加了水果之后,，它們看起來更好吃了！

頑味堂

與 美 食 有 關(guān) 的 一 切 都 在 這 里

雖然人們對水果的熱愛全年無休,，

但是靠近炎熱的季節(jié),，

對水果的各種偏愛似乎更加接踵而來！

護膚品,、隨身杯,，甚至手邊拿起的小折扇，

都離不開水果賦予的內(nèi)涵和明艷清爽的色彩,。

就連做菜的時候,，也忍不住放上一些。然后你會發(fā)現(xiàn),，它們竟然看起來更讓人想吃了,，不是嗎？

FOOD

COOK

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本期分享

幾道看了就想吃的,！

水果菜肴

welcome

快快,！前排坐好！

01

酸奶莓果燕麥杯

酸奶莓果燕麥杯需要的材料

主料：水果燕麥片,、小麥胚芽,、玉米片、蔓越莓干,；

輔料：黃油,，蜂蜜、紅糖,；

用具：烤箱,、馬芬模具

做法：

1、攪拌盆放入黃油融化，加入蜂蜜,、紅糖拌勻,；

2、取一個容器,，將燕麥片,、小麥胚芽、玉米片,、蔓越莓干倒在一起,；

3、加入步驟一中融化的糖漿,；

4,、攪拌均勻后放入冰箱，冷藏30分鐘,；

5,、馬芬模具中抹上油，放入冷藏后的燕麥混合物壓緊,，中間稍微壓凹進去一點,；

6、烤箱預(yù)熱160度,，烤15分鐘左右,；

7、放冷后脫模中間倒入希臘酸奶,，點綴藍莓和黑莓,，一個精致可口的燕麥杯就做好了。

小提示：

1,、如果覺得不夠甜,，可以搭配楓糖糖漿；

2,、還可以根據(jù)個人口味加入不同的水果,。

02

菠蘿油條蝦

菠蘿油條蝦需要的材料

主料：蝦仁150g，油條2根,，菠蘿半個,；

輔料：姜末、白芝麻,、淀粉少許,，蛋清適量；

調(diào)料：油鹽適量,，料酒,、淀粉各少許,，丘比甜沙拉醬50g,白芝麻少許；

用具：平底鍋

做法：

1,、鮮蝦洗凈去殼,，挑去蝦線備用，蝦仁加入適量的鹽,、姜末,、蛋清、淀粉抓勻腌一下,；

2,、油條切段，用筷子掏空,，在油條里塞入腌制好的蝦仁,；

3、將油條的兩端蘸些淀粉封口,；

4、平底鍋中入油攤平燒熱,；

5,、油條下鍋煎，小火煎至蝦仁顏色不透明,；

6,、沙拉醬加入少許水和白芝麻拌勻；

7,、把煎好的油條瀝干油后混合菠蘿塊加調(diào)好的沙拉醬拌勻即可,。

小提示：

1、如果覺得反復(fù)烹炸油條不夠健康,，可以事先烹飪好蝦仁再填塞,。

2、丘比沙拉醬還是比較濃稠的,，所以便于淋拌建議加水或牛奶稀釋,。

03

芒果蒜蓉開背烤蝦

芒果蒜蓉開背烤蝦需要的材料

主料：厄瓜多爾白蝦15只；

輔料：獨頭蒜3個,，紅椒2個,，小蔥1把，芒果1個

調(diào)料：黃油粒3個,，鹽少許,，料酒適量，黑胡椒粉少許,，馬蘇里拉芝士粉少許,；

用具：烤箱，平底鍋

做法：

1、材料備齊,。獨頭蒜剁成蒜蓉,，紅椒剁成粒，小蔥切末,。白蝦洗凈后剪去蝦槍,、蝦須，挑出沙袋,，去蝦線,。在蝦背上橫著片一刀，深度約為蝦肉的三分之二,，注意不要切穿,，淋上料酒、少許鹽腌制10分鐘,；

2,、鍋中入黃油粒融化，加蒜蓉煸炒,；

3,、加紅椒粒加鹽、黑胡椒粉炒勻后關(guān)火備用,；

4,、烤盤中墊入錫紙；

5,、將炒好的蒜蓉填入蝦背中,。撒上馬蘇里拉芝士粉和一半的小蔥末；

6,、烤箱預(yù)熱180度,。上下火烤15分鐘；

7,、出烤箱后再撒上剩余的小蔥末,，加上切成小粒的芒果，就完成了,。

小提示：

1,、如果在蒜蓉中加點蘋果末，蝦肉的口感會更鮮美,。

2,、芒果是個人喜好，所以可以根據(jù)個人喜好加入自己喜歡的水果就好,。

04

牛油果甜橙沙拉

牛油果甜橙沙拉需要的材料

主料：新奇士橙1~2個,；牛油果1~2個,；黃瓜1根，紅葉生菜1顆,；

輔料：檸檬1~2個,，鹽1茶匙；白糖2茶匙,，橄欖油5茶匙,；

用具：刨絲器，沙拉碗

做法：

1,、主要材料備齊后,，先用刨絲器刮下部分天橙皮絲，少量檸檬皮絲備用,；

2,、檸檬榨汁，放入用刨絲器刮下的橙皮及少許檸檬皮,；

3,、檸檬汁中加入1茶匙鹽、2茶匙白糖,、5茶匙橄欖油混合均勻調(diào)成沙拉汁,；

4、黃瓜切片鋪在盤中打底,；

5、將牛油果和甜橙切成均勻的薄片,；

6,、將牛油果片和甜橙片交錯均勻的擺在黃瓜上；

7,、生菜洗凈撕碎擺放在盤子中間,；

8、均勻的將橙皮沙拉汁淋上即可,。

小提示：

1,、牛油果不要用太熟的。

2,、喜好偏甜的口感可以在沙拉汁中加入橙汁,。

05

菠蘿蝦仁炒飯

菠蘿蝦仁炒飯需要的材料

主料：菠蘿1個，米飯適量,；

輔料：蝦仁,、青豆、香腸各適量,；

調(diào)料：鹽,、糖,、魚露各少許，咖喱醬適量,；

用具：炒鍋

做法：

1,、青豆洗凈，香腸切片,，蝦仁去殼去蝦線片開備用,；

2、菠蘿切去五分之一,，留五分之四左右的部分作器皿,。用挖勺挖去其中的果肉。取少量菠蘿肉切成小塊備用,；

3,、鍋中入油燒熱后依次放入香腸、蝦仁,、青豆炒熟,；

4、接著放入米飯,，將米飯用鏟子壓散,。翻炒均勻；

5,、加入兩勺咖喱醬,，少許魚露，少許鹽和糖,，最后放入小塊菠蘿翻炒均勻,；

6、將炒好的菠蘿蝦仁飯?zhí)钸M挖空的菠蘿中就完成了,。

小提示：

1,、蝦仁片開炒的時候會卷起得更漂亮；

2,、建議用不粘鍋,，炒飯時更易呈現(xiàn)顆粒感?？诟幸哺?。

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