營養(yǎng)食譜：花式小饅頭
     材料：面粉150克,、黑芝麻5克、豆沙10克,、廣味香腸15克
     做法詳解：
     1,、將自發(fā)粉和面餳透?jìng)溆茫?/3面團(tuán)制成芝麻饅頭,。
     2,、1/3面團(tuán)加入豆沙餡制成刺猬饅頭,，其余1/3面搓成條卷加上香腸制成臘腸饅頭,，開鍋后全部放入鍋中蒸15分鐘即可。

     營養(yǎng)食譜：地瓜粥（紅薯粥）
     材料：地瓜1個(gè),、白米適量
     做法詳解
     1,、地瓜削皮后切成小塊，將米洗干凈之后放在水中浸泡30分鐘后撈起瀝干,。
     2,、將白米、地瓜置于鍋中,，摻入兩碗水熬煮至地瓜爛熟即可,。

     營養(yǎng)食譜：熗拌雙花
     材料：菜花200克,、西藍(lán)花200克、精鹽1/2小匙,、味精1/2小匙,、蒜泥少許、蔥油1小匙
     做法詳解
     1,、將菜花和西藍(lán)花分別用清水沖洗干凈,，然后將其切成小塊。
     2,、燒開水后,，將菜花和西蘭花投入沸水中焯一下，撈起沖涼,，備用,。
     3、將放涼的菜花和西藍(lán)花中加入準(zhǔn)備好的調(diào)料,，拌勻后裝盤即可,。

     營養(yǎng)食譜：慈菇燜牛肉
     材料：慈菇150克、牛肉350克,、山楂50克,、紅棗30克、蓮子20克,、蔥,、姜5克、精鹽1小匙,、白糖1/2匙,、醬油1匙、胡椒粉1/2匙,、淀粉50克,、菜膽100克、植物油2大匙
     做法詳解
     1,、將牛肉切成塊之后拌入醬油腌漬10分鐘左右,；慈菇除掉皮；紅棗,、蓮子泡發(fā)備用,。
     2、鍋中倒入適量的油,，燒熱后下蔥姜蒜煸香后下下牛肉,，燜3半個(gè)小時(shí)后放入蓮子、山楂,、紅棗翻炒約5分鐘,，勾芡調(diào)味即可裝盤,。

     營養(yǎng)食譜：三鮮湯面
     材料：面條500克、三鮮料(蝦仁,、海參,、雞脯肉)125克、醬油3大匙,、植物油5小匙,、味精1小匙、精鹽,、雞湯各適量
     做法詳解
     1,、碗內(nèi)放醬油、味精,，倒入雞湯,，調(diào)好口味(共做5碗)。
     2,、鍋?zhàn)鹕?，放入清水燒開下入面條煮熟，每碗盛100克,，分放在5個(gè)碗內(nèi),。
     3、鍋上火放植物油燒熱,，把兩鮮料均切成小薄片(蝦仁除外),，再一同下鍋煸炒，稍放些醬油,、雞湯,，炒好后出鍋，澆在面條上即可,。

     以上就是小編為大家介紹的針對(duì)老年人的營養(yǎng)食譜以及制作方法,。這些營養(yǎng)食譜最大的特點(diǎn)就是搭配合理，營養(yǎng)豐富,，而且所含的膽固醇,、脂肪都很低，是清淡適于老年人特點(diǎn)的營養(yǎng)食譜,。

 文章來源：營養(yǎng)健康