
【地址】江寧區(qū)江寧萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)4樓4003室
4.甜水面
▲甜水面 12元/份
在南京真的很難找到一家賣【甜水面】的店家,。真是眾里尋她千百度的感覺(jué),。粗粗的面條，據(jù)說(shuō)是純手工制作,，用高筋面粉手工揉出來(lái)的面團(tuán),，切出來(lái)的面條，吃起來(lái)非常有咬勁,，加了花椒粉,、花生粉、紅糖,、紅油等佐料調(diào)味,，吃起來(lái)甜甜的，回味有些辣油的香氣,，面條粗實(shí)的口感很討喜,。推薦指數(shù)：☆☆☆
【店名】川乙川味（小火瓦巷店）
【地址】秦淮區(qū)西方巷188號(hào)
5.褲帶面
▲牛肉油潑面 14元/份
牛肉油潑面用的也是手工制作的【褲帶面】，用燒的滾燙的熱油澆在蔥花碎,、花椒粉,、鹽等各種調(diào)料上面,，熱油沸騰將調(diào)料燙熟，各種味道瞬間迸發(fā)出來(lái),，刺激味蕾,，顯得格外的香，拌著豆芽香干和干切牛肉,，面條韌性十足,。推薦指數(shù)：☆☆☆
【店名】楊凌蘸水面
【地址】秦淮區(qū)東鐵管巷
6.沙茶面
▲海鮮沙茶面 48元/份
一家專注做廈門特色沙茶面的店家，店鋪小而溫馨,，自己用蝦干,，魚(yú)干，蔥頭,，蒜頭,，老姜等十幾種食材熬制的沙茶醬味道比較清淡，搭配墨魚(yú)仔,、花蛤、蝦子,、魚(yú)餅等配菜,，湯汁鮮美，面條軟硬適中,。推薦指數(shù)：☆
【店名】花現(xiàn)沙茶面
【地址】玄武區(qū)雞鵝巷8號(hào)
7.朝鮮冷面
▲朝鮮冷面 16元/份
【朝鮮冷面】湯汁透亮,，酸酸甜甜十分爽口。面條Q彈細(xì)長(zhǎng),，根根分明,，配上辣白菜、黃瓜絲,、牛肉片若干,，水煮蛋半只，青黃紅白一大碗拌開(kāi),，令人不由得食欲大開(kāi),。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】馨羅?朝鮮冷面(珠江路二店)
【地址】玄武區(qū)珠江路199-1號(hào)
8.重慶小面
▲豌雜小面 12元/份
【豌雜小面】一種流行于川渝地區(qū)的面食，由于加入了豌豆,，能讓食物呈現(xiàn)一種難以形容的清香又厚重的鮮美味道,，再加上其特制的醬料，麻,、辣,、咸、鮮四味合一,，著實(shí)為冬日里暖身的優(yōu)先選擇,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】渝幺妹重慶小面(紅廟店)
【地址】玄武區(qū)紅廟2號(hào)
9.豚骨拉面
▲中洲豚骨拉面 38元/份
【豚骨拉面】面條十分有韌勁,，就著溏心蛋吃，更加鮮甜,。這碗面最大的特色就是湯頭了,，選用上好的豬骨，慢火熬制,，湯頭奶白而鮮香,。面的硬度，還可以根據(jù)客人的喜好自選,，真的是無(wú)比貼心,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】中洲豚骨拉面
【地址】秦淮區(qū)白下區(qū)漢中路天堂街小區(qū)(石鼓路)
10.新疆拌面
▲豪華過(guò)油肉拌面 26元/份
【豪華過(guò)油肉拌面】新疆人俗稱“拉條子”。一種不用搟,、壓的方法而直接用手拉制成的小麥面制品,，所以吃起來(lái)勁道十足。佐上洋蔥,、羊肉,、黑木耳、青椒等拌面菜,，味道濃郁,，別有一番風(fēng)味。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】阿拉丁新疆風(fēng)味餐廳(羅廊巷店)
【地址】秦淮區(qū)漢中路羅廊巷43號(hào)
11.牛肉拉面
▲干切牛肉拉面（小碗）14元/份
純手工制作的【拉面】,，可以根據(jù)自己的喜好選擇粗細(xì)寬窄,，拉面小哥手藝一流，面條有韌性,，不易糊爛,，牛肉牛骨熬制的湯底清澈透亮，撒上香菜,、澆上蒜泥,、放上幾片白蘿卜。切成薄片狀的干切牛肉量很足,，著實(shí)體會(huì)了一把大口吃面大口吃肉的豪爽,。推薦指數(shù)：☆☆☆
【店名】西來(lái)順蘭州牛肉拉面
【地址】玄武區(qū)孝陵衛(wèi)200號(hào)南京理工大學(xué)3號(hào)門對(duì)面
12.云吞面
▲云吞面 26元/份
【云吞面】鴨蛋做的竹升面Q彈爽口，鮮蝦云吞很大一顆,，每個(gè)里面都有兩只蝦仁,，個(gè)頭大，除此之外還有少量黑椒味的豬肉餡兒,，新鮮的蝦仁搭配黑椒麻麻的口感,，別有特色。推薦指數(shù)：☆☆☆
【店名】文泉記澳門粥面莊(文泉記德基店)
【地址】玄武區(qū)中山路18號(hào)德基廣場(chǎng)B1樓
13.武漢熱干面
▲牛肉熱干面 18元/份
【熱干面】獨(dú)到的堿水面煮透過(guò)油再迅速澆上醬汁,，撒些香菜趁熱拌開(kāi),，濃郁干香四個(gè)字,，足夠道盡熱干面的終極奧義?；蜃粢蕴}卜丁酸豆角,，或搭配鹵雞蛋牛肉干，一碗扎實(shí)的熱干面,，就像冬日里的小太陽(yáng)一樣讓人舒坦和暖,，念念不忘。推薦指數(shù)：☆
【店名】武漢熱干面
【地址】秦淮區(qū)萊迪-1F
14.六鮮炒面
▲六鮮炒面 14元/份
【六鮮炒面】未見(jiàn)其面,，已聞其味,。濃郁的味道與光鮮的色澤讓人食欲大開(kāi)，看上去就很有料,。皮肚,、豬肝、洋蔥,、木耳,、青菜、平菇六種食材味道相混合,，吃起來(lái)很是滿足,。推薦指數(shù)：☆☆☆
【店名】一家人面館
【地址】秦淮區(qū)三條巷45號(hào)(近五老村派出所路口)
15.烏冬面
▲肥牛烏冬面 38元/份
【烏冬面】是日本特色面條之一，是日本料理店不可或缺的主角,。面條較粗，口感滑軟,，配上濃郁熱湯,，佐以現(xiàn)涮牛肉和蛋皮絲，吃起來(lái)非?？煽?。推薦指數(shù)：☆
【店名】和風(fēng)便當(dāng)
【地址】秦淮區(qū)新街口豐富路199號(hào)
16.刀削面
▲晉風(fēng)哨子削面 10元/份
【刀削面】一貫厚實(shí)筋道，單憑面條本身就能讓人感受到極大的愉悅感,。面上的澆頭則是又一處精華所在,。 土豆軟糯，豬肉肥而不膩,，番茄融化在亮紅湯汁里,，鮮香微酸，色味俱全,。推薦指數(shù)：☆
【店名】晉家門(新世紀(jì)店)
【地址】秦淮區(qū)新世紀(jì)廣場(chǎng)5樓
17.寡婦面
▲皮肚面 12元/份
這家店小煮面,，有兩個(gè)秘訣。一是鐵鍋猛火炊之,，二是面出鍋后澆上一勺老鹵提鮮,。一大盆面,，店家也很舍得放料，面條也是恰到好處的有韌勁,。小小一家店,，來(lái)吃面的人絡(luò)繹不絕，這就是對(duì)他最好的肯定,。推薦指數(shù)：☆☆☆
【店名】祁家面館
【地址】秦淮區(qū)明瓦廊大香爐32-2號(hào)(近二十四中)
18.勾魂面
▲勾魂面 11元/份
【勾魂面】端上來(lái)時(shí),，香菜肉沫辣油整齊的碼在一起，顏色分明,，好看極了,。骨湯熬制湯頭很清，手功面吸收了湯底的鮮與辣油的香,，一碗勾魂不夸張,。推薦指數(shù)：☆
【店名】勾魂面
【地址】秦淮區(qū)延齡巷42-2臨
19.烤冷面
▲烤冷面 9元/份
【烤冷面】屬于東北的一種特色小吃。冷面的面皮薄且柔軟,，嚼起來(lái)韌勁十足,。雞蛋、烤腸,、里脊,、培根等輔助材料，可供自己選擇添加,。主要由醬料作為調(diào)味劑的烤冷面,，再加上洋蔥、香蔥的點(diǎn)綴,，偏香甜的口味偶爾嘗到些許酸爽味道,，解膩且口感多層次呈現(xiàn)在嘴中。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】創(chuàng)食客搟面皮
【地址】玄武區(qū)楊將軍巷46號(hào)(塞上人家正對(duì)面)
20.瓦罐面
▲三鮮瓦罐面 15元/份
面條厚實(shí)筋道有咬勁,，口感滑爽,；湯味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富,。三鮮食材都隱藏在面條的最底下,，料足且豐盛?！就吖逌肯阄稉浔?、鮮美可口，食后回味無(wú)窮,，還具有口味獨(dú)特,、祛寒降火、滋補(bǔ)養(yǎng)胃等功效,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】 西安瓦罐面
【地址】玄武區(qū)成賢街103-4號(hào)
21.雞湯面
▲雞雜湯+拌面 26元/份
【民間老雞湯面】這家店開(kāi)了很多年,，許多人都是從幾元錢一碗吃到至今,。如今店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，干拌面條勁道彈滑,，吃起來(lái)刺溜刺溜,。雞湯比較粗狂，食材也比較豐富,。倘若要說(shuō)缺點(diǎn),，略為油膩了些。推薦指數(shù)：☆
【店名】 民間老雞湯面館
【地址】鼓樓區(qū)中山北路194號(hào)虹橋加油站旁
22.大肉面
▲大肉面 13元/份
劉長(zhǎng)興這個(gè)名字,，南京人再熟悉不過(guò)了,。這家創(chuàng)建于清朝末年的劉長(zhǎng)興以經(jīng)營(yíng)各式特色包子面條為主，至今已有百年歷史,。南京老鹵面的秘訣全在這老鹵里,，醬油、葷油加上各種香辛料熬制,，無(wú)論是大肉,、小排這些澆頭的制作，還是面湯,，都離不開(kāi)老鹵的調(diào)味,。【大肉面】的點(diǎn)睛之筆當(dāng)然在那一塊虎皮大肉上,，五花肉要肥瘦相間,、層次分明，燉制的酥爛醇香又不失韌勁,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】劉長(zhǎng)興（衛(wèi)崗店）
【地址】玄武區(qū)衛(wèi)崗55號(hào)
23.素什錦面
▲素什錦面 14元/份
素什錦,，南京人又叫“十樣菜”，是南京人過(guò)年必備的美食,，南京人過(guò)年，家家戶戶都會(huì)炒這道菜,，主要用到的蔬菜基本上有：芹菜,、薺菜、干絲,、豆腐果,、菠菜、雪菜,、酸菜,、筍、胡蘿卜,、茨菇,、藕,、黃豆芽、黃花菜,、金針菇,、木耳、香菇等,，每家也都有自己的味道,。一碗【素什錦面】，顏色喜人,，簡(jiǎn)單清爽,，營(yíng)養(yǎng)豐富。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】清真安樂(lè)園金陵風(fēng)味小吃店
【地址】鼓樓區(qū)王府大街138號(hào)(近莫愁路)
24.岐山臊子面
▲岐山臊子面（自助餐,，無(wú)價(jià)格）
【臊子面】歷史悠久,，這里的臊子就是肉丁的意思，其中也含有配菜比如土豆,、木耳等,，臊子面最為重要的是臊子湯，面條細(xì)長(zhǎng),，臊子鮮香,，湯味酸辣，筋韌爽口,。推薦指數(shù)：☆
【店名】南京圣和府邸豪華精選酒店橘暮全日制餐廳
【地址】玄武區(qū)長(zhǎng)江路300號(hào)(近總統(tǒng)府,、六朝博物館、1912街區(qū))
25.丁丁炒面
▲丁丁炒面 22元/份
新疆的美食很多都是做法獨(dú)特,，【丁丁炒面】的丁其實(shí)是用拉條子的條改刀的,，再加上羊肉、西紅柿,、洋蔥,、青椒等其他配菜一同炒制，只是在這道面里全要切成丁同炒,。推薦指數(shù)：☆
【店名】北疆飯店(曉莊店)
【地址】棲霞區(qū)曉莊國(guó)際廣場(chǎng)4樓
26.榴蓮面
▲榴蓮面 25元/份
算是南京最有創(chuàng)意的一碗面了,，因?yàn)槔习宓睦掀艑?duì)榴蓮情有獨(dú)鐘，所以獨(dú)創(chuàng)了這樣一碗滿滿愛(ài)意的【榴蓮達(dá)達(dá)面】,，榴蓮打成蓉,，加上花生碎、肉末,、黃瓜絲一起拌勻,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】金陵達(dá)達(dá)面館
【地址】玄武區(qū)南京理工大學(xué)3號(hào)門對(duì)面
27.土豪面（魚(yú)湯面）
▲精品魚(yú)湯燴面 95元/份
這碗【精品魚(yú)湯燴面】的配料很足：精品肥牛3兩多，手指大小的鮮蝦7只左右，魚(yú)片,、魚(yú)丸,、羊肉、杏鮑菇等各有2,、3兩,，一碗面夠三四個(gè)人吃，價(jià)格讓小伙伴們也嘆為觀止啊,。推薦指數(shù)：☆
【店名】張姐魚(yú)湯面
【地址】浦口區(qū)江浦街道同心巷(近鼎業(yè)國(guó)際)
28.金湯面
▲金湯膏蟹面 66元/份
南瓜蓉熬制的金湯,，加上鮮蝦、魚(yú)圓和膏蟹熬成的湯頭格外鮮美,。推薦指數(shù)：☆
【店名】味道·金湯面館
【地址】秦淮區(qū)太平南路1號(hào)新世紀(jì)廣場(chǎng)4樓
29.爆魚(yú)面
▲爆魚(yú)面 13元/份
爆魚(yú)面,，帶著濃濃的老城南味道，熏魚(yú)炸的酥脆偏甜,，老鹵面面條很有韌性,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】老瞻園面館(雙塘路店)
【地址】秦淮區(qū)五福街雙塘路交叉口南(近來(lái)鳳小區(qū))
30.全家福面
▲全家福面 28元/份
【全家福大碗皮肚面】無(wú)論加不加辣油都好吃，加了特制的辣油更提鮮,，滿口香氣,，面條的配菜豐富，質(zhì)量也很高,，有豬肝,、腰片、火腿腸,、肉絲,、香腸、西紅柿,、青菜,、雞蛋、皮肚,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】項(xiàng)記面館(陸家巷店)
【地址】秦淮區(qū)明瓦廊陸家巷13號(hào)(近三元巷)
31.冷蕎麥面
▲冷蕎麥面 28元/份
煮好的【蕎麥面】放進(jìn)冰水里徹底冰透,，才夠冷夠爽。吃的時(shí)候,，夾起一撮面,，蘸上芥末淡醬油做的面汁入口，夏天吃會(huì)特別清爽的一道面食,。推薦指數(shù)：☆
【店名】原田新料理
【地址】玄武區(qū)碑亭巷112號(hào)103室(近曼度文化廣場(chǎng))
32.四川擔(dān)擔(dān)面
▲擔(dān)擔(dān)面 4元/份
四川名小吃【擔(dān)擔(dān)面】，四元一碗的價(jià)格可謂是超性價(jià)比,，紅油湯底,，勁道的面條，澆上一勺芽菜，撒上蔥花,，入口麻麻辣辣的感覺(jué),，讓人直呼過(guò)癮。推薦指數(shù)：☆
【店名】四川酒家
【地址】秦淮區(qū)太平南路171號(hào)1-3樓(近常府街）
33.燜肉面
▲紅湯燜肉面 12元/份
朱鴻興是典型的蘇州老字號(hào)面館,，蘇式面條,，口味自然偏甜，【燜肉】酥爛,，肥而不膩,，層次分明，很厚實(shí)的一塊肉,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】朱鴻興飯店
【地址】秦淮區(qū)中山東路二條巷59號(hào)
34.涼面
▲涼面 6元/份
面條Q彈爽滑,，加上自己愛(ài)用香干肉末熬制的秘制醬料，和面筋,、花生,、黃瓜絲一起拌勻，分量十足,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】無(wú)名小店
【地址】-
35.意大利面
▲芝士焗奶汁培根蘑菇意大利面 59元/份
白醬奶味十足,，意面面條的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性。推薦指數(shù)：☆
【店名】亨利之家
【地址】建鄴區(qū)富春江東街82-2號(hào)
36.長(zhǎng)魚(yú)面
▲長(zhǎng)魚(yú)面 22元/份
【長(zhǎng)魚(yú)面】方屬寶應(yīng)長(zhǎng)魚(yú)面最為正宗,。面的湯底濃郁鮮美,，喝起來(lái)滿口溢香，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,。面是手搟面,，很有勁道，長(zhǎng)魚(yú)也是去骨的,，所以吃起來(lái)很有滿足感,。推薦指數(shù)：☆
【店名】寶應(yīng)長(zhǎng)魚(yú)面
【地址】娃娃橋16號(hào)
37.鍋蓋面
▲肴肉鍋蓋面 14元/份
【肴肉鍋蓋面】肴肉和鍋蓋面是分盤上菜的。肴肉雖是涼菜,，但是精肉緋紅,，雖涼但酥嫩易化，其膠凍透明晶亮,，柔韌不拗口,，不肥不膩。再配上面條的筋道有彈性,，滑爽鮮美,，著實(shí)爽口開(kāi)胃，色雅味美,。推薦指數(shù)：☆
【店名】邵順興鎮(zhèn)江鍋蓋面(紅廟店)
【地址】玄武區(qū)紅廟6號(hào)112室
38.河南燴面
▲羊肉熗鍋燴面（小份） 20元/份
【羊肉熗鍋燴面】奶白色的骨頭湯鮮香顯清淡,，黑芝麻的點(diǎn)綴相得益彰,。香菜和羊肉的鋪層蓋面，紅綠相異卻是完美結(jié)合,。羊肉筋道,，面條寬厚有嚼勁，配在一碗,，剛?cè)岵⑦M(jìn),，是舌尖上的美之不二選擇。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】相約燴面
【地址】玄武區(qū)鎖金村街道板倉(cāng)街93-9號(hào)南
39.常熟炒澆面
▲招牌紅燒牛肉面 15元/份
【炒澆面】是常熟當(dāng)?shù)赜忻男〕?，南京這家也很正宗,。面的湯底是炒制而成，所以湯底濃郁,，鮮味十足,。冬日來(lái)上一口,，暖胃又暖心,。面是細(xì)面,，牛肉分量也很足，佐以高湯,，別有風(fēng)味,。推薦指數(shù)：☆
【店名】 常熟炒澆面館(八寶東街店)
【地址】秦淮區(qū)八寶東街尚書(shū)巷交叉口東
40.蝦籽撈面
▲蝦籽拌面 10元/份
【蝦籽拌面】南京吃早茶的地方并不多，新街口不知道何時(shí)開(kāi)了這家早茶店,。與大多數(shù)早餐店無(wú)異,，以餛飩、面,、包子等面食為主,，揚(yáng)州特色的魚(yú)湯面、干絲,、三丁包皆有,。蝦籽面是干拌的，沒(méi)有配湯,。單獨(dú)吃會(huì)覺(jué)得略干,。推薦指數(shù)：☆
【店名】 喜叔揚(yáng)州早茶
【地址】五老村街道洪武路160-1號(hào)
41.海鮮鹵面
▲海鮮面 10元/份
【海鮮面】這碗面堪稱全南京最劃算的面，滿滿一大盆只要10元,，三個(gè)人吃正正好,。面的內(nèi)容也非常豐富，里面有小蝦子,，香菇,，小貝殼，螺肉等等,，加上秘制的鹵汁,，方成就了這一海碗鮮香滿溢的面,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】 閩南食屋
【地址】興安路8號(hào)（南京西站售票處）
42.撈面
▲酸辣雪花肥牛面 35元/份
新開(kāi)的面館，采用比較新穎的自助式選購(gòu)方式,。【酸辣雪花肥牛面】濃郁的湯汁,，辣椒和酸菜組合在一起,，酸辣又美味，讓人欲罷不能,。手工面q彈,，有韌性，很好的吸收湯汁的滋味,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】和府撈面
【地址】水游城B2樓
43.上素面
▲上素面 23元/份
【上素面】作為蘇面館的新品,，上素面還是很值得一試的。細(xì)面搭配筍干,、木耳,、素雞、青菜,，湯汁鮮美微甜,，口感層次分明，清清淡淡,，不知不覺(jué)中就可以吃掉一整碗,。推薦指數(shù)：☆
【店名】蘇面館
【地址】新街口大洋百貨負(fù)1樓
44.牛肉面
▲紅燒牛肉面 16元/份
一勺老鹵汁加一勺面湯，牛肉面的標(biāo)配湯底,。下面條的阿姨永遠(yuǎn)手腳麻利,，一漏勺面疊放在暗紅锃亮的湯色里，撒上一小碟干切的或紅燒的牛肉,。紅燒牛肉已經(jīng)冷卻,，在面湯里泡上片刻方能復(fù)活出濃郁的醬香和勁道的口感。牛肉量足,，性價(jià)比高,。推薦指數(shù)：☆☆
【店名】李記清真館
【地址】新街口石鼓路23號(hào)
45.溫嶺雞面
▲溫嶺雞面 （他人買單，價(jià)格不知）
其實(shí)是道米面,，用青菜,、小雞塊、以及看上去是筍丁,，嘗到口中才發(fā)現(xiàn)是姜,。而最特色地方，便是用大量姜丁煲出的雞湯,，濃郁中攜著姜的絲絲辛辣侵占你的唇舌,。酒店老板是溫嶺人,，于是將當(dāng)?shù)睾芏嗝朗橙谌肓司频甑臍堧戎小Ｍ扑]指數(shù)：☆☆☆
【店名】曙光大酒店中餐廳
【地址】龍?bào)绰?07號(hào)
46.書(shū)香世家?jiàn)W灶面
▲書(shū)香奧灶面 28元/份
奧灶面湯底以昆山麻鴨,、老雞,、豬腿骨熬制而成，每天留三分之一原糖,，加青魚(yú)頭,、蝦殼、鱔背,、螺螄等佐料,，并輔以十四種中藥材；濃郁鮮美,。有熏魚(yú),、燜肉、蝦仁三種澆頭可選,。推薦指數(shù)：☆☆☆
【店名】書(shū)香世家中餐廳
【地址】管家橋65號(hào)新華大廈6樓
47.晉陽(yáng)刀削面
▲砂鍋刀削面 15元/份
砂鍋刀削面在乍暖還寒的季節(jié)食用,，超級(jí)棒。湯汁鮮美,，面條一吃就是手工面才有的好勁道,，極其富有彈性。配上店家特制的辣油,，極其有味,。皮肚，香腸,，鵪鶉蛋,，在湯汁的浸潤(rùn)下，爽辣無(wú)比,。推薦指數(shù)：☆☆☆
【店名】晉陽(yáng)刀削面館
【地址】秦淮區(qū)抄紙巷（近游府西街）
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