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食材：豆腐干(香干)、西芹,、豬肉,、花生油、蒜,、干辣椒,、老干媽、水 做法： 1,、芹菜梗洗凈切段(芹菜葉留著清炒),，豬肉洗清干凈后切小丁； 2,、香干沖洗干凈后控水,，然后切丁,；大蒜剝皮切片,，干辣椒洗凈去籽切段； 3,、平底鍋內(nèi)放適量花生油,，油溫?zé)岷笙仑i肉丁煸炒至變色；下蒜瓣,、干紅辣椒和老干媽； 4,、翻炒均勻至肉丁入味,；放香干丁，為了入味可以加一勺水進(jìn)來(lái),，稍微煮1分鐘讓香干入味,； 5、放西芹梗,，然后轉(zhuǎn)大火翻炒1-2分鐘即可關(guān)火,。 |
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