血壓類別 收縮壓(mmHg)----舒張壓(mmHg)

理想血壓120--------80

正常血壓130--------85

正常高值130～139-----85～89

輕度高血壓(1級)140～159-----90～99

亞組(臨界高血壓)140～149-----90～94

中度高血壓(2級)160～179---100～109

重度高血壓(3級)≥180---------≥110

單純收縮性高血壓≥140---------<90

低血壓<90---或---<60

(使用水銀柱血壓計測量比較準(zhǔn)確)

血壓年齡對照表

年齡	收縮(男)	舒張(男)	收縮(女)	收縮(女)
16-20	115	73	110	70
21-25	115	73	110	71
26-30	115	75	112	73
31-35	117	76	114	74
36-40	120	80	116	77
41-45	124	81	122	78
46-50	128	82	128	79
51-55	134	84	134	80
56-60	137	84	139	82
61-65	148	86	145	83

血壓的標(biāo)準(zhǔn)

“理想血壓”值最好是 <120/80 mmHg,。

介于 120~139/80~89 mmHg之間雖然還不到高血壓的程度，但已經(jīng)偏高,，稱之為“高血壓前期”,，此時就應(yīng)該要好好控制飲食，預(yù)防進展為“高血壓”,。

而 >140/90 mmHg在臨床上就已經(jīng)定義為“高血壓”,。

除了看“收縮壓”和“舒張壓”以外，Donna建議還要特別留意兩者的“壓差”,，也就是指“收縮壓”和“舒張壓”的差距,。

正常的“壓差”應(yīng)該是介于 40~60 之間,。若“壓差” <40，要注意心臟負荷較大,，可能由于熬夜或過度疲勞引起,，長期下來容易導(dǎo)致心臟衰竭。而若“壓差” >60,，則要注意血管彈性較差,，血液回流不佳，中風(fēng)的機率也較大,。

那么高血壓患者怎么吃才對呢,？根據(jù)《中國高血壓防治指南》，我為大家作以下總結(jié)：

1.減少動物食品和動物油攝入

來自動物性食物的飽和脂肪和膽固醇是導(dǎo)致高血壓患者血脂異常的確定性危險因素,，需嚴(yán)格限制,。飽和脂肪酸主要存在于肥肉和動物內(nèi)臟中。高膽固醇的食物主要有動物內(nèi)臟,、蟹黃,、魚子、蛋黃,、魷魚等,。

2.減少反式脂肪酸攝入

反式脂肪酸的主要來源為含人造奶油食品，包括各類西式糕點,、巧克力派,、咖啡伴侶、速食食品等,。不飽和脂肪酸高溫或反復(fù)加熱后會形成反式脂肪酸,，有害健康。美國已規(guī)定食品標(biāo)簽必須注明反式脂肪含量,，且含量不得超過2%,。在加拿大，食品標(biāo)簽必須注明反式脂肪含量,，并鼓勵減少含反式脂肪酸食物的攝入,。

3.適量選用橄欖油

橄欖油富含有單不飽和脂肪酸，主要是油酸,，對降低血膽固醇,、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)有益。高血壓患者可適量選用橄欖油,，每星期3次或隔天1次即可,。橄欖油可作涼拌菜，也可炒菜，應(yīng)注意將烹調(diào)溫度控制在150℃以

下,。

4.高血壓患者進食烹調(diào)油的四點注意

(1)選擇安全的油,，即衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)、工藝及質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格滿足國家標(biāo)準(zhǔn),。

(2)選擇脂肪酸數(shù)量及構(gòu)成比合理的油脂,，如橄欖油、茶油等,。

(3)每日烹調(diào)油用量小于25克(半兩,，相當(dāng)于2.5湯匙)。

(4)控制烹調(diào)溫度,，油溫不宜太高,。油溫越高，烹調(diào)時間越長,，不飽和脂肪酸氧化越快,，營養(yǎng)流失越多,。

請記住在降壓的路上您不孤單,，而是有我與您一道同行，就讓我們握緊雙手,，昂首挺胸,，迎著朝陽向健康美好的生活前行！