山藥?kù)译u湯的做法

輕風(fēng)無意 2016-07-12

展開全文

57204瀏覽 2121收藏

迷迭香Rosemary

2016-05-13

在小火慢燉的過程中,，雞肉燉至酥爛，香氣撲鼻,，山藥完全吸收了雞肉的味道,，綿密中有一絲甘甜，最后再加上一味枸杞,，真的是滋補(bǔ)養(yǎng)顏神器吶,！

難度：配菜(中級(jí))	時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
雞1只	山藥1根
輔料
黨參2根	當(dāng)歸1片
蔥1根	姜1塊
枸杞1勺	料酒1勺
醋幾滴	鹽1茶匙

迷迭香：山藥?kù)译u湯的做法步驟

1. 農(nóng)家雞、山藥,、枸杞,、當(dāng)歸、黨參,、蔥姜,、料酒等備料

2. 雞清洗切塊，山藥去皮切小塊

3. 山藥泡在醋水中防止氧化

4. 姜切片,、蔥切段

5. 切好的雞塊冷水焯水

6. 撇去浮末,，放入姜片、蔥段,、當(dāng)歸,、黨參

7. 再加入1勺料酒

8. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘

9. 山藥加入鍋中，接著燉10分鐘

10. 枸杞清水沖洗一下倒入煲中,，繼續(xù)燉10分鐘

11. 出鍋前加鹽調(diào)味

12. 完成

迷迭香：山藥?kù)译u湯的做法視頻

小貼士

1. 山藥泡在醋水里是為了防止山藥氧化變黑,，泡山藥的醋水也可以換成檸檬水
2. 枸杞出鍋前五到十分鐘加入，太早加入會(huì)影響枸杞的藥性
3. 若是農(nóng)家雞需要適當(dāng)增加燉的時(shí)間,，時(shí)間太短,，雞肉不容易燉爛

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,，不代表本站觀點(diǎn),。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息,，謹(jǐn)防詐騙,。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào),。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：輕風(fēng)無意 > 《雞湯》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)