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你還在吃重慶小面,？ out啦！ 現(xiàn)在流行絕代雙椒面,！ 讓人一不小心就錯(cuò)過(guò)的門(mén)臉 如果不告訴你這里有一家無(wú)敵好吃的面館,，是不是一下子就錯(cuò)過(guò)了。看似沒(méi)有存在感的小店,，長(zhǎng)了一張路人甲的臉,，卻常常人滿(mǎn)為患，外賣(mài)訂單不斷，別問(wèn)為什么,，吃過(guò)都知道原因,！四個(gè)字：實(shí)惠！好吃,！ 店內(nèi)陸方雖不大,，幾張桌椅干凈整潔，連后廚也是窗明幾凈,，有條不紊,，做起面來(lái)絲毫不見(jiàn)怠慢。老板介紹說(shuō),，開(kāi)店就是想秉承“味道為王”的四川飲食理念,，保證四川美食的正宗和血統(tǒng)，堅(jiān)持只使用高品質(zhì)食材,，選料上乘,，金陽(yáng)的上等花椒、雙流的辣椒,、保寧醋......只為打造養(yǎng)生健康小吃快餐,。
可能是天津離西藏最近的地方 絕代雙椒牛肉面 這碗絕代雙椒牛肉面是鎮(zhèn)店之寶,，據(jù)老板介紹,，這碗面源自西藏林芝地區(qū)，每一個(gè)進(jìn)藏的人都要吃上一碗熱騰騰的絕代雙椒牛肉面,，除了可以大大的滿(mǎn)足飽腹之欲,，還能保證充沛的體力，從容應(yīng)對(duì)特殊氣候帶來(lái)的高原反應(yīng),。四川當(dāng)?shù)貎煞N辣椒和麻椒制成獨(dú)特的湯底,，比起一般的麻辣湯底口味很有層次疊加之感,，麻辣得層次分明。過(guò)這碗面,，仿佛可以了解那一座城，那里的山山水水,。 店內(nèi)的面食全部不分大小碗,，足足的三兩面，點(diǎn)餐之后老板會(huì)問(wèn)你要不要加辣,。端上桌的牛肉面霸氣十足,，先喝一口湯，湯頭特別正,，濃香,、醇厚；再吃一口面,，面身筋道,、爽滑；最后吃一口肉,，牛肉不干不硬,，香嫩、入味,，一碗里面五六塊大塊牛肉,，讓你在牛肉面里找牛肉粒的場(chǎng)景在這里絕對(duì)不會(huì)發(fā)生。一碗面有青花椒的麻,，與紅花椒的香,，選用本土花椒與原產(chǎn)南美洲的辣椒，并經(jīng)川人完美結(jié)合,，面如其名味道絕代,。 說(shuō)到這里，我們必須來(lái)看看位于成都和林芝的店面,，客人絡(luò)繹不絕,。 店內(nèi)與絕代雙椒牛肉面一爭(zhēng)高下的就是同款絕代雙椒肥腸面，喜歡吃肥腸的請(qǐng)一定吃下這記安利,。肥腸被處理的干干凈凈,，鹵制后加入面中，淋上熱乎乎的湯底,，立刻香氣四溢,，吃起來(lái)更是肥嫩不油膩，肉香,、面香在唇齒間久久不能散去,。
絕代雙椒面的姊妹篇，絕代雙椒系列除了有面,，還可以選擇Q彈的土豆粉,，土豆粉清透滑爽，筋道,，搭配麻辣十足的雙椒配料,，亦是美味。
 不吃準(zhǔn)后悔 重口味的泡椒搭配香嫩的肉絲,，新鮮的小油菜,，紅紅綠綠十分誘人，就是這碗生椒肉絲面,。燈籠泡椒中等辣度不太刺激,，愛(ài)吃辣又擔(dān)心上火就一定要選它！Btw,，這款面可是天津唯一的,，別的地方吃不到噢
擔(dān)擔(dān)面是四川頗受歡迎的著名小吃，因由小販挑擔(dān)叫賣(mài),，由此得名,。絕代雙椒的川味擔(dān)擔(dān)面色澤紅亮，鮮而不膩,，辣而不燥,，堪稱(chēng)川味面食中的佼佼者。面條細(xì)滑,，搭配紅辣椒油,、肉末等佐料，咸香麻辣,，十分可口,。
老鴨湯要煮夠火候，湯才濃,，面條筋道又好吃,。煮湯時(shí)不調(diào)味，湯濃肉爛,，湯煮好后再煮面,，面條吸收鴨湯的鮮，味道自然不一般,，春夏可是吃鴨最好的季節(jié)啦,！
絕代雙椒一款養(yǎng)生健康的面食，竹蓀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，而加入竹蓀燉制的雞湯,，鮮美中帶有一絲清香,，十分滋補(bǔ)。
抄手是四川小吃中的名品,，絕代雙椒的大餡紅油抄手,，抄手皮薄爽滑，餡料選用新鮮豬肉,，肥瘦搭配,，肉嫩且鮮香，湯底誘惑麻辣的湯底,，讓人百吃不厭！
店內(nèi)兩款滋補(bǔ)圣品,，絕代雙椒不僅面面俱到，面中的湯也都是由雞骨架,、鴨骨架和豬五花熬制4,、5個(gè)小時(shí)的湯頭，回味醇厚,。自制的瓦罐老鴨湯是絕對(duì)的清補(bǔ)高手,，喝起來(lái)清清爽爽，先煲湯再調(diào)味使得鴨湯極為鮮美,，健康又美味,。瓦罐當(dāng)歸滋補(bǔ)雞湯，當(dāng)歸補(bǔ)氣血與老母雞一同煲制五小時(shí)以上才能,，湯醇香肉細(xì)嫩,。因店里離醫(yī)院不遠(yuǎn)，附近醫(yī)院的病人家屬常常光顧購(gòu)買(mǎi)這兩款湯品給住院的病人食用,。 瓦罐老鴨湯
絕代雙椒的菜單上“點(diǎn)擊率”最高的涼菜非它莫屬,。質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香,，牛肉,、牛心、牛肺,、牛肚,、牛蹄筋，盤(pán)中的每一樣都大有嚼頭,，讓你吃不停嘗不夠,！
小清新又不失霸道，怪麻,、微辣,、清香,，雞肉的鮮和嫩在這種混合的香辣味道中發(fā)揮的淋漓盡致，令人過(guò)口難忘,。 麻辣黃瓜條 麻辣清爽的黃瓜條，清清爽爽解辣解膩的土豆絲,，都是每桌必點(diǎn)的小涼菜,。 采用重慶胡氏幾代家傳制辣秘法，口感厚重,，辣香醇和,，由柔至剛，辣香而不燥火,。同樣是店里的鎮(zhèn)店之寶,，更是被顧客戲稱(chēng)為百變辣油。
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