酸棗芽可以炒茶,，此茶具有消煩祛躁，安神助眠,，降壓降酯,，改善心肌缺血，利尿,、促進(jìn)膽酸合成,、消炎等多種保健功能,，并介紹了酸棗芽茶的制作方法。時(shí)下正值漫山遍野酸棗樹發(fā)芽季節(jié),。于是早起進(jìn)山,，鉆入荊棘從中小心翼翼地采摘著酸棗芽。然而,，這每一個(gè)酸棗芽都是依刺而生,，芽間含刺，刺隱芽中,，稍有不慎,，刺扎入肉，血染嫩芽,，因此采摘起來(lái)十分艱辛,。摘了兩個(gè)多小時(shí)，已是傷痕累累,，不過(guò)成績(jī)倒也可觀,。

    回家后，將酸棗芽洗凈晾干,，然后生火熱鍋,，將酸棗芽稍炒一下（殺青），出鍋搓揉（揉茶）,，再入鍋中,，文火炒干即可。

    每晚沏一杯自制的酸棗芽茶,，細(xì)細(xì)品賞,，湯色淡綠，清香醇爽,，口感綿長(zhǎng),。此時(shí)此刻，采茶的艱辛,、炒茶的繁瑣早已煙消云散,，唯有品茶的雅致方熾正濃。