王品為了烹調(diào)出一道獨(dú)具中國口味的牛排,，保持臺(tái)塑牛排香嫩的風(fēng)味,，使全熟的牛排雖不帶血絲卻異常鮮嫩,、咬勁十足，歷經(jīng)了數(shù)千小時(shí)的嚴(yán)格選材之后,，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有最精華的第6至第8對(duì)肋骨這6塊牛排是最適合的部分,，而且完全符合骨長17公分、重16盎斯的最佳規(guī)格,。因此,，王品有了“一頭牛僅供六客”的響亮口號(hào)，努力為消費(fèi)者提供極致美味且珍貴的牛排,。

傳統(tǒng)四川菜有一個(gè)顯著的特征——紅油。在多種川菜的制作過程中,，油的質(zhì)量甚至?xí)苯佑绊懖似返奈兜?。傳統(tǒng)的川菜愛用回鍋油，加之川菜油本身顏色較深,，也有部分不法商家利用廉價(jià)地溝油來頂替,，因此不少消費(fèi)者對(duì)川菜油的健康程度有著不小的擔(dān)憂。正是看到了川菜消費(fèi)的痛點(diǎn),，于是祿鼎記打出了“油,，我們只用一次”的口號(hào)，代表了祿鼎記與傳統(tǒng)川菜的區(qū)別,，展現(xiàn)其菜式干凈清亮的特性,。

參某說

鼎泰豐創(chuàng)立之初，在臺(tái)灣取得成功后便轉(zhuǎn)戰(zhàn)日本,。對(duì)那時(shí)的鼎泰豐而言,，小籠包是其最核心的產(chǎn)品。想在對(duì)美食食材、口感,、外形都極為挑剔的日本發(fā)展,，小籠包是鼎泰豐最有競爭力的特色。于是,，當(dāng)時(shí)鼎泰豐打出了“臺(tái)北鼎泰豐原滋味再生”的口號(hào),，以色香味原汁原味再現(xiàn)的小籠包為主打成功闖入日本飲食市場，并掀起了小籠包風(fēng)潮,，讓日本食客們都記住了鼎泰豐的臺(tái)北小籠包特色,。

海底撈的極致服務(wù)是業(yè)內(nèi)外有目共睹,、有口皆碑的,。相較海底撈的火鍋口味，人們更津津樂道于海底撈的服務(wù),。的確,，海底撈的“變態(tài)服務(wù)”讓餐飲從業(yè)者第一次將品牌發(fā)展的目光移到了服務(wù)上，也讓餐飲人看到了服務(wù)與產(chǎn)品一樣,，在經(jīng)營過程中都占據(jù)了相當(dāng)重要的地位,。海底撈獨(dú)一無二的極致服務(wù)便是其區(qū)別于同行業(yè)者的特色，而這一句口號(hào)雖簡單直白,，但恰是正中品牌特色“靶心”的,。

鼎泰豐和海底撈的口號(hào)看似沒有特別的吸引力，直截了當(dāng)而沒有任何的修飾色彩,，但看過這句廣告語的消費(fèi)者基本上都能一目了然地知道這個(gè)品牌的特色為何,。主動(dòng)聚焦了消費(fèi)者的目光，并將品牌從競爭激烈的同質(zhì)化市場中區(qū)分了出來,，使品牌獨(dú)具特性，讓品牌在消費(fèi)者中具備更高的辨識(shí)度,。將自身品牌的差異化優(yōu)勢(shì)擺到“臺(tái)面”上來,，就仿佛自帶光源，在消費(fèi)者陷入抉擇“黑洞”時(shí),，起到了引導(dǎo)消費(fèi)的作用,。

吳國平剛剛創(chuàng)立外婆家時(shí)，將目標(biāo)市場鎖定在了社區(qū),，于是有了“不用回家忙燒飯,，外婆幫你做”的口號(hào)，力圖打破社區(qū)消費(fèi)人群“忙于做飯”的困境,。定位于社區(qū)餐廳的外婆家將痛點(diǎn)植入口號(hào),，在傳播過程中，準(zhǔn)確地?fù)糁辛讼M(fèi)者的內(nèi)心，也通過“外婆”這樣一個(gè)詞拉近了品牌與消費(fèi)者的距離,，制造親切感,，同時(shí)打響了“外婆家”的名號(hào)。

與初創(chuàng)時(shí)的外婆家相比,，如今的外婆家已是聲名鵲起,，對(duì)品牌的定位也略有不同了。首先,，外婆家不再只是針對(duì)社區(qū)而做的餐廳,；其次，品牌不再需要像初創(chuàng)時(shí)那般迫切尋求擴(kuò)張,。因此,，這時(shí)的外婆家更需要的是“精耕”。另外,，外婆家的杭幫菜定位也需要隨著品牌的成長,，逐漸加深消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知。而一句“我家就在西湖邊”近乎完美地迎合了上述的種種要求,，親和力也絲毫不減當(dāng)年,！

外婆家前后的口號(hào)區(qū)別，取決于其市場定位的轉(zhuǎn)變,。原始的口號(hào)鎖定的是社區(qū)消費(fèi)者,，讓那些想擺脫“自己做飯”的消費(fèi)者能迅速“看上”外婆家；而如今的口號(hào)則是針對(duì)杭幫菜愛好者,，讓那些對(duì)杭幫菜情有獨(dú)鐘的顧客能“青睞”外婆家,。針對(duì)性越強(qiáng)的口號(hào)，對(duì)消費(fèi)者的吸引力也自然越大,，而這兩個(gè)口號(hào)都分別在外婆家的不同時(shí)期為其強(qiáng)有力地篩選并吸引到了餐廳的目標(biāo)消費(fèi)群體,。