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食品添加劑有害？ 肯定會有人不假思索,，當(dāng)然有害,！ 而大量統(tǒng)計表明， 依然很多人對食品添加劑存在著根深蒂固的誤解,。 對食品添加劑有必要這么惶恐嗎,？ 原來，我們一直理解錯了一個概念,， 添加劑包含食品添加劑,， 但食品添加劑不能簡單理解為等于添加劑。 食品添加劑屢屢背黑鍋,， 只因我們太過簡單粗暴地將它們混為一談,。 事實上， 食品添加劑只是眾多添加劑中的一種而已,。 添加劑還包括：涂料添加劑,、飼料添加劑、汽油添加劑,、藥品添加劑,、塑料添加劑等。舉個例子,，三聚氰胺也是添加劑的一種,，應(yīng)用于水泥里面是作為高效的減水劑；也可以用于塑料里面作為阻燃劑,；甚至還可以放在涂料里面作為甲醛吸收劑,。但已經(jīng)眾所周知的是，三聚氰胺不是食品添加劑,！ 三聚氰胺,、蘇丹紅、瘦肉精等添加劑在食品中都是非法添加物,。因此,，我們有必要正確認識食品添加劑，嚴格反對食品非法添加行為,，維護食品安全尤為重要,。 食品添加劑有害？不用食品添加劑才有害,！ 為什么說不用使用食品添加劑才有害,？ 至今，全球因食用致病微生物污染的食品引發(fā)的疾病是食品安全頭等問題,。如果不使用防腐劑和保鮮劑,，肉制品、烘烤食品,、方便食品,、水果，甚至醬油和醋等食物或調(diào)味品就很容易被致病微生物污染,，從而危害人體健康,。 不得不提醒各位幫友，市場上宣稱不添加任何防腐劑的食品,，其實在開封后更容易受到污染和變質(zhì),，其目的只是為了迎合消費者心理而造出的噱頭。 不喜歡使用食品添加劑的食物是一種傳統(tǒng)的情結(jié),。但食品添加劑并不是現(xiàn)代食品工業(yè)的產(chǎn)物,，而是和人類文明歷史一樣的悠久。比如油,、鹽,、醬、醋以及點豆腐用的鹵水,，炸油條用的明礬和小蘇打,，都是食品添加劑。食品添加劑早就已經(jīng)成為我們飲食中不可或的一部分,。 食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分,，按規(guī)定使用食品添加劑對人體是無害的,，且可以改善食品的品質(zhì)和色、香,、味,，以及防腐、保鮮,。正是因為有了食品添加劑的發(fā)展,，才有大量的方便食品供應(yīng)，才給人們的生活帶來極大的便利,。如果真的不加入食品添加劑,，大部分食品要么難看、難吃或難以保鮮,，要么就是價格較貴,；某些食品如果不使用防腐劑更有危害性，不僅會造成大量食品因腐敗而損失,，還會因微生物作用而引起食物中毒,。因此，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代化的食品企業(yè)及產(chǎn)品,。 全球各國對食品添加劑的品類,、使用范疇及用量等標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一。而我國出口的食品,，其中食品添加劑都嚴格的遵守當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)標(biāo)準(zhǔn),，同時在國內(nèi)市場的食品添加劑也必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。所以經(jīng)常聽到進口食品有某成分超標(biāo),，其根本就是因為各國標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一所致,。 因此，食品添加劑并非毒藥,。在保證安全的情況下,，它會讓食物更好吃、更好看,，也更有品質(zhì),。甚至有一些食品添加劑還特別的有營養(yǎng)價值，對人的成長發(fā)育或特殊人群有益,。
食品添加劑種類很多,，廣泛存在于我們的一日三餐。以下是幾種食品添加劑以及常見的食物,。 防腐劑：烘培甜品,、熟肉食品、方便面,、調(diào)味品…… 增稠劑：冰糕,、冰激凌…… 膨松劑：面包,、饅頭、餅干,、膨化類零食…… 抗氧化劑：臘肉,、罐頭、火腿腸,、包裝食用油…… 萬事有度，適可而止,。當(dāng)然,，也不能拿食品添加劑當(dāng)飯吃。關(guān)于食品安全都會涉及到量的問題,，這也是國家對食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)嚴格限定的原因,。
需要引起注意的是有些對特殊人群會造成不利影響的食品添加劑，比如甜味劑阿斯巴甜,，在GB2760-2014中規(guī)定添加阿斯巴甜的食品應(yīng)標(biāo)明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”,。此外，像二氧化硫,、硫磺,、亞硫酸鹽等含硫食物在嬰幼兒食品中禁止使用，在可以添加的食品中也有嚴格的最大使用量和殘留量的規(guī)定,，以避免對人類健康產(chǎn)生的危害,。
所以，食品添加劑并不是想象的那么可怕,，是我們強行給它打上非法添加的標(biāo)記,。我們應(yīng)該相信科學(xué),，理性地認知這件事情。食品添加劑與我們生活密不可分,，躲不掉也避開不了的問題,，需要正視。最后,，我們應(yīng)該走近食品添加劑,，利用食品添加劑的好去改善生活，同時也要謹慎非法添加劑的危害,。
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