圖文： 網(wǎng)絡(luò)     編輯： 小絲

在日常生活中我們一般吃火龍果主要吃它裡面的肉,，那麼外面的皮能吃嗎,？其實(shí)火龍果的果皮營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，食用會使?fàn)I養(yǎng)翻倍,。

火龍果是一種低能量的水果,，富含水溶性膳食纖維，具有減肥,、降低膽固醇,、預(yù)防便秘、大腸癌等功效,，還有豐富的纖維,，能夠預(yù)防便秘?；瘕埞泻幸话闶吖休^少有的植物性白蛋白,，這種白蛋白會與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C,，能美白皮膚防黑斑,。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富,。

為什麼火龍果的皮千萬別扔呢,？

火龍果的果皮部分含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。它是一種抗氧化劑,，是胡蘿蔔素的10倍,，且在人身體內(nèi)存活75小時(shí)。它不但可以降低血壓,、美顏肌膚而且還能改善視力和抗輻射作用,。

所以，我們在吃火龍果的時(shí)候,，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮,。花青素對溫度敏感,，應(yīng)生食為佳,。可以用小刀刮下直接生吃,，或切成細(xì)條涼拌,，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。

火龍果皮的吃法

榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點(diǎn)砂糖,，凍到冰櫃裡口渴的時(shí)候拿來飲用,，清甜可口，消暑解渴,。

涼拌菜：把火龍果皮剝下來,，切成絲放到盤子裡,，放入少許香油，再放入適量的鹽,、雞精攪拌即可,。

註：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒,，高溫會導(dǎo)致花青素局部降解,，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

今天才知道原來火龍果皮營養(yǎng)價(jià)值那麼高,，之前都丟掉真是太可惜了,！

不過不知道果皮吃起來口感怎樣～下次來吃吃看！ 

另外還有哪些果皮價(jià)值超高,，值得留下來的呢,？

多吃瓜果有助於身體健康是很多人知道的，但是很多瓜果的皮也是對身體很有幫助的哦,，不同皮也有不同的功效,，下面就和小編一起來看一下吧。

1,、梨子皮

梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥,，能清心潤肺、降火生津,。將梨皮洗凈切碎,，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自製泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮,，能使泡菜更脆,，還更美味。

2,、蘋果皮
蘋果皮有收斂作用,。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多,、痰多,，將它曬乾研末，空腹調(diào)服（每日2-3次）對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎,、高血壓等病癥有一定的療效,。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥,，蘸在布條上擦拭浴缸,、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初,。

3,、柚子皮
能理氣化痰、止咳,、平喘。將一個(gè)柚子皮切碎,，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛,，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服,，可治老年的咳嗽和氣喘,；用柚子皮煎湯服，能化痰,、消食,、定喘、止疝痛,。另外,，將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裡可除異臭味,。

4,、香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥,。蕉皮還有止煩渴,、潤肺腸、通血脈,、增精髓等功效,。將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足,，可防治龜裂,、凍瘡。除此以外,，它還可治療高血壓,、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬乾磨成粉還是保護(hù)皮膚的美容佳品,。另外,，用香蕉皮反覆擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的汙跡,。然後再打上鞋油,，頓時(shí)可使足下生輝。

5、冬瓜皮
冬瓜皮有消暑,、健脾,、利濕之功效，可用於腎病,、肺病,、心臟病引起的水腫、腹脹,、小便不利等,。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭,，一舉兩得,。

6、橘子皮
橘皮洗凈蒸糖水飲用,，有順氣清肺祛濕,，止咳化痰的功能。另外,，橘子皮內(nèi)含有鹼性質(zhì),，用它蘸點(diǎn)鹽，可將陶瓷,，搪瓷,，鋁鐵類飲具，餐具上的汙跡一擦而凈,。橘子皮還含有較多的芳香物質(zhì),，將它放少許在冰箱中，可除異味,。家制生物有機(jī)化肥裡放點(diǎn)橘子皮,，可使花肥液料不發(fā)臭。

7,、西瓜皮
西瓜皮的作用優(yōu)於瓜瓤,。中醫(yī)稱瓜皮為」西瓜翠衣」，具有清熱解署,，瀉火除煩,，降血壓等作用。對貧血,，咽喉乾燥,，唇裂，以及對膀胱炎,，肝腹水,，腎炎患者均有一定療效,。另外，因?yàn)槲鞴掀ず芯S生素C,，E,。用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥漿狀塗在皮膚上,，待過10至15分鐘後用水洗凈,，有養(yǎng)膚，嫩膚,，美膚和防治痱癤的作用,。

8、黃瓜皮
黃瓜皮能排毒,。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在,。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,，而且能幫助人體有效排毒。此外,，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用,。

9、番茄皮
番茄皮預(yù)防癌癥,。番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì),，能防治心血管疾病、提高機(jī)體免疫力,、預(yù)防癌癥,，在番茄皮中含量最多。此外,，番茄皮還有助於維護(hù)腸道健康,。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng),。

10,、茄子皮
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中,。茄子去皮後不僅會降低保健價(jià)值,，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑,，影響人體對鐵的吸收,。

11、葡萄皮

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,，具有降血脂,、抗血栓,、預(yù)防動脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用,。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì),，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素,、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高,、糖尿病等,。

12、黃瓜皮
黃瓜皮中含較多的苦味素,，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在,。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒,。此外,，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮,、黃瓜皮,、冬瓜皮燙熟後涼拌的「鮮拌三皮」最適合減肥者。

13,、石榴皮
據(jù)《本草綱目》記載：石榴果皮可以入藥,，主治赤白痢疾、下血脫肛等,。

制作日期：2016.06.22.