白果又叫銀杏,、公孫樹子,白果是銀杏的種仁,。白果的功效有很多,,是一年四季是最受廣大群眾歡迎的保健食品之一,。 白果具有治牙齒蟲齲,、治療高血壓、心腦血管,、小兒腹瀉,、痤瘡疽瘤、慢性淋濁,、遺精遺尿等方面功效有著非常顯著效果,。我們都有吃白果,那么你知道吃白果有什么功效呢,?白果食用方法有哪些了,。下面就隨著小編一起來了解一下吧。
營養(yǎng)健康 | 白果的功效與作用
殺菌,、止咳
白果我們都知道,,可是知道吃白果有什么功效的朋友又并不是很多。白果不僅好吃而且還具有殺菌,、止咳的功效,。白果中含有的白果酚、白果酸,。根據(jù)科學(xué)實驗證明具有抑菌和殺菌作用,,可以用于治療呼吸道感染性等疾病。白果味甘苦澀,具有定喘咳,、斂肺氣的功效,,對于老人虛弱體質(zhì)、肺病咳嗽的哮喘及各種哮喘痰多患者,,均有輔助食療作用,。
美容養(yǎng)顏
白果有什么功效呢?下面我們就一起來看看吧,。白果中含有豐富的鈣,、鐵、磷,、鉀,、鎂淀粉、維生素c,、脂肪,、蛋白質(zhì)、蘿卜素等多種微量元素,, 經(jīng)常吃白果的話,,可以美容養(yǎng)顏,擴張微血管,,抗衰老,,促進人體的血液循環(huán),促使人體的精神飽滿,,肌膚細嫩,、面部紅潤有光澤,是老少皆宜的保健食品美味佳肴哦 ,。因此想要美容的朋友們,,不妨多吃一點白果,對美容養(yǎng)顏有著明顯的效果,。
預(yù)防高血壓
白果的種仁中含有大量的黃酮甙,、苦內(nèi)脂。黃酮甙對老年性癡呆,、腦血栓,、高血壓、高血脂,、動脈硬化,、冠心病、腦功能減退等疾病具有非常好的預(yù)防和治療效果,。白果的作用不僅多,,食用方法也非常多,,你可以根據(jù)自己的個人愛好,將白果用來煲湯,、炒菜或者制作干果等食品來食用,。
止咳平喘
食用白果具有止咳平喘的作用,減少痰量,。非常適用于咳喘氣逆,,痰多之癥,無論偏寒還是偏熱均可食用,。除了以上這些,,白果還具有治小便白濁、赤白帶下,、小便頻數(shù),、遺尿等多種癥狀。由此可以見白果的功效與作用還是非常多的,,因此,,在生活中大家可以適當?shù)某砸恍┌坠粌H可以增強你的食欲,,還可以止咳平喘,。
降低膽固醇
白果的功效與作用還有那些呢?白果葉中含有豐富的白果雙黃酮,、莽草酸,、甾醇、異白果雙黃酮等,,最近幾年將它用于治療高血壓及冠心病,、腦血管痙攣,、心絞痛,、血清膽固醇過高等多種病癥都具有一定效果。所以小編建議體內(nèi)膽固醇偏高的人群可以經(jīng)常使用白果哦,,這樣可以有效的控制體內(nèi)膽固醇,。
營養(yǎng)健康 | 白果的食用方法
我們了解了白果有什么功效,接下來我們就一起來了解白果的食用方法有哪些了,。如何做成健康美味又營養(yǎng)的白果食品,,小編現(xiàn)在就一白果炒蝦仁為例,將它的制作方法分享如下:
材料:河蝦,、白果,、雞蛋清、紅椒,、姜,、淀粉,、食鹽、蔥,、料酒,、食用油
制作方法:
1、將白果去殼,,放到熱水里賣弄浸泡10分鐘,,將外面的薄皮撕掉,取出綠色白果胚芯,;
2,、將蝦仁去頭、殼,、蝦腸,,洗凈后放入碗中,加入料酒,、適量的鹽再加蛋清,、水淀粉上漿腌漬半小時;
3,、將紅椒去籽切成塊狀,,蔥白、姜切成末以 備用,;
4,、鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入備好的蝦仁,、白果,,待蝦仁變顏色,蝦身卷曲時劃出,;
6,、另起鍋倒入食用油燒熱,放備好的蔥姜末炒出香味,;
7,、將紅椒與炒好的蝦仁白果一起倒入鍋中,根據(jù)自己的口味加入適當?shù)恼{(diào)料即可,。
營養(yǎng)健康 | 白果的食用禁忌
我們了解了白果的功效與作用,,下面我就來看看白果的食用禁忌有哪些吧。
1,、切記不能將白果與魚類同食,;
2、不能生吃,。白果種仁的胚和子葉中含少量銀杏酚,、銀杏酸和銀杏醇等有毒物質(zhì),,生吃容易導(dǎo)致中毒。
3,、不要貪吃,。大量食用會出現(xiàn)惡心、呼吸困難,、嗜睡等癥狀,;嚴重者會導(dǎo)致食物中毒。
白果的食用方法還有很多,,可以將白果與其他的食材搭配,,做出更多的美味來。如:白果炒雞丁,、白果炒四角豆,、白果松仁玉米、玉竹白果排骨湯,、白果肚片湯,、白果燉老鴨、白果蜜豆銀耳湯,、蝦皮白果粥,、白果煲土雞、白果炒香腸等等美味的菜肴,。白果有什么功效及它的食用方法你都記住了嗎,?那就快運用到我們的生活中來吧。
文章來源:營養(yǎng)健康