時間:2014-04-09 17:15 來源:未知
洋蔥具有發(fā)散風寒的作用,；能刺激胃,、腸及消化腺分泌，增進食欲,，促進消化,；降血壓血糖、預防血栓形成,；有一定的提神作用,，含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一,；所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力,，具有防癌抗衰老的功效,；能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥,；含有植物殺菌素如大蒜素等,，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒?，F(xiàn)代醫(yī)藥科學驗證,，洋蔥也是人們常說的堿性蔬菜，常吃洋蔥可抵御疾病延緩衰老?，F(xiàn)將洋蔥食療偏方介紹如下,，一起來理解了解吧,！
洋蔥食療偏方
蔥頭姜片茶
原料：蔥頭10克，生姜3克,，紅糖適量,。
做法：將蔥頭、生姜洗凈切片,，與糖同放入沙鍋,，加水適量，煮沸10分鐘,，取汁趁熱飲用,，可治療感冒。
泡酒法
原料：將1個拳頭大的蔥頭平分8份,，
做法：浸入500-750克的紅葡萄酒中8天后,，每餐前空腹吃蔥頭1份，喝此酒60-100克,。此方有刺激胰島素分泌,、降低血糖、提高視力,、緩解乏力等功效,。
炸蔥頭
原料：蔥頭750克，牛奶50克,，面粉,、植物油各適量，胡椒粉少許,，精鹽20克,。
做法：將蔥頭去皮，洗凈,，切成圓形,，撒上精鹽和胡椒粉腌一會兒。用牛奶把面粉調(diào)成面糊,，將腌好的蔥頭蘸勻面糊,。炸鍋置火上，倒入植物油燒熱后,，放入蘸勻面糊的洋蔥,，炸2-4分鐘，呈金黃色時,，撈出瀝凈油即可裝盤,。
洋蔥炒肉片
原料：洋蔥100克，瘦豬肉100克。
做法：將瘦肉,、洋蔥切片,，油鍋燒熱后先放瘦肉，翻炒,，然后放入洋蔥同炒,，加調(diào)料后再炒片刻即可。
功效：滋肝益腎,，化濁去瘀,，利濕解毒。
洋蔥治病偏方
感冒
洋蔥切碎使其汁液蒸發(fā),，每隔10分鐘吸入一次,。
肝炎
1000克洋蔥切成細末加入兩杯砂糖，放在烤箱中燜出黃色糖漿,。每日3次,，每次服用一湯匙。
胃寒疼痛,，胃酸過多
洋蔥搗爛如泥,，加適量紅糖拌勻，蒸熟,。每天服食3次,，3日為一療程。
腦血管硬化
洋蔥加工成蔥汁,，每杯摻入一杯蜂蜜,，每日3次,，飯后一小時服用,。
高血壓
洋蔥切成6瓣，放泡菜壇內(nèi)淹浸2～4日(夏季1～2日),，待其味酸甜而略帶辛辣時,，佐餐食用。
菌痢
洋蔥榨汁,，加入等量食醋,，煮沸后喝湯。
腸炎,、便秘,、痔瘡
將洋蔥加工成蔥汁，每日三餐飯前服用一湯匙,。
高血脂
洋蔥30克,，菠菜50克，食鹽適量，炒熟佐餐食用,。
咳嗽
洋蔥40克,，蔥白20克，姜片10克,，水煎服,，每日一次。連服3~5天,。
咽炎,、喉痛
洋蔥5個搗碎，用250毫升牛奶煮爛,，加蜂蜜半杯,，每隔一小時服一湯匙。
維生素缺乏癥
取洋蔥60克,洗凈切片爆炒后加香菜適量炒至熟,每日1~2次,。連服15~20日即可,。
糖尿病
將拳頭大小的洋蔥切成8塊，浸入750克紅葡萄酒中,，8天后飲用,，8天喝完。餐前空腹服用,，可長期服用,。
止咳
蔥頭50克，蜂蜜50克,，砂糖400克,，加一升水用文火煮3小時，倒入瓶中封口冷卻,，咳得厲害時每小時服用一湯匙
洋蔥保健價值
洋蔥性溫,，味辛甘。有祛痰,、利尿,、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能,?？芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。能刺激胃,、腸及消化腺分泌，增進食欲,，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物,，可以用于治療消化不良,、食欲不振、洋蔥所含前列腺素A,，具有明顯降壓作用,。
洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機鹽,、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用,，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶,，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲,、幫助消化、促進吸收等功能,。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用,。
發(fā)散風寒
因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,，具有辛辣味，這種物質(zhì)能抗寒,，抵御流感病毒,，有較強的殺菌作用。
降血壓
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物,，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管,、降低血液黏度,，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,，預防血栓形成作用,。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,，又能促進鈉鹽的排泄,，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓,，高血脂和心腦血管病人都有保健作用,。
提神
它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖,，供給腦細胞熱能,，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
降血糖
洋蔥還具有降血糖作用,，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁胺相似的有機物,，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用,。
對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學物質(zhì),，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組胺的活動,，而組胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質(zhì),；洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。
治療糖尿病
很久以前,，洋蔥就被用來治療糖尿病,，到了現(xiàn)代，醫(yī)學也證明洋蔥確實能夠降血糖,；而且不論生食或熟食,，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
能防骨疏松降
國外最新研究發(fā)現(xiàn),，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜,，其預防效果，甚至比藥還要好,。厲害的是,，洋蔥的保健功效在短短12h內(nèi)就能見成效。
其他療效
洋蔥的妙用還不止上述這些,，在日常生活中,，類似洋蔥和生姜等具有的特殊氣味還有安神助眠的作用：取洋蔥適量，洗凈,，搗爛,，置于小瓶內(nèi)蓋好，睡前稍開蓋,，聞其氣味,，10min內(nèi)即可入睡，洋蔥特有的刺激成分,，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng),、誘人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一個月后,，睡眠就會明顯改善,。感冒的時候,，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒,。如果鼻塞,，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味,，會促使鼻子瞬間暢通起來,。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥,，覆蓋于喉嚨到胸口,，也可以很快抑制咳嗽。
