平底鍋版雞蛋卷,，好吃易做

平底鍋雞蛋卷的做法步驟

1. 雞蛋磕入碗中放入白糖

2. 攪拌勻

3. 加入面粉和芝麻拌勻后加入玉米油攪勻無顆粒

4. 舀一勺面糊薄薄的一層即可倒入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)勻，開小火慢慢加熱,，煎至邊緣焦黃和鍋底脫開翻面煎至另一面同樣程度,，然后將雞蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子卷起來，放涼定型即可（這一步一定要快,，否則餅涼了就不好卷了）做完后將平底鍋用冷水沖涼擦干做下一個(gè)直至做完

5. 好吃

6. 好吃

小貼士

面糊放入鍋里的時(shí)候,，鍋一定要涼的，如果鍋是熱的面糊放入鍋里就開始凝固了,，做出來的就太厚,，太厚意味著蛋卷就不脆，所以我每做一個(gè)就會(huì)用水把鍋沖涼擦干做下一個(gè),，這樣直至做完全部!記得要冷鍋倒面糊,，只要薄薄一層小火慢慢加熱，煎至餅和鍋脫離反面煎至同一程度即可,！切記，這是蛋卷做出來好吃酥脆的關(guān)鍵