今天有事要去S市,，特意起了個早趕路，途經(jīng)之江路遇上紅燈,，瞄到停在左邊車道的車子上,，一位美眉坐在副駕位上捧著一個日式大碗正慢條斯理地吃著早飯，一副坦然自若的樣子,，神態(tài)中那種幸福而又滿足的感覺一覽無遺,。

后來上了火車，靜靜地就想開去了,，現(xiàn)如今這個社會,，要說忙,，幾乎人人都可以說忙，忙著學習,，忙著工作,，忙著在路上，忙著生活中柴米油鹽醬醋茶的那些個事兒……有些人會忙得一團糟,，然而有些人卻可以活得有腔有調(diào)的,，比如早上那位在路上美美吃早飯的美眉。

經(jīng)常會聽到周圍的一些朋友說,，下班回家之后的晚餐是隨便對付一下的,，說是累了一天了懶得動了，可是在我看來這只是一種托辭,，如果內(nèi)心有想和家人好好吃頓晚餐的idea,，合理巧妙地安排一下，一頓溫馨的晚餐,，那都不是事兒,！比如今天這道滋味牛肚小炒，整個操作時間前后不過才3,、5分鐘而已,。

食材：白鹵牛肚、春筍,、杏鮑菇,、青蒜、胡蘿卜

調(diào)料：油,、鹽,、糖、料酒,、生抽

制作方法：

1,、白鹵牛肚切片，春筍,、杏鮑菇,、胡蘿卜分別切片，青蒜切寸段,；

2,、炒鍋加熱，倒入少許油,，加入筍片翻炒約1分鐘,；

3、將杏鮑菇、胡蘿卜和蒜白加入鍋中一起翻炒片刻,；

4、將牛肚加入鍋中一起翻炒,，往鍋中淋入少許料酒并加入少許鹽,、糖、生抽調(diào)味,；

5,、烹至酒氣揮發(fā)，往鍋中加入蒜青,，炒至蒜青顏色碧綠即可,。

    出鍋啰~~看著不錯吧？原本鮮香的白鹵牛肚,，添加了青蒜的香,、杏鮑菇和春筍的鮮、還有胡蘿卜的色,，想不好吃都難哪,！所以叫它滋味牛肚小炒是再恰當不過了。

白鹵牛肚是我經(jīng)常會做的一道菜肴,，如何制作,，之前有寫過http://zjhzwjh123.blog.sohu.com/306716433.html，通常我都是在休息天的時候鹵上一鍋,，一部分配個蘸料當天吃,，余多的放涼之后，用保鮮袋分裝直接放入冰箱冷凍,，如果晚上想吃,，早上出門之前取出一份放入冰箱冷藏室解凍，下班回家切配一些時蔬炒上一炒,，一份滋味牛肚小炒就華麗麗地上桌了,，嘻嘻~~因為巧借了一些時間，所以這道滋味牛肚小炒3,、5分鐘就能搞掂了,。

小提示：

1、為了便于保存,，白鹵牛肚在制作過程中不要放鹽,，鹵好的牛肚先瀝干放涼，然后再用保鮮袋或保鮮盒裝起來冷凍,，如此處理的牛肚保存一個月應該沒有問題,；

2、搭配的時蔬可以隨意替換，通常搭配青蒜炒,，可增香,，搭配菌菇炒，可增鮮,，搭配胡蘿卜炒,，可增色。

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