從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點看,，兩種或兩種以上的食物,，如果搭配合理,，會起到營養(yǎng)互補、相輔相成的作用,。俗語叫“鴛鴦配”,。

土豆+牛肉

作用：補中益氣，滋養(yǎng)脾胃,。

牛肉中富含鐵和鋅,，土豆中含有維生素C，維生素C可促進(jìn)牛肉中鐵和鋅的吸收,，提高其生物利用率,，收到事半功倍的效果。

推薦做法：土豆燉牛肉

雞肉+栗子

作用：補血養(yǎng)身,，適于貧血之人,。

雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾,。栗子燒雞不僅味道鮮美,，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳,。

推薦做法：雞肉燉栗子

羊肉+生姜

作用：冬令補虛佳品,，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等,。

羊肉可補氣血和溫腎陽,，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食,，生姜既能去腥膻等滋味,，又能有助羊肉溫陽祛寒。

紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟

紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇,，二者同吃能預(yù)防血栓形成,，保證心血管通暢!

魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣,，可預(yù)防多種骨病,，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等,。

豆腐含大量鈣質(zhì),，若單吃，其吸收率較低,，但與富含維生素D的魚肉一起吃,，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。

推薦做法：魚頭豆腐湯

豬肝+菠菜

作用：防治貧血,。

豬肝富含葉酸,、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵,，同食兩種食物,，一葷一素，相輔相成,。

推薦做法：豬肝炒菠菜

鴨肉+山藥

作用：補陰養(yǎng)肺,，適于體質(zhì)虛弱者。

鴨肉補陰,，并可消熱止咳,。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食,，可消除油膩,，同時可以很好地補肺。

推薦做法：鴨肉燒山藥

瘦肉+大蒜

作用：促進(jìn)血液循環(huán),，消除身體疲勞,、增強體質(zhì)。

瘦肉中含有維生素B1,，與大蒜的蒜素結(jié)合,，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間,，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,、增強體質(zhì)。

推薦做法：瘦肉炒大蒜

雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥,，清心安神,。

百合能清痰火,，補虛損，而蛋黃能除煩熱,，補陰血,，同食可以更好地清心補陰。

推薦做法：百合雞蛋糖水

芝麻+海帶

作用：美容,，防衰老,。

芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝,，降低膽固醇,。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液,，促進(jìn)甲狀腺素的合成,。同食則美容、抗衰老效果更佳,。

豆腐+蘿卜

作用：有利消化,。

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良,。蘿卜有很強的助消化能力,，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。

糙米+咖啡

把糙米蒸熟碾成粉末,，加上牛奶、砂糖就可飲用,，糙米營養(yǎng)豐富,，對醫(yī)治痔瘡，便秘,、高血壓等較好的療效,；咖啡能提神，拌以糙米,，更具風(fēng)味,。