＊ 雞蛋卷餅 ＊

因為工作關系,，我作息不怎么規(guī)律,，導致早餐經(jīng)常有一頓沒一頓,。

平時中西餐我從來不挑，唯獨在吃早餐的時候,，我是個不折不扣的中國胃,。豆?jié){油條雞蛋餅，包子小籠牛肉面,，都是讓我早起的動力,。

大概是最原始的飽腹之欲作祟，總對這類簡單粗暴的食物有永恒的熱情,。做一只雞蛋卷餅,，把肉、蔬菜,、火腿,，一股腦的裹住，抹上喜歡的醬汁,，沒有數(shù)量和種類的規(guī)則限制,，喜歡就是最好。

一口雞蛋餅,，一口豆?jié){,。清晨的第一頓，需要熟悉的味道帶來力量和安全感,。

▲ 酥餅：吃完早餐,，開始正經(jīng)工作的一天！

＊ 做 法 ＊

1,、里脊肉切片,，加鹽和黑胡椒腌制10分鐘。

2,、將腌好的里脊肉入油鍋煎熟,，火腿腸煎香。

3,、兩顆蛋液加少量鹽,，加60g低筋面粉，慢慢加水拌勻成沒有顆粒的稀糊狀,。加小蔥拌勻,。（兩張雞蛋餅的量）

4、油鍋熱后,，倒入面糊轉成均勻餅狀,，小火慢煎至底面凝固，顏色金黃,。翻面繼續(xù)煎熟,。

5,、餅中涂甜面醬、辣椒醬,，放入里脊肉,、火腿腸、黃瓜絲和生菜,。

6,、卷起來，出鍋,。

聽說早晨,，豆?jié){和雞蛋卷餅更配哦：）

一句早安，

來自一枚雞蛋卷餅：）