by 幸福小精靈靜靜

配料:

黃瓜1/2根,、萵筍1/2根、醋1勺,、鹽1匙、糖1勺,、鮮味醬油1勺、香蔥1顆,、香菜1顆 

烹飪步驟:

1.萵筍去皮洗凈，黃瓜洗凈備用

2.青筍擦成比較長的細絲

3.黃瓜也擦成比較長的細絲,，黃瓜心不要擦進去，直接吃味道更佳,。

4.將萵筍絲和黃瓜絲拌均勻，撒適量香蔥末,，香菜末 

5.容器中加入鮮味醬油，香油,，醋,，鹽，糖攪拌均勻吃的時候淋在萵筍黃瓜絲上,，美味的涼拌萵筍黃瓜絲，開胃爽口小菜,。

by 么么小友

配料:

萵筍一根,、雞蛋2個,、紅椒1個、小蔥少許,、油,、鹽、雞精,、清水 

烹飪步驟:

1.萵筍洗凈后切絲備用,。 

2.紅椒洗凈后切絲備用。 

3.雞蛋打散,。 

4.油鍋內(nèi)放入適量油,，油熱后加入雞蛋炒勻,，盛出備用,。 

5.鍋內(nèi)留少許油,，放入萵筍絲,，紅椒絲,，翻炒片刻。 

6.最后放入雞蛋,，加少許清水，鹽,，雞精一起翻炒均勻,，撒上蔥花即可出鍋。 

by 璽兒_9sQA

配料:

萵筍半根,、木耳一小把,、紅甜椒半個、蒜三瓣,、油少量,、鹽少量、糖少量,、白胡椒粉少量,、味極鮮少量、雞精少量 

烹飪步驟:

1.萵筍去皮 

2.切成塊 

3.再切成片,，放入有清水的盆中,，取出 

4.泡發(fā)好的木耳撕小，紅椒切絲,，蒜切片 

5.鍋中放少量油,，放蒜煸香 

6.放入萵筍翻炒 

7.萵筍快好了放入木耳紅椒，放鹽,，糖,，白胡椒，味極鮮,，雞精翻炒幾下盛出

by 逍遙龍_BpfL

配料:

萵筍葉200克,、大蒜3瓣、胡蘿卜少許,、油、鹽、適量,、雞精適量 

烹飪步驟:

1.先把萵筍葉洗凈切段,，把蒜和胡蘿卜切成大小差不多的丁備用。 

2.起油鍋把大蒜一半大蒜爆香,。 

3.然后把萵筍葉倒入油鍋中翻炒均勻,。 

4.當萵筍葉變成翠綠色時加少許的鹽和雞精翻炒均勻，最后加入分一半的大蒜和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒半分鐘即可,。出鍋前淋上麻油,，這樣子萵筍葉起來又脆又香。 

5.最后出鍋裝盤即可享受美味啦,。 

by 蕭長醉

配料:

雞肉600克,、萵筍400克、姜20克,、蔥15克,、蒜40克、青紅椒150克,、生抽20克,、郫縣豆瓣30克、八角三顆,、鹽適量,、黃酒20克、花菇四朵 

烹飪步驟:

1.將雞肉切成小塊放清水浸泡兩小時,，中途經(jīng)常換去血水,。 

2.浸泡好以后，加少許食鹽,、生抽,、黃酒腌制半小時。 

3.準備好輔料,。 

4.姜蔥蒜都切片,。 

5.花菇泡發(fā)好以后切成小塊。 

6.鍋燒熱后下菜籽油,，油溫起來后下姜蔥蒜爆香,。 

7.然后下腌好的雞塊下鍋翻炒。 

8.用底油下郫縣豆瓣,，炒到油變紅,。 

9.然后放入花菇和八角，翻炒后加入清水,，沒過食材即可,。加蓋大火燒沸后轉(zhuǎn)中火慢燉,。 

10.青紅椒切小塊，萵筍滾刀切小塊待用,。 

11.雞塊約煮一小時后放萵筍塊進鍋一起燜煮,。 

12.幾分鐘后下青紅椒塊入鍋，翻炒一兩分鐘后調(diào)味,。 

13.起鍋裝盤即可,。 

by 雨水我問你

配料:

萵筍葉1棵、干豆腐皮(千張)1張,、白芝麻醬半湯勺,、甜面醬少許、香油半湯勺,、白糖半茶匙,、蒜3瓣、鹽少許,、香醋半湯勺 

烹飪步驟:

1.備好食材,。萵筍葉、豆腐皮(千張),、蒜洗凈,。 

2.萵筍葉切寸段。 

3.豆腐皮(千張)切稍寬一些的絲,，蒜切粒,。 

4.鍋里水燒開，放入豆腐皮(千張)焯熟(一分鐘左右即可),。 

5.撈出,，控干水備用，晾涼,。 

6.取一凈碗放入白芝麻醬,、甜面醬、香油調(diào)均勻,。 

7.再放入蒜粒,、白糖、少許鹽,、醋調(diào)成芝麻醬汁,。 

8.幾片萵筍葉，用豆腐皮(千張)捆成如圖所示,。 

9.擺入盤中,，吃的時候蘸上芝麻醬汁吃，味道真心不錯,。 

by 靈兒dFKf

配料:

萵筍半根,、木耳一把(泡好的),、蔥花適量、干辣椒適量,、油適量,、鹽5克、醋3小勺,、生抽兩勺、花椒油1小勺,、白糖適量,、雞汁少許、香油少許 

烹飪步驟:

1.準備食材,，木耳提前用溫水泡發(fā),，萵筍削去皮用清水沖洗一下。 

2.木耳泡發(fā)好撕成小朵,，鍋里燒開水煮一兩分鐘撈出備用,。 

3.萵筍削去皮切成段，在改刀切片,。 

4.切片后放碗里撒五克鹽攪拌均勻,，腌制十分鐘左右。 

5.腌制好后比去鹽水,，把萵筍片兩頭對折在盤子周圍擺一圈,，中間放入黑木耳，蔥花,，干辣椒圈,。 

6.拿一小碗，里面放入三小勺醋,，兩勺生抽,，一勺花椒油，少許糖,，少許雞汁和少許香油,。(不用放鹽因為萵筍是用鹽腌過的) 

7.汁調(diào)好后，鍋里放適量油油溫?zé)狡叱蔁岬臅r候潑在萵筍木耳上,，鍋里留少量油把調(diào)好的汁倒進鍋里熗一下,，然后再把汁澆上去攪拌均勻就可以開吃了。 

8.一盤清脆爽口的萵筍拌木耳就做好了,，(在拍照之前我還沒有把汁澆上去,，這樣會影響拍照效果) 

by 記得33

配料:

萵筍1根、大蒜半個,、枸杞少許,、油少許,、鹽1勺半、味精少許 

烹飪步驟:

1.準備好新鮮的萵筍 

2.大蒜切小片,，萵筍切絲 

3.鍋里放少許油,，放入蒜末 

4.然后放入萵筍絲 

5.加入少許的鹽，翻炒 

6.萵筍翻炒至軟,，放點枸杞 

7.裝盆 

by 巴中的游油

配料:

萵筍1/2根,、干辣椒3個、花椒粒約20粒,、蔥白1根,、枸杞約20粒、白芝麻少許,、油適量,、鹽適量 

烹飪步驟:

1.將萵筍扒皮清洗干凈，蔥白 干辣椒 花椒粒洗凈備用 

2.將蔥白切絲,，干辣椒切絲備用 

3.萵筍切絲或是擦絲放入大點的容器里備用 

4.將枸杞用溫水提前泡上,，少許白芝麻備用 

5.鍋里放入適量的油燒熱后依次放入花椒粒 干辣椒 蔥白煸出香味即可關(guān)火將油盛出裝在碗里備用（煸過得花椒粒 干辣椒 蔥白另外盛出裝在碗里炒菜時可以使用了，不要浪費哦?。?nbsp;

6.放入適量的鹽在萵筍里,，在加入第五步驟的蔥油攪拌均勻即可裝盤 

7.清爽可口的萵筍就拌好了 

8.最后在撒上枸杞和芝麻裝飾一下即可，涼拌萵筍成品圖如下,。 

by 巴中的游油

配料:

萵筍1根,、里脊肉150克、紅椒1/2個,、大蒜3瓣,、生姜1小塊、料酒2勺,、醬油1勺,、淀粉少許、油適量,、鹽適量 

烹飪步驟:

1.將萵筍和大蒜扒皮清洗干凈,，肉 生姜 辣椒也洗凈備用 

2.將萵筍 辣椒 生姜大蒜切好片備用 

3.將里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，醬油1勺,，淀粉少許,，油少許，和適量的鹽攪拌均勻腌制10分鐘左右 

4.鍋里放入少許的油澆熱后放入萵筍炒一下斷生即可盛出待用 

5.另起鍋放入適量的油燒熱后加入生姜大蒜爆鍋 

6.接著放入腌制好的肉片劃散翻炒均勻 

7.肉片變色后加入辣椒翻炒均勻 

8.在將斷生了的萵筍放入翻炒均勻 

9.最后加入適量的鹽翻炒均勻即可關(guān)火盛出裝盤 

10.萵筍炒肉就做好了,。