夏日夜晚,，最宜小龍蝦,。吹著空調(diào)、喝著冰啤酒,，啃著麻小,。天啊，生活要不要這么幸福~

想吃小龍蝦,，但是懶得出門夜宵攤,，吶，十三香,、油燜,、麻辣，小龍蝦的做法,，菜菜都給你準備好啦，夠貼心吧,。

1麻辣小龍蝦

1.鮮活的小龍蝦反復(fù)沖水,，刷洗干凈。

2.鍋中加水,，將小龍蝦放入煮至泛紅,，撈出。

3.準備好各種調(diào)料,。

4.熱鍋熱油,，爆香八角,、桂皮、香葉,、花椒,、辣椒碎、蔥,、蒜,。

5.放入郫縣豆瓣醬，炒香出紅油,。

6.倒入小龍蝦,，翻炒片刻。

7.加料酒和啤酒翻炒后,，加熱水,，大火燒開。

8.加鹽,、糖翻炒收汁即可,。

2油燜小龍蝦

1.油倒入鍋中燒熱，放入蔥段姜片大蒜煸炒,。（清洗小龍蝦的步驟參考“麻辣小龍蝦”）

2.接著下干辣椒,、花椒、桂皮,、香葉,、八角、白芷,、豆蔻,、丁香、陳皮,、草果,、小茴香、甘草煸炒出香味,；

3.接著將小龍蝦倒入鍋內(nèi),，加入適量的料酒、鹽,、醋,，白糖、生抽均勻翻炒3分鐘左右,。

4.鍋中倒入啤酒,，倒入的啤酒量差不多剛好沒過龍蝦。

5.蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右,，期間用鍋鏟翻動2~3次,。

6.湯收過半揭蓋試味道,，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋后，撒上白芝麻即可,。

3香辣小龍蝦

1.鍋燒熱,，爆香蔥姜蒜，干辣椒,，八角,，桂皮，香葉,，草果,。

2.放入豆瓣醬炒香。

3.小龍蝦入鍋翻炒至均勻受熱,。

4.蒜子入鍋,。

6.加入白酒增香去腥。

7.再放入與小龍蝦持平的開水,，燒至汁濃即可盛出享用,。

在家做小龍蝦，你得知道這些

在家自做小龍蝦,，菜菜試過一次,，確實放心好吃。但缺點也是大大的有啊,。

首先,，新鮮個大肉多的蝦難買，最討厭吃到肉小的塞牙縫都難的小龍蝦,，簡直是耍流氓,。

然后，尼瑪,，洗蝦也是技術(shù)活,。想當初，買了4斤蝦,，洗了2小時,。用牙刷各種刷刷刷，最后腰酸背痛,，指天發(fā)誓老娘再也不自己做了（此處灰常想豎中指）

所以,，幸福社一上小龍蝦，菜菜就果斷剁手,。來來來，曬曬我昨晚深夜啃蝦圖,，哇哈哈哈~

一開包裝,，那香味,，簡直是香飄十里的節(jié)奏，好想直接開啃?。,。〉萌套?，加熱了,，才能享受著真正美味，我等,，我忍,。

可以微波爐直接微熱的，但菜媽還是崇尚炒鍋加熱,。問題是,，這樣的香味，更是不得了,，菜菜等在鍋邊,，數(shù)次想下手未果。

終于能吃到了,，入口瞬間真有感動到流淚的feel,，太！好,！吃,！了！停不下來的節(jié)奏,。

說真話,，菜菜吃過的小龍蝦也不少，這田歡歡的小龍蝦真的是戳到我癢點了,，味香是基本,，新鮮、肉多而嫩,，還有膏才是重點,！

不說了，現(xiàn)在肚子餓又沒得吃的時候,，說這個真是酷刑,，要嘗鮮的孩紙，記得戳“閱讀原文”,。

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炎熱的夏天

是時候和小龍蝦

來一場酣暢淋漓的廝殺了

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