你看著像個(gè)面包,，切開(kāi)卻是一幅畫(huà)…

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國(guó)外有一個(gè)名為Konel Bread 的面包店，老板非常熱愛(ài)藝術(shù),，她把兒子平時(shí)畫(huà)的畫(huà)都裝進(jìn)了面包里,。大家都知道面團(tuán)要烤成面包會(huì)變形膨脹,，所以想要實(shí)現(xiàn)這樣的創(chuàng)作難度實(shí)在太高了,，我也真是佩服！

以上文字來(lái)源@創(chuàng)意鋪?zhàn)?，圖片來(lái)自@konel bread

看著這么可愛(ài)的面包,，真是完全不忍下口啦，而且面包涉及到膨脹,，要想讓漂亮的圖案不變形可真是不好掌握的技巧,。不過(guò)雖然我們很難在面包里面作畫(huà)，在面包上面作畫(huà)還是比較容易噠,！下面來(lái)看看一個(gè)可愛(ài)的蛋糕卷是怎樣畫(huà)成的吧~

輕松熊蛋糕卷

by sharonchung

主料

牛奶（果凍） | 400g

水(果凍）| 200g

蒟蒻果凍粉 | 20g

低筋面粉 | 80g

色拉油 | 30g

牛奶（蛋糕） | 60g

雞蛋 | 4個(gè)

淡奶油 | 200g

輔料

日本抹茶粉 | 5g

wilton色膏 | 適量

香草精油 | 適量

細(xì)砂糖(果凍） | 55g

細(xì)砂糖（蛋糕） | 65g

低筋面粉（調(diào)色用）| 適量

色拉油（抹蛋糕盤(pán)用） | 適量

細(xì)砂糖（淡奶油用）| 10g

蛋白粉 | 少量

可可粉| 適量

開(kāi)水 | 適量

· 做法 ·

1. 將抹茶粉,、蒟蒻果凍粉、55g細(xì)砂糖混合,，加入200g的水用打蛋器攪拌均勻,，并加熱至 80度左右

2. 加入已預(yù)熱好的牛奶中，繼續(xù)用小火煮3分鐘

3. 倒入30cm*10cm的長(zhǎng)方形盒子中,，冷卻,，然后放入冰箱

4. 把3個(gè)蛋黃和20g的細(xì)砂糖混合,，攪拌均勻，然后依次加入牛奶,、色拉油攪拌均勻,。然后篩入低筋面粉攪拌均勻即成蛋黃糊。

5. 將一個(gè)蛋白加入少量蛋白粉打發(fā)至硬性發(fā)泡

6. 在一個(gè)小碗里勺2小勺蛋黃糊,，加入色膏調(diào)成相應(yīng)的顏色（要比你實(shí)際想要的顏色深一些,，因?yàn)榧尤氲鞍揍犷伾珪?huì)變淺）。再加入一些低筋面粉使面糊變得稠一些

7. 松弛熊要4種顏色,，分別是黃色,、咖啡色、深咖色,、白色,。調(diào)好之后裝入裱花袋中備用

8. 將想要的圖案先在我白紙上畫(huà)好，你也可以上網(wǎng)找圖案然后打印出來(lái),。把圖案紙放在烤盤(pán)正中間,。然后把一張油紙裁剪成比烤盤(pán)大些，在4個(gè)角剪一刀,。鋪在圖案紙上,，然后抹上一層色拉油

9. 先描出松弛熊和小雞的邊邊，然后放入已預(yù)熱到170度的烤箱,，烤1分鐘,，然后取出，然后繼續(xù)畫(huà)一些比較細(xì)致的地方,，畫(huà)好後繼續(xù)放入烤箱烤1分鐘

10. 把剩下的地方畫(huà)好,，然后記得要放入烤箱烤1分鐘，圖案表面相對(duì)比較干燥,。最后抽出圖案紙

11.把45g細(xì)砂糖分3次加入剩余的3個(gè)蛋白中打發(fā),，打發(fā)到8成即可。然后與蛋黃糊混合,。倒入烤盤(pán),，刮平。

12. 放入烤箱中層,，用上下火180度烤18分鐘左右

13. 烤好后,，轉(zhuǎn)移至散熱架，撕開(kāi)四邊的油紙散熱,。覆上一張新油紙,，然后將蛋糕反面使有圖案的那面朝上。接著輕輕揭開(kāi)圖案上的油紙，這一步一定要?jiǎng)幼鬏p悠,，使油紙完全離開(kāi)圖案,。

14.200g的淡奶油加入10g細(xì)砂糖打發(fā)到有清晰的紋路

15.蛋糕體不用斜切，抹上一層薄薄的奶油,，把抹茶奶凍砌成正方形

16.用淡奶油抹在抹茶奶凍四周

17. 借助一塊大的塑料片把蛋糕卷起來(lái),。扭緊兩頭的油紙，放入冰箱冷藏半小時(shí)以上

18.冷藏好的蛋糕卷取出,，切掉蛋糕卷的頭尾,。用可可醬描出松弛熊的嘴巴，還可以補(bǔ)一補(bǔ)一些缺漏的地方,。

19.朋友都說(shuō)舍不得吃這么可愛(ài)的蛋糕卷~