越來越多的酒店開始實(shí)行收益管理,，無論是從流行趨勢還是從管理需求都必須要實(shí)施收益管理,。
但，最近常常聽到有收益經(jīng)理抱怨他們做的工作根本就應(yīng)該是財務(wù)部做的,，今天也有一位收益經(jīng)理跟我抱怨說她的領(lǐng)導(dǎo)讓她預(yù)測他們的月餅銷售情況,，讓那位收益經(jīng)理感到非常郁悶。
所以在這里寫寫收益經(jīng)理應(yīng)該做些什么,，當(dāng)然根據(jù)每個管理集團(tuán)的要求不同以及每個酒店的市場不同會有些區(qū)別,，以下內(nèi)容僅供參考。
酒店收益經(jīng)理的直屬領(lǐng)導(dǎo)是酒店總經(jīng)理,。
首先,，收益經(jīng)理要管理預(yù)定部，80%的客房收入來自于酒店預(yù)訂部,，雖然該部門的日常運(yùn)作由預(yù)定部經(jīng)理管理,，但收益經(jīng)理是預(yù)定部經(jīng)理的直接上司，一定要對這個部門負(fù)責(zé),。
為了更大化酒店收入,，酒店的可賣房態(tài)以及房價一定要隨時控制，現(xiàn)在很多酒店的房價都在推行跳躍性價格,，比如我的酒店單是房間原價就有六套,，根據(jù)市場預(yù)測情況隨時變動房價，在香港,，上海等城市這點(diǎn)尤為突出,，前臺賣價一天會變很多次。
一些大的集團(tuán)酒店，電子分銷占到很大的比例，所以在控制房價上還有一點(diǎn)需要注意就是在網(wǎng)絡(luò)平臺上開放和關(guān)閉不同的房價級別，比如在出租率高的時候可以關(guān)閉同行業(yè)價格,，內(nèi)部員工價等等，最高可以關(guān)到協(xié)議公司協(xié)議價,，只留下前臺賣價，當(dāng)然這些公司都是通過RFP簽約的公司,，在出租率低的時候可以根據(jù)實(shí)際情況開放到不同級別,。這樣在網(wǎng)絡(luò)定房方面就通過房價進(jìn)行了篩選。
控制房態(tài)是另一個重要方面,，這里說的控制房態(tài)不止是簡單的和各個定房渠道溝通現(xiàn)有的可賣房型,，同時也要在電子分銷平臺調(diào)整，比如GDS, IDS等等,。
注意,，一定要保證各種定房渠道看到的房態(tài)都是一致的，不要出現(xiàn)客人在定房中心或者網(wǎng)絡(luò)上定不到房間但打電話到酒店就能定到的情況,，否則很容易引起客人或電子分銷商的投訴,。
在保證電子分銷順暢運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下如果想更大化酒店收入就一定要保證自己有一個很強(qiáng)壯的預(yù)定隊伍，這就需要我們在培訓(xùn)方面做到位,，比如升級銷售培訓(xùn),，戰(zhàn)略銷售培訓(xùn)等等，保證每一個定房員都是一個成功的銷售人員,，當(dāng)然酒店內(nèi)部交叉銷售也不可少,。
上面說到的是在預(yù)定部方面的管理重點(diǎn)，接下來說說我們平時的工作還有哪些內(nèi)容,。
1. 與銷售總監(jiān)合作共同制定酒店的客房價格架構(gòu),，并在酒店管理系統(tǒng)以及不同定房平臺做設(shè)置。
2. 關(guān)注競爭對手房間價格,，了解本地動態(tài)市場及需求,，并推薦適當(dāng)?shù)匿N售戰(zhàn)略以及價格體系。
3. 了解酒店收益組成,，做位酒店設(shè)定價格架構(gòu)以及協(xié)議談判的依據(jù),。
4. 監(jiān)測和確定宴會市場需求，根據(jù)歷史數(shù)據(jù)及酒店當(dāng)時市場情況做出分析報告,。
5. 負(fù)責(zé)跟蹤和分析預(yù)定流程，團(tuán)隊流量,，特別關(guān)注和加強(qiáng)團(tuán)隊預(yù)留房管理,，更好的做好團(tuán)隊的適度減量，最大程度提高收益。
6. 根據(jù)酒店收益情況做出分析,，每周召開收益會議,。
7. 配合管理集團(tuán)以及合作伙伴推出的各種促銷活動。
8. 了解不同市場,，不同定房渠道的產(chǎn)量,，做到心中有數(shù)。
9. 做酒店市場份額分析,，關(guān)注単房產(chǎn)值,。
10.做酒店市場預(yù)測。
11.做競爭對手酒店調(diào)查,，包括服務(wù),，價格，設(shè)施設(shè)備等方面,，確定自己酒店在市場中的位置,。
12. 和酒店管理團(tuán)隊一起做下一年度收入預(yù)算。 |
