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【美食做法】奶白奶白的,，鯽魚豆腐湯 2016年5月24日 【菜品介紹】天氣熱起來都沒胃口，會(huì)不會(huì)想喝湯,，那就去買條鯽魚,，燉點(diǎn)湯喝喝，補(bǔ)點(diǎn)蛋白質(zhì) ,。 【食材準(zhǔn)備】鯽魚一條,，大蔥一根，豆腐,，姜,，大蒜，料酒,，鹽,，雞精 【烹飪方式】煎，煮 【注意事項(xiàng)】1:魚一定要活魚煮出來的湯才鮮,，買來直接讓菜場的人殺好,，個(gè)人覺得回家太難處理了。 2.生姜料酒一定要備好,，達(dá)到讓魚去腥的作用,。雞精可以不放，因?yàn)楸旧眙~跟豆腐就很鮮拉,。 先來張成品圖  下面就來說說做法,，怎么才能燒的奶白奶白的。 1.先將魚,，豆腐,，蔥，洗干凈 準(zhǔn)備好,，大蒜撥皮,，姜切片  2.加入適量油,，加熱放入姜，蒜,，在放入魚,，魚提前要滴好水，不然下鍋會(huì)賤油,。  3.中火煎兩面黃  4.倒入適量料酒,，這倒下去嘩的一聲，哎呀,，酒的香味,，冒起來簡直香暈。  5.在加入適量的水,，我水加的太少了,，應(yīng)該過魚身，才夠喝,，蓋上鍋蓋,，燒開。  6.開了開了,，加入適量的鹽,，不要放太多了。  7.大蔥切斷,，投入鍋中,，現(xiàn)在放進(jìn)去才能煮出蔥的香味，在把豆腐切塊,，投入 ,，蓋上鍋蓋，中火煮15-20分鐘左右  8. 加入蔥花,，喝下味道,，咸淡可以的話就可以出鍋了，這時(shí)候的魚湯就是白色的啦,。  來張近照,，這肉，真的嫩,，湯也真心鮮,。  最后來介紹一款榴蓮： 泰國新鮮進(jìn)口金枕頭榴蓮，個(gè)大質(zhì)優(yōu),，泰國進(jìn)口,，云南西雙版納發(fā)貨，距離泰國近的地方,，水陸運(yùn)便利,，帶您品味泰國的美味,。  ￥129 |
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