回想兒時(shí)的六一,，記憶中是游樂園，動(dòng)畫片,，好吃的,，好吃的和好吃的……對(duì)，那些童年吃過的零食們,，或許尋常,，但永遠(yuǎn)在心中安放。又是一年六一，相見不如懷念,，懷念不如動(dòng)手操練~ 在家鼓搗一番,，做出那份心心念念的童年味道吧！

本篇小提要

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果丹皮,，樸實(shí)的酸甜滋味

壕氣辣條,，拉幫結(jié)派必備

薯片，材料竟然沒有土豆片

豆干,，最愛還是五香味

蝦條,，和那只彈吉他的貓

果丹皮，樸實(shí)的酸甜滋味

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”記憶中的果丹皮,，是兒時(shí)為數(shù)不多的零食之一,，透明的糖紙裹著的那根長(zhǎng)長(zhǎng)的棗紅色薄片，用手將卷捋開撕著吃,，酸酸甜甜的,，吃了一個(gè)還想吃?！?/span>

豆果小伙伴Ousgoo 話中透著濃濃的回憶味道,，跟著她做一份開胃解膩(chán)助消化的果丹皮吧~

主料

山楂 | 1000g

白砂糖 | 300g

水 | 適量

做法

1. 山楂洗凈，攔腰切開,，將籽去掉,，一個(gè)山楂一分為4；

2. 將山楂加水用料理機(jī)達(dá)成糊狀,，如果料理機(jī)不用加水就可以打果泥就不用加水了,。將山楂糊過篩濾去小顆粒；

3. 過篩后的糊糊倒入鍋中（最好是不粘鍋）,，加入白砂糖拌勻熬煮,；

4. 小火熬煮的過程中用大勺不停攪拌至濃稠；提起大勺山楂糊不滴落即可關(guān)火,；

5. 將山楂羹放涼后抹在錫紙上用刮板刮平,，厚度約1-1.5mm；

6. 烤箱150°,，中層上下層,，時(shí)間60分鐘。

小貼士：

如果家里沒有烤箱,，就直接風(fēng)干也可以,，大約2-3天。

壕氣辣條,，拉幫結(jié)派必備

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廚娘物語BeautyCate：從小就貪吃,，小時(shí)候吃過的辣條可以繞學(xué)校操場(chǎng)一圈,。用辣條稱霸世界固然是玩笑，但五毛辣條雖廉價(jià),，回憶是無價(jià)的,。如今，辣條也有教程了~ 終于可以大聲的和辣條表白,，再也不用偷偷啃了~ 做一份健康的辣條,，細(xì)細(xì)回味當(dāng)年的時(shí)光。

主料
豆皮（或腐竹）
調(diào)味料（鹽,、糖,、豆瓣醬、生抽）
香料（干辣椒,、八角,、桂皮、花椒,、香葉）
辣椒面
辣椒油
生姜

做法

1. 鍋內(nèi)入油,，放入姜絲、香料翻炒至出香味

2. 放入一勺豆瓣醬和其他調(diào)味料

3. 放入豆皮爆炒3分鐘

4. 小火炸至外脆

5. 用綠葉墊底作為裝飾,，把辣條一根根碼起來

6. 澆上適量辣椒油和辣椒面

薯片,，用料竟然不是土豆片

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你以為吃到的薯片是土豆切片油炸的嗎？NO NO~其實(shí)超市里的“復(fù)合型薯片”,、“烘焙型薯片”都是以土豆粉及其他粉類為原料,，壓制加工而成的~ 那就在家做吧，多放心呀,，而且微波爐就能搞定哦,！

by 小黠大癡

主料
土豆 | 2個(gè)
植物油 | 適量
鹽 | 適量

做法

1. 土豆去皮切成薄片，放鹽水里浸泡5分鐘去除淀粉,。喜歡咸味的可以多放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,。用廚房紙巾擦干土豆片的水分。

2. 盤子上面刷一點(diǎn)點(diǎn)植物油,，因?yàn)橥炼蛊械脑奖〉脑捜菀渍潮P。

3. 將擦干的土豆片擺在可入微波爐的盤子里,，不要疊加,。

4. 入微波爐高火叮2分鐘30秒。拿出來把薯片翻下個(gè),，高火再叮30秒,。

5. 非常薄脆的薯片，微波爐輕松搞定,。

豆干,，最愛還是五香味

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豆腐干不僅小朋友愛吃,，豆小果也很喜歡，味香有嚼勁,，還不,！容！易,！長(zhǎng),！胖！ 真是良心零食呀~ 外面賣的都是單獨(dú)小包裝,，每次都要一連剝開好幾個(gè),，不如自己鹵一鍋吃個(gè)過癮~~ 豆小果最喜歡五香味，你呢,？

 
by 草莓漫食

主料
白豆腐干250g
生抽兩茶匙
老抽一茶匙
米酒一茶匙
五香粉一茶匙
糖一茶匙
孜然粉一小勺
熟芝麻適量    

做法

1. 將豆干切塊,，平底鍋中放油，將豆干排放進(jìn)去,，小火煎至兩面金黃,！

2. 因?yàn)橐龆垢桑远喾瓌?dòng)幾次,，煎老一些,！兩面微焦時(shí)，加入生抽,，老抽,，米酒，糖,，五香粉,，孜然粉，少許鹽（可不加）,，水

3. 小火慢慢收汁,，汁收差不多了，開大火最后收汁,，放入芝麻

4. 開鍋,！

蝦條，和那只彈吉他的貓

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甜心美好時(shí)光 ：“80,、90年代的小伙伴們,，一定記得5角一包的咪咪蝦條，紅色的外包裝上有一只彈著吉他的貓,。原材料簡(jiǎn)單,，制作也方便，少油少鹽的蝦條吃起來脆香脆香的,，來做這款復(fù)古經(jīng)典零食吧,，一定讓你回味無窮,。”

主料
低筋面粉 | 45g
小麥淀粉 | 15g
雞蛋 | 30g    

輔料
亞麻籽油 | 3ml
雞精 | 1g
鹽 | 0.5g
糖粉 | 1g

做法

1. 將面粉,、小麥淀粉,、糖粉,、雞精,、鹽、亞麻籽油,、雞蛋一起倒入面包桶,，啟動(dòng)和面程序混合成光滑的面團(tuán)

2. 取出面團(tuán)壓扁并且撒上一點(diǎn)手粉，用手動(dòng)面條機(jī)壓成面皮

3. 再用面條機(jī)壓出粗細(xì)一樣的面條（長(zhǎng)度最好是烤盤的長(zhǎng)度）

4. 分別排入巧廚家的金色不沾烤盤中,，面條之間留一點(diǎn)間距

5. 烤箱預(yù)熱170度,，上下火中層15分鐘（蹲點(diǎn)觀察，一不留神容易焦）

6. 烤好的蝦條出爐放晾網(wǎng),，待涼后用手直接掰成2.5cm左右的長(zhǎng)短

小貼士：
1,、亞麻籽油沒有可以直接換成無味的油，小麥淀粉也可以替換成其他淀粉,。
2,、對(duì)雞精忌諱的可以用自制的蝦粉、蘑菇粉替代,。
3,、配方中的烤箱溫度是參考值，溫度要根據(jù)自家實(shí)際溫度操控,，以免火候過大烤焦,。

我們懷念小時(shí)候的零食，是因?yàn)樗鼈儙Ыo我們的美好回憶實(shí)在難忘,。當(dāng)年舍不得吃的小零食,，不如現(xiàn)在親手做，以回憶為伴,，細(xì)細(xì)品味舊時(shí)光~ 你還有哪些懷念的童年零食,？在評(píng)論中告訴豆小果吧！