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喝茅臺能護肝嗎,?

 老莊. 2016-07-03

        眾所周知,,喝酒過量會對肝臟造成損傷,增加脂肪肝,、肝硬化,、肝癌的風險。但是最近有一則新聞在微信朋友圈刷屏了,,說實驗證明喝茅臺酒不僅不會損害肝臟,,反 而會保護肝臟,降低肝癌的風險,。而且這項研究成果還發(fā)在了國際期刊上,。很多人來問我,怎么回事,,難道茅臺酒真有這樣神奇的功效,?可信嗎?不可信的話,,怎么 能在國際期刊上發(fā)表論文,? 

        其實這不是新聞。這篇論文是2014年就發(fā)表了(http://journals./plosone /article?id=10.1371/journal.pone.0093599 ),,研究人員是貴陽醫(yī)科大學附屬醫(yī)院的,。這并不是這些人第一次發(fā)表證明喝茅臺能護肝的論文。自2001年起,,他們已經發(fā)過很多篇這樣的論文了,。雖然他們在 論文中注明資金來源是國家973項目,但是以前有記者調查過,,他們還有保密的資金來源。這神秘的科研資金是誰提供的,,大家可以想像,。

        實際上,從1993年起,,茅臺酒廠就已經通過媒體在宣傳喝茅臺能護肝了,,號稱茅臺酒廠的員工沒有一個得肝病的。這當然是茅臺酒廠自己說的,沒有任何證據,。 大概茅臺酒廠也覺得光靠自己做宣傳不行,,還得有科學依據,所以就以貴陽當地科研人員為主力,,做起了證明茅臺能護肝的研究,,而且還頻頻在國內外期刊上發(fā)表論 文。國內期刊就不說了,,為什么國外期刊也會去發(fā)表這種違反科學常識的論文呢,?因為國際期刊也是魚龍混雜的,有的期刊審稿不嚴,,甚至交錢就給登,。比如 2014年這篇茅臺酒論文,發(fā)表的那份期刊就是以供中國科研人員去灌水聞名的,。其次,,即使是審稿比較嚴的期刊,也只是審實驗設計嚴不嚴密,,實驗結果能不能 說明問題,,這是很容易通過編造實驗、捏造數據糊弄過去的,,審稿人員是不會去懷疑是否有假的,。很多論文的造假,都是在發(fā)表之后才被發(fā)現(xiàn)的,。

        關于茅臺護肝的最早的兩篇論文,,就是發(fā)表后被揭露造假的。這兩篇論文在2001年發(fā)表在《世界華人消化雜志》上,,論文的作者主要是貴陽醫(yī)科大學附屬醫(yī)院研 究人員和茅臺酒廠的職工,,還有幾個是上海的研究人員。結果上海的這幾個研究人員都聲明他們的名義被盜用,,他們提供的實驗數據被篡改,,本來是負面結果的被篡 改成正面結果,他們并不認可茅臺能護肝的結論,。(《茅臺酒能抗肝硬化,?》,《外灘畫報》2003-01-17)所以,,茅臺護肝的研究是有造假前科的,,對這 些有造假前科的人發(fā)表的任何論文,我們都應該懷疑,。

        這些人其實就是已經先有了茅臺能護肝的結論,,然后不停地做各種體外實驗,、動物實驗來證明,不停地改換實驗材料,、實驗指標,,卻都能得出茅臺能護肝的結論。如果這些實驗能成立,,說明茅臺對肝臟的保護是全方位的,、多方面的,簡直是神藥了,。

        退一步說,,就算這些實驗結果可信,沒有造假,,那也是動物實驗的結果,,并不能就推廣到人身上。也就是說,,即使給老鼠灌茅臺酒能保護老鼠的肝臟,,也不等于喝茅 臺就能保護人的肝臟。何況酒精對身體的影響是多方面的,。例如,,喝酒過量還能導致心臟病、中風,。即使你是土豪天天大喝特喝茅臺能護肝,,卻讓你心臟病發(fā)作、中 風,,你覺得合算嗎,?可見,想靠這種所謂的科研來推銷茅臺,,完全是在誤導消費者,。

2016.6.15.

(作者:方舟子)



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