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關(guān)注每天下午16:02分遼寧都市頻道的《健康一身輕 美食大數(shù)據(jù)》,，給你不一樣的健康美食！ 如果你有驚艷的美食絕活,，特殊的美食故事,，想和大家一起分享,趕快聯(lián)系我們哦,！ 不少人都會(huì)做醬牛肉,，可要想做出正宗入味的五香醬牛肉，可是挺有竅門的,。這不,， 今天百姓廚神王女士就要給咱展示一道家庭簡(jiǎn)化版五香醬牛肉，保證人人都能學(xué)會(huì),。 第一步：先將牛肉冷水入鍋焯出血水,，再加入一點(diǎn)白酒去腥。  第二步：將牛肉撈出,，把香葉,，小茴香， 草果,，甘草,，丁香,，桂皮，蓽撥等放入一個(gè)料包里放入鍋里煮,。  下面這個(gè)就是蓽撥,，常用調(diào)味品，有矯味增香作用,。蓽撥藥食兩用,，中醫(yī)認(rèn)為它性溫?zé)幔蟹€(wěn)中散寒,、下氣止痛之功效,。主治胃寒腹痛,、嘔吐泄瀉等癥狀,。  然后在鍋里加入姜,，芹菜,，料酒,，老抽，醬,，鹽繼續(xù)煮制,。當(dāng)醬汁沸騰后放入牛肉先大火燉制15分鐘然后小火慢燉50分種,。  第三步：把醬牛肉撈出,，等待冷卻,，待冷卻后再將牛肉放進(jìn)醬汁中小火煮至30分后即可,。  怎么樣？家庭簡(jiǎn)化版的五香醬牛肉做法挺簡(jiǎn)單吧,，味道那叫一個(gè)濃香軟爛?。∧糙s緊操練起來吧,！ |
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