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食材準(zhǔn)備 主料：五花肉500克 輔料：生抽20克、老抽10克,、料酒20克,、香蔥50克、冰糖10克,、生姜30克 操作步驟 1,、五花肉切大塊、蔥切長段,、生姜切片,。 2、五花肉放入開水中灼燙30秒,，撈出瀝干水分,。 3、鍋燒熱,，放入五花肉,，將五花肉煎至兩面金黃出油。 4,、換砂鍋底層鋪上生姜和香蔥以及煎好的五花肉,。 5、加上料酒,、生抽,、老抽、冰糖,。加開始蓋過五花肉，并用小火燉上1個小時,。
6,、灑上適量的鹽調(diào)味，夾出生姜和香蔥,，大火收汁即可,。
——幸福味道，新東方制造——
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