鰱鳙,，其實(shí)是鰱魚與鳙魚的統(tǒng)稱。鰱魚又稱白鰱,、鰱子,。鳙魚又稱花鰱、胖頭,。均屬中上層魚類,。屬四大養(yǎng)殖家魚之一。在南方是上乘魚類之一,。在北方多系養(yǎng)殖,，品種退化，肉質(zhì)較面,，加之常用糞便倒入養(yǎng)殖塘以增加浮游生物做餌,，使人厭惡，一度不受歡迎,。近年飼料有所變化,，魚質(zhì)也有改進(jìn)，特別是砂鍋魚頭成為許多人家餐桌的常品,，故又頗受歡迎,。鰱魚是淡水中分布很廣的一種魚。江,、河,、溪,、湖、池塘,、水庫都有,。因此也成為有些釣迷甚為喜歡垂釣的一種對象魚。

有人總結(jié)釣鰱魚的“幾釣幾不釣”即：釣露（鉤）不釣藏,、釣淺不釣深,、釣瘦（水）不釣肥、釣熱不釣涼,、釣午不釣晚,。很可參考，當(dāng)然也要具體問題具體分析,。

鰱鳙具屬中上層魚,，都喜歡酸臭食物。但具體來說,，鰱魚更接近水面,，鳙魚則在水的上中層；鰱魚喜歡酸甜,，鳙魚更喜歡酸中帶臭,。水的溫度對鰱、鳙的活動(dòng)與進(jìn)食影響很大,。一般在攝氏22--32度最為活躍,，也是垂釣的最佳溫度。因此初夏至秋初最好,。但酷暑季節(jié)的中午溫度太高,，應(yīng)釣底或離水面1.5米處。

鰱,、鳙的垂釣方法很多,，所用餌料種類也極多，可以說八仙過海各有自己的高招,?？偲饋碚f，釣法各地,、個(gè)人有許多不同釣法,，大體上可分幾種：浮釣,、底釣,、臺釣、全方位釣?，F(xiàn)列舉幾種如下：

一,、釣法

1）浮釣：

即釣水面以下約50厘米左右處。如用手竿，可以調(diào)整浮漂與鉛墜使鉤半浮于水中適當(dāng)處,。此法缺點(diǎn)是漂隨風(fēng)游動(dòng),，難于固定釣點(diǎn)。因此可以采取“定點(diǎn)浮釣”,，即裝較重鉛墜使釣點(diǎn)固定,，而鉤距鉛墜較遠(yuǎn)，調(diào)整好浮漂使鉤懸于水面以下適當(dāng)?shù)胤?。此法需事先了解水的深度,，設(shè)定好漂的高度，與鉤懸在水下的深度,。用海竿頂點(diǎn)浮釣更為適用,，在釣具組合上主要利用活鉛墜，大浮漂,，魚鉤拴在距浮漂約50厘米處,，與浮漂相連共同移動(dòng)。浮漂可用泡沫塑料自制,，中有較大孔,，在線上可自由移動(dòng)，上方裝一太空豆,，設(shè)定好它與鉤的距離,。墜在浮漂的上面，但鉛墜中心的孔能自由穿過太空豆,。甩竿時(shí)由底到上組合順序是鉤,、漂、墜,、太空豆,。海竿甩出時(shí)四者一起甩出，但入水后,，由于重力作用,，鉛墜沿線下滑，穿過太空豆,，直沉水底,，而浮漂浮于水面，所帶魚鉤則按事先設(shè)定好的距離懸于水面以下,。太空豆起到限制浮漂任意上浮的作用,。此法一般可用爆炸鉤，糟食握團(tuán),。味道合適,，鰱魚,、鳙魚積聚吸食餌料，從而將鉤吸入嘴內(nèi),。

2）底釣：

可用一般手竿釣法,，但鉤應(yīng)多個(gè)，不要鉛墜,，選味道適當(dāng)?shù)拇髨F(tuán)餌料,，以餌代墜，沉入水底,。因此類魚不吃大顆粒餌料,，用糟食較好，將鉤埋入食中,，沉底后糟食散成小堆,，魚吸食上鉤。也可用爆炸鉤,。也可以用海竿爆炸鉤,，但餌料必須對路。若用顆粒釣餌,，一般大小應(yīng)如黃豆或玉米粒,。

3）臺釣：

用臺釣組合垂釣。也采取釣浮,。鉤入水30厘米左右,。浮漂調(diào)4釣2。釣餌可用面粉,、糯米粉,、牛奶粉、椰蓉粉,、老鬼魚餌香精按4：2：1：1：1的比例配成粉狀,。雙鉤蘸水后再蘸釣餌，反復(fù)進(jìn)行使粉餌,，在鉤上包成小團(tuán),，即可入水垂釣。誘餌可用此粉或面粉調(diào)水,，每個(gè)20分鐘左右撒入窩內(nèi)一次,。此法魚吃食的浮漂反映，大體為：浮漂緩緩上升1-2目后再向下有力一頓,；浮漂在1目范圍內(nèi)上下抖動(dòng),；浮漂快速上升超過2目；浮漂左右晃動(dòng),，然后向下一頓等,，此時(shí)均為提竿的好時(shí)機(jī)。

4）全方位釣：

可用手竿串鉤,，上下數(shù)個(gè)魚鉤,，同時(shí)釣不同層次的魚。如水不很深也可用海竿分兩段設(shè)鉤,，均用爆炸鉤,，上面餌團(tuán)略小，下面應(yīng)大一些,。但甩竿時(shí)需掌握一點(diǎn)技巧,。也可用爆炸食設(shè)在上層，下面拴一空鉤,，魚群吃食時(shí)用力提竿,，常能下面的鉤掛住魚的身體，提出水面,。

釣法很多,，不多贅述。

二,、釣鰱,、鳙餌料是重要關(guān)鍵。

一般都選用酸臭味,，但也有人用香餌,，茲舉幾種不同餌料如下：

1）用80%玉米粉、20%面粉拌勻蒸熟,，稍涼揉搓成粉渣狀,，放進(jìn)干凈的塑料袋中，將袋中空氣排除,，扎緊袋口,，使與外界空氣隔絕，以免細(xì)菌感染,。為了使其封閉嚴(yán)密,，可用數(shù)層塑料袋，每個(gè)都將袋口扎緊,。置于烈日下曝曬三五天,，即變?yōu)轲t食。曝曬一周以上即為臭食,。

2）用細(xì)玉米粉75%、面粉10%,、麩子10%,、紅糖5%,，另加糖精少許，加少量水拌勻,、蒸熟,、發(fā)酵。即成為甜臭食,。

3）以上兩法,，蒸前加入少量細(xì)韭菜末，蒸熟,、發(fā)酵,，即成為菜汁餿食。如蒸熟后加入一些紹酒酒或白酒,，再揉搓,、裝袋、發(fā)酵即為酒味餿臭釣餌,。餿臭面食大都較粘較軟,，施釣前可準(zhǔn)備一塊較硬面食捏合使用。

4）蒸好的硬一些,、拈一些的窩頭,，加入腌糖蒜的汁（但要不加醬油的）和少量食糖，揉勻后裝袋密封,。次日即可使用,。如使用時(shí)再蘸一點(diǎn)臭豆腐汁,，花鰱也喜歡吃,。

5）香餌：90%玉米面，10%面粉,，蒸至四成熟，然后加入食用香精,。

6）香餌：米糠、紅薯按體積大約各一半,。先將米糠文火炒香,，勿糊,，用塑料袋封裝備用,。垂釣前將紅薯蒸熟，垂釣時(shí)去皮和炒香的米糠揉和在一起，必要時(shí)可適當(dāng)加水,、干濕度和炸彈餌差不多。

總之,，酸臭味主要來自糧食發(fā)酵,，并可加入一些臭豆腐。也可加入發(fā)酵后的臭動(dòng)物血液等,。而鰱魚類不僅喜酸、喜臭,，也喜甜,、喜香。