一天中午,，丈夫在外給家里打電話：“親愛的老婆,，晚上想帶幾個同事回家吃飯可以嗎？”（訂貨意向）
　 妻子：“當(dāng)然可以,，來幾個人,，幾點(diǎn)來，想吃什么菜,？”
　 丈夫：“6個人,，我們7點(diǎn)左右回來，準(zhǔn)備些酒 烤鴨 番茄炒蛋 涼菜 蛋花湯,。,。。,。,。。,，你看可以嗎,？”（商務(wù)溝通）
　 妻子：“沒問題，我會準(zhǔn)備好的,，”（訂單確認(rèn)）
　 妻子記錄下需要做的菜單（主生產(chǎn)計劃）,，具體要準(zhǔn)備的菜：鴨 酒 番茄 雞蛋 食用油。,。,。。,。,。（BOM物料清單），發(fā)現(xiàn)需要：1只鴨，5瓶酒,，4個番茄,，。,。,。。,。,。，炒蛋需要6個雞蛋,，蛋花湯需要4個雞蛋（共用物料）,。
　 打開冰箱一看（倉庫），只剩下2個雞蛋（缺料/MRP）,。
　 來到自由市場,，妻子：“請問雞蛋怎么賣？”（采購詢價）
　 小販：“1個1元,，半打5元,，1打9.5元。”
　 妻子：“我只需要8個,，但這次買1打,。”（經(jīng)濟(jì)批量采購）
　 妻子：“這有一個壞的，換一個,。”（驗收,、退料、換料）

      回到家中,，高高興興的看了下燃?xì)庠?、微波爐、電飯堡,，磨了下菜刀,，（設(shè)備動態(tài)監(jiān)測使用情況）考慮菜先做什么？后做什么,？預(yù)計什么時候可以把第一道菜做完,？估計了一下全部做完需要多少時間？（高級排產(chǎn),，交貨期自動計算）

然后打電話告訴老公：親愛的老公我開始做菜了,，7:10左右你可以帶客人回家吃了。（向客戶回復(fù)準(zhǔn)確交貨期）

然后安排好做菜順序,，（按工藝路線編排生產(chǎn)任務(wù)）開始洗菜,、切菜,、炒菜，另外一邊做一邊看菜譜（智能終端查看工藝指標(biāo)）,，根據(jù)每個客人的飲食習(xí)慣調(diào)整味道和咸度（工藝指標(biāo)更改）,，廚房中有燃?xì)庠睢⑽⒉t,、電飯堡,。。,。,。。,。設(shè)置電器上加溫的指標(biāo)，避免過火了（生產(chǎn)車間自動數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),，LED電子看板系統(tǒng)）,。妻子發(fā)現(xiàn)拔鴨毛的夾子壞了，知道兒子放學(xué)早,，然后通知兒子回來帶個夾子來（生產(chǎn)異常,，短信通知），沒辦法只能臨時用手拔（生產(chǎn)作業(yè)更改）,，但很費(fèi)時間,，用微波爐自己做烤鴨可能就來不及（產(chǎn)能不足），于是決定在樓下的餐廳里買現(xiàn)成的（產(chǎn)品托外）,。 如果忙不過來請鄰居幫忙,，共同完成工作（生產(chǎn)計劃臨時調(diào)整為委外）。

  如果在餐廳：廚師長分配工作（一級調(diào)度,，調(diào)度指令）,，每盤菜背后都表明菜名、廚師,、加工時間等（追溯跟蹤產(chǎn)品）,，做菜時廚師時常品嘗、觀察顏色等（中控檢驗）,，鄰班對每道菜把關(guān)（質(zhì)量）,。

     下午4點(diǎn)，電話鈴又響：“媽媽,，晚上幾個同學(xué)想來家里吃飯,，你幫準(zhǔn)備一下。” （緊急插單）

　 “好的,，兒子,，你們想吃什么,，爸爸晚上也有客人，你愿意和他們一起吃嗎,？” （客戶協(xié)商）
　 “菜你看著辦吧,，但一定要有番茄炒雞蛋。我們不和大人一起吃,，6：30左右回來,。”（呵呵，不能并單處理）
　 “好的,，肯定讓你們滿意,。”（訂單確認(rèn)，MES精益系統(tǒng)（中淵科技）重新利用APS排產(chǎn)）

看來要多切些菜,、洗點(diǎn)菜,、炒多點(diǎn)菜了（APS高級排程根據(jù)現(xiàn)場物料和設(shè)備使用情況調(diào)整生產(chǎn)任務(wù) ） 廚房雞蛋已經(jīng)用了7個（MES現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集，現(xiàn)場短信通知倉庫）,，冰箱里查看又不夠了,，（倉管員查倉庫，短信通知采購）打電話叫小販送來,。（緊急采購）

　 6：30,，一切準(zhǔn)備就緒，可烤鴨還沒送來,，急忙打電話詢問：“我是李太太,，怎么訂的烤鴨還沒送來。”（采購 委外單跟催）
　 “不好意思,，送貨的人已經(jīng)走了,，可能是堵車吧，馬上就會到的,。”
門鈴響了,，“李太太，這是您要的烤鴨,。請在單上簽一個字,。”（驗收、入庫,、發(fā)貨,，轉(zhuǎn)入應(yīng)付賬款）
　 6：45，女兒的電話：“媽媽,，我想現(xiàn)在帶幾個朋友回家吃飯可以嗎,？”（呵呵，又是緊急訂購意向,，要求現(xiàn)貨）
　 “女兒,，今天媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備了兩桌飯,，6:30做完你弟弟的飯，7:10做完你爸爸的飯,，你可以6:30回來和你弟弟一起吃,，也可以7:10分回來和你爸爸還有些客人一起吃，如果你是要晚一點(diǎn)回來呢,，8:00我再做些給你吃也可以,。”（MES精益系統(tǒng)隨時掌握訂單進(jìn)度時間情況準(zhǔn)確回復(fù)客戶時間）

女兒的電話：“媽媽,，我們8點(diǎn)還要去一起學(xué)舞蹈呢,，我和弟弟一起吃吧，不過我們有三個人哦”

“乖女兒,，你等等,，我先問下你爸爸晚點(diǎn)回來行不行？如果時間來的及,，你們可以6:30以后回家吃,。”

拿起電話打給老公：“親愛的,，兒子女兒今天都有朋友帶回來吃飯，你們稍晚半小時7:40回家吃可以嗎,？”（根據(jù)掌握訂單進(jìn)度時間情況與客戶溝通,，重排生產(chǎn)工序計劃）

老公：“好，剛好我也有些事沒處理完,，我和朋友們說好,，7:40回去吃，親愛的,，辛苦你了”

老婆：“恩,，老公，做飯是我的本分,，不辛苦,，回家注意安全哦”

“乖女兒，我和你爸爸說好了,，他們晚些回家吃,，你們6:30和你弟弟一起吃吧”

女兒的電話：“好，還是媽媽好,，等會我們就回去”

（MES精益系統(tǒng)利用高級排程根據(jù)現(xiàn)場物料重新排產(chǎn),，根據(jù)設(shè)備產(chǎn)能調(diào)整生產(chǎn)任務(wù)，重排交貨期）增加洗菜,、切菜量,。重新多煮一次飯,。

　 7:40,丈夫問妻子菜做的怎樣了。妻子馬上回答說：“親愛的,！你想吃的烤鴨,、番茄炒蛋 涼菜做好了，現(xiàn)在正在做蛋花湯,！5分鐘以后就可以了,！你現(xiàn)在馬上回來，剛好可以趁熱吃”（生產(chǎn)過程及進(jìn)度控制）

　 蛋花湯不要放太多油（減少生產(chǎn)現(xiàn)場浪費(fèi)）......

　 送走了所有客人,，疲憊的妻子坐在沙發(fā)上對丈夫說：“親愛的,，現(xiàn)在咱們家請客的頻率非常高，應(yīng)該要買些廚房用品了（設(shè)備采購）,，最好能再雇個小保姆 （連人力資源系統(tǒng)也有接口了）,。”  （MES精益系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，幫助領(lǐng)導(dǎo)層決策）
　 丈夫：“家里你做主,，需要什么你就去辦吧,。”（通過審核）
　妻子：“還有，最近家里花銷太大,，用你的私房錢來補(bǔ)貼一下,，好嗎？”（哈哈哈哈,，最后就是應(yīng)收貨款的催要）

　　 一天中午,，老張突然回到家里對妻子說：“親愛的老婆，晚上幾個同事要來家里吃飯,。這次 我專門回家來要用最先進(jìn)的ERP理念來完成咱家的請客過程 ,，要把這次宴會搞成一次ERP 家宴。你看,，我已經(jīng)用CRM 客戶關(guān)系管理模塊全面管理與這幾個同事的關(guān)系往來 ,。這次 們確定要來吃飯的相關(guān)信息，我已經(jīng)放到 銷售管理中的合同管理和訂單管理中,，而且已經(jīng) 自動傳遞相關(guān)數(shù)據(jù)到應(yīng)收帳模塊,、財務(wù)模塊、還有主生產(chǎn)計劃模塊中,，根據(jù)客人的意向和要
　　求,，確定 最后做什么菜，也就是主生產(chǎn)計劃都有 ”
　　妻子：“那太好 ,，家里就是你的生產(chǎn)車間 ,，我是車間主任，你的主生產(chǎn)計劃里是哪幾樣 菜,，什么時間做,？”
　　老張：“客人們7點(diǎn)左右就來 ,，最好8 點(diǎn)鐘能吃完。菜有： 菜拼盤,、糖醋里脊,、西湖醋 魚、宮保雞丁,、清蒸河蟹,、鍋巴肉片，這些都是你的拿手菜,，你看可以嗎,？”
　　妻子：“沒問 題，看我的吧”
　　老張：我已經(jīng)把這些菜的做法存入到BOM 中 ,，下一步,，讓我來用BOM 展開的方法，看看都 需要什么菜,。具體的物料有：鯉魚一條,、螃蟹一斤、瘦肉1斤,、雞肉半斤,、鍋巴一袋、白酒 1瓶,、番茄5個,、雞蛋10個、調(diào)料若干,，看，這就是物料需求計劃 ,。我已經(jīng)把咱家冰箱里的東西都存入ERP 庫存模塊 ,，讓我看看庫存還有多少…….還需要再買魚、螃蟹,、6個雞蛋,、5個西紅柿、一袋鹽,、鍋巴等等,。
　　老張把這些數(shù)據(jù)記錄到采購模塊中，開始進(jìn)行供應(yīng)商對比查詢,，說：魚應(yīng)該去自由市場買,， 螃蟹東超市的最便宜、雞蛋是街對面小賣部的最好,，而且按照經(jīng)濟(jì)批量雞蛋一次買12個最 好,、鍋巴和鹽最少一袋,、魚買一斤半一條的最好………看，采購計劃已經(jīng)有 ,，就照這個去買吧,。
　　 妻子立即出發(fā)，很快把需要的東西買回來 ,。老張把價格數(shù)量一一進(jìn)行記錄,，做 質(zhì)檢記錄合格后辦理 入庫——放入冰箱。老張再把花的多少錢一筆一筆都做帳存入財務(wù)模塊,，馬上統(tǒng)計出這次采購金額,、物料成本的信息。 現(xiàn)在的時間只是下午3 點(diǎn)多,，ERP 家宴一切準(zhǔn)備齊全,，工作效率很高。老張驕傲地說,，看,，ERP 的威力顯示出來 吧？現(xiàn)在的工作流程是按照最先進(jìn)的管理理念,，最科 最合理的,，以 前總是或者多買 剩下，或者就短缺,，現(xiàn)在完全按照需求采購,，真是大不一樣啦。妻子也說,， ERP 就是比手工好,，以前帳總是亂的，現(xiàn)在清楚多 ,。

　　但是,，事情還沒有完呢，下一步該怎么辦呢,？客人們7 點(diǎn)鐘來,，幾點(diǎn)開始炒菜？早做菜會涼,，晚做怕時間來不及,。妻子問老張，老張說,，這相當(dāng)于生產(chǎn)調(diào)度,，這是你車間具體執(zhí)行的事情呀，
　　你以前做菜怎么個做法，哪個工作應(yīng)該提前多長時間開始,，哪個是瓶頸資源,，你應(yīng)該有經(jīng)驗 吧。但是妻子有點(diǎn)發(fā)蒙,，以前從沒有被要求在這么短時間做這么多的菜,。各個做菜工序全加 在一起總共需要2個多小時。仔細(xì)算了算,，家里有三個煤氣灶,，正好可以同時開火坐上三個 鍋：炸鍋、蒸鍋,、炒鍋,。妻子一人同時應(yīng)付三個鍋沒問題，每道菜準(zhǔn)備原料的過程還另外需 要一個人,，老張可以擔(dān)任,，這樣，很多工作都可以同時做,，應(yīng)該用比2個小時短得多的時間 完成,。但是，這么多工作,，從何入手呢,？是一道一道菜做？還是兩道一起做,？能三道菜一起 做嗎,？這道菜的關(guān)鍵資源是蒸鍋，另一道是炸鍋,，好幾個菜攙在一起是怎么回事誰知道,？每 道工序的提前期到底有哪些？關(guān)鍵的路徑是什么,？老張對此也說不出所以然,。

　　這時候有同事打電話過來 ，問幾點(diǎn)能吃完,，大家再去打保齡。正為此事發(fā)愁的老張含糊說 1個多小時吧,。這不是給 客戶一個交貨承諾 嗎,？從開始做飯到全部做完，1個小時完的成嗎,？妻子更著急 ,。這時候兒子又打來電話，問晚上能不能請幾個同 來吃飯，只要做兩 個菜,。這時候還來填亂,，不是更麻煩 嗎。妻子說：不行不行,，你們出去吃吧,！

　　為保證工期，避免延期違約的麻煩,，妻子決定,，立即動手開始干…….。

　　幾天以后,，老張開始總結(jié)這次ERP 宴會行動的得失,。總結(jié)出來的問題主要有以下：

　　第一：螃蟹和魚買的早 ,，本來是活著的,，結(jié)果到 做菜的時候已死 1個多小時，味道不好 ,。
　　第二：有幾個熱菜早早做出來 ,，等到客人來 上的卻是涼菜。
　　第三：還有的菜上得太晚 ,，為 等最后一道菜大家空坐著半天,，工序明顯安排不合理。連 最后去打球也耽誤 ,。

　　總之,，在前面所有管理環(huán)節(jié)都順暢的情況下，最后的生產(chǎn)過程不如人意,。

　　但是妻子很委屈,。那么多菜，本來一道一道做要用2個多小時,，最后給壓縮成1個半小時做
　　完,，已經(jīng)不容易，菜上得晚了,，但是廚房里已經(jīng)一直在忙呢,；想早吃完，只能早做,，菜就 難免會涼了,；魚和螃蟹死了，你的采購計劃哪里有幾點(diǎn)買魚和買螃蟹的提示,。你的ERP 家宴原定1小時,，可為什么ERP 不告訴你1個小時根本完不成,？

   終于，老張又請到另外幾位同事,，經(jīng)過確認(rèn),，還是跟上次一樣的菜和時間。但這回APS 家宴 與上次的ERP 家宴有什么不一樣嗎,？老張與妻子一起用APS 來研究如何安排這頓晚宴,。

　　老張首先把做每道菜的整個過程，用什么資源,、物料,、多長時間、邏輯關(guān)系等等都錄入到 APS 系統(tǒng)中,，再點(diǎn)擊一個不起眼的 ‘計算’按鈕,，先看看能出現(xiàn)什么吧。計算機(jī)不停地眨著 眼睛在計算,，有一分鐘的時間,，這倒是很新鮮，它在算什么呢,？妻子好奇地盯著它,。結(jié)果終于出來 ，那是一個詳細(xì)的做菜的計劃列表,，還配有甘特圖,。仔細(xì)一看，兩個人都大吃一驚,， APS 系統(tǒng)明確回答：只要42 分鐘就能完成全部的做菜工作,。而且精確指出魚一條應(yīng)該在7：20的時候用、螃蟹一斤應(yīng)該在7：40用,，其中各色物料各是多少,，幾點(diǎn)幾分的時候需要，每道工序幾點(diǎn)開始幾點(diǎn)結(jié)束,，中間有多少自由時間,，哪些工序是關(guān)鍵工序。
　　這可能嗎,？兩個人對著甘特圖使勁檢查,，先看各道菜的工序安排對不對，沒錯,，就連涼菜必須放一段時間才能裝盤,、里脊必須炸完2分鐘以后再開始炒糖醋里脊、炸完鍋巴必須立即炒鍋巴肉片這樣的細(xì)節(jié)都分毫不差,。那么是不是有資源在沖突呀，兩人依次檢查配菜、蒸鍋,、炸鍋,、炒鍋，每個資源都是在42 分鐘的時間里安排的十分緊湊的工作,，但都是干完一件工序再開始干另外一件,，環(huán)環(huán)相扣，絲毫不亂,。這才是真正的‘資源計劃’呀,。兩個人感嘆， 早知道有這么短時間完成的方法上次何至如此,！

　　老張很快又算出另外幾種42分鐘完成的方法,，正在對比哪種更好。這時候又有同事打電 話過來問時間,，老張爽快地回答：一個小時搞定,！女兒也打電話，問晚上加個菜：請同學(xué)吃炸丸子湯,，成嗎,？這可是一道很難做的菜呀，先捏丸子,，再炸,，最后做湯，幾個工序加起來時間要半個多小時,。老張告訴不要急,，在APS 里加入這個菜算 一下。很快得出結(jié)果：在某 個適當(dāng)?shù)臅r間開始做這道菜,，充分利用資源的空閑,，整個流程只增加 11分鐘。沒問題,，來吧,！看，原來趕跑的客戶又回來 ,。

　　老張突然想到,，我現(xiàn)在魚和螃蟹的需求時間已經(jīng)精確到秒 。這回我可以直接要求鮮貨供應(yīng)商給我按時送上門,，他們有這個服務(wù)內(nèi)容,，我就不用自己去采購 ，到時候新鮮的魚和螃蟹按時來 直接進(jìn)廚房,，根本不占庫存,，連冰箱都不需要用 ,。也就是說我把自己的生產(chǎn)計劃與外部物流完全集成，這不就是形成SCM供應(yīng)鏈 嗎,?？磥碜龅?/span>SCM 的前提是你必須自己先有精確的生產(chǎn)作業(yè)計劃，要不外部物流再準(zhǔn)時也沒用,。而把我的產(chǎn)品提供給客戶的時間也是精確到秒,，可以滿足他們同樣的要求。這樣整條鏈上的各個環(huán)節(jié)不就能同時達(dá)到高效生產(chǎn),，最大限度降低庫存嗎,。原本很高深的SCM現(xiàn)在看來如此簡單。

　　 第二天,，老張的同事們都在談?wù)撟蛱斓难鐣?，重點(diǎn)不是菜的味道如何，而是老張和妻子神奇的做飯過程,，三個鍋同時開火,，幾道菜一起開工，一邊炒一邊蒸一邊炸,，眼見兩人有條不紊不慌不忙,，一樣樣地放下這件拿起那件，于是一道道菜不斷上桌,，象變魔術(shù)一樣,，實在厲害。 吃過第一次請客的人都奇怪,，同樣的菜,，這次為什么會如此不同？ 老張這回對于ERP 的理解有 更深刻的認(rèn)識,，ERP 關(guān)鍵就是要對 ‘資源’進(jìn)行 ‘計劃’,，象 APS 做的家宴計劃這種方式，明確給出每個資源應(yīng)該怎么去工作,，發(fā)揮出最大效率,，同時滿足多種約束條件。而不是原來的物料需求數(shù)量,，或者是手工作業(yè)計劃,。

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