核桃仁的功效與作用-核桃仁怎么吃-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃仁,抗衰老佳品
別名：胡桃仁、胡桃肉,、核桃,。
性味：味甘，性溫,。
歸經(jīng)：歸腎,、肺、大腸經(jīng),。
選材：為胡桃科植物胡桃的干燥成熟種子,。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去肉質(zhì)果皮,，曬干,，再除去核殼及木質(zhì)隔膜。置陰涼干燥處,，防蛀,。
功效：補(bǔ)腎溫肺，潤(rùn)腸通便,。
應(yīng)用：
1.早衰,、記憶力減退：本品可起到益腎固精、健腦益智,、潤(rùn)膚烏發(fā)的抗衰老作用,，對(duì)須發(fā)早白,、皮膚干皺、記憶力減退等均有療效,，是抗衰老的良品,。中老年人常食，對(duì)預(yù)防老年癡呆的發(fā)生,、發(fā)展有積極意義,。
2.腎虛腰痛、尿頻：溫補(bǔ)腎陽(yáng),，對(duì)腎虧引起的腰膝酸痛,、兩足痿弱、頭暈耳鳴,、小便淋漓等癥有改善作用,，多與杜仲、補(bǔ)骨脂,、山藥等同用,。
3.虛寒及肺虛咳喘：本品長(zhǎng)于補(bǔ)肺腎、定咳喘,，對(duì)老人,、兒童常見的肺虛咳喘非常有效。常與人參,、生姜同用,，治肺腎不足所致的虛喘證。治久D亥不止,，常與人參,、杏仁等同用。
4.腸燥便秘：本品潤(rùn)腸通便,，防治便秘,。可單獨(dú)服用,，也可搭配火麻仁,、當(dāng)歸等同用，以加強(qiáng)通便效果,。
用量：10—30克,。
陰虛火旺、痰熱咳嗽及腹瀉便溏者不宜,。

核桃杏仁粥
此粥溫肺定喘，可用于虛寒或肺虛引起的咳喘,，并能潤(rùn)腸通便,、延緩衰老,。
材料：核桃仁、杏仁各15克,，粳米100克,。
調(diào)料：冰糖適量。
做法：
1.將各材料分別淘洗干凈,。
2.煮鍋中加適量水燒開,，放入各材料，中火煮30分鐘,，至粥稠時(shí)放冰糖,，略煮即可。
此粥也是一道美容粥,，皮膚干燥粗糙,、皺紋增多、膚色暗沉,、毛發(fā)不澤者宜常食,。

桑椹核桃飲
此飲烏發(fā)明目、健腦益智,、潤(rùn)腸通便,、強(qiáng)
健腰膝，最適宜中老年人保健,。
材料：鮮桑葚70克,，花生仁、核桃仁各20克,。
做法：
1.將鮮桑葚?fù)裣锤蓛?；核桃仁、花生仁分別壓碎,。
2.三者一起放入打汁機(jī),，加入適量水，攪打成汁即可飲用,。
此飲是抗衰老的天然補(bǔ)益品,，如果打汁時(shí)再加入適量牛奶，口感和保健功效會(huì)更好,。