餐飲行業(yè),，既是目前互聯(lián)網(wǎng)滲透最深的行業(yè),，也是智能移動POS最重要的使用場景。智能移動POS能夠在餐飲行業(yè)獲得餐飲商家的認可進而得到推廣,，僅僅是因為滿足了餐飲商家的支付收銀需求嗎,？除了支付收銀外，智能移動POS還能滿足商家的哪些需求呢,？在未來,，智能移動POS還將進化出什么功能呢？筆者將自己的想法與大家分享討論,。

可能一提到餐飲商家遇到的難題,，大家就會想到“四高一低”（房租價格高、人力成本高,、能源成本高,、原材料成本高、利潤水平低）,?！八母咭坏汀贝_實是餐飲商家遇到的難題，同時也是整個餐飲行業(yè)都面臨的難題,。

除此之外,，餐飲商家就沒有遇到其他的難題嗎？比如客流量,、翻臺率,，比如會員管理、營銷推廣等等,。雖然互聯(lián)網(wǎng)對餐飲行業(yè)的改造程度已經(jīng)很深,，但是餐飲行業(yè)是一個資歷頗深的傳統(tǒng)行業(yè)，想要完成對它的互聯(lián)網(wǎng)改造,，需要解決的問題還很多,。

智能移動POS行業(yè)的興起始于2015年，眾多企業(yè)看到了這片市場的行業(yè)前景,，紛紛進入,。

而引起行業(yè)各方關注的關鍵事件，則是拉卡拉高調(diào)發(fā)布其“互聯(lián)網(wǎng)POS+”產(chǎn)品,。到了2016年,，智能移動POS行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)燎原之勢，有業(yè)內(nèi)人士稱,，2016年將是“智能POS元年”,。

目前市面上的智能移動POS產(chǎn)品很多，多數(shù)是由硬件制造商或者諸如拉卡拉這類型從事支付行業(yè)的公司生產(chǎn),，所以也就導致目前市面上的智能移動POS功能相對單一：功能圍繞支付展開的,。而在智能移動POS最常使用的餐飲行業(yè)，功能相對簡單的智能移動POS只能滿足餐飲商家的支付收銀需求,，并不能滿足餐飲商家的多種需求,。

在此情況下，以排隊網(wǎng)為代表的餐飲O2O服務商和以天財商龍為代表的傳統(tǒng)餐飲信息化企業(yè),，針對餐飲商機的需求和餐飲行業(yè)的特點,，研發(fā)了餐飲業(yè)智能移動POS系統(tǒng)。此智能移動POS系統(tǒng)可以說是傳統(tǒng)固定POS的移動版，二者在功能上出相差不大,。但是在硬件設備上,，智能移動POS可以說是高度一體化，集點餐POS機,、打印機,、掃碼儀、攝像頭,、收銀機,、呼叫屏等硬件于一體。

以排隊網(wǎng)的聚食匯·移動POS為例來說明,。聚食匯·移動POS是一款采用云技術(shù),，用于移動點餐收銀的手持POS,，開臺,、點餐、收銀,、卡券核銷,、呼叫服務響應一機搞定，無需往返于收銀臺,，是服務員為顧客提供高效VIP式貼身服務的利器,。

使用聚食匯·移動POS能夠滿足商家以下幾點需求：

現(xiàn)場為顧客完成點餐收銀及其他服務，無需往返于收銀臺和餐桌之間,，可大大縮短服務時間,，提高了餐廳的翻臺率，也就意味著提高了餐廳的坪效,。

擴大了服務員的服務半徑,，提升了服務效率。配備聚食匯·移動POS的服務員的工作效率是一個普通服務員的好幾倍,，這就可以幫助餐廳降低人力成本,。

為顧客點餐收銀，也能提高顧客的就餐體驗,，吸引更多客流,，提升營業(yè)額。

除此之外,，聚食匯·移動POS還與排隊網(wǎng)自身的聚食匯·智慧云餐飲管理系統(tǒng)完美適配,，移動POS上的所有數(shù)據(jù)都會在聚食匯·智慧云餐飲管理系統(tǒng)里進行大數(shù)據(jù)分析，進而幫助商家做出運營,、營銷等多項決策,。

雖然聚食匯·移動POS這類第二代智能移動POS功能已經(jīng)很能夠滿足餐飲商家的基本運營需求了，但是卻并未如餐飲商家想象的那樣讓餐廳運營更輕松。所以,，未來智能移動POS應該是朝著“讓餐廳運營更加輕松”的方向發(fā)展,。

既然未來的智能移動POS應該朝著“讓餐廳運營更加輕松”的方向發(fā)展，那么首先要摸清商家運營中那些不輕松的關鍵點在哪里,，進而才能通過對智能移動POS的優(yōu)化升級去解決這些難點,。

▌1、營促銷活動效果差

目前餐飲商家做營銷促銷活動,，其實更多的是從自身的視角出發(fā)來操作,，目的性也很強，就是想通過營銷活動立竿見影地提升客流量和銷售額,。但現(xiàn)實往往卻事與愿違,，因為做營銷促銷活動的導向不對，并沒有給到消費者真正想要的服務,。

未來智能移動POS解決方案：未來的智能移動POS可通過客流量數(shù)據(jù)自主實現(xiàn)營銷促銷活動發(fā)布,。比如某個時段的客流量不高，移動POS上的開臺數(shù),、點餐數(shù)都很低,，此時POS后臺就可通過預設功能，自主進行營銷活動,。在客流量不高的時段,，可以對部分預設菜品進行折扣優(yōu)惠，或者推出限時特價菜品,，或者其他限時優(yōu)惠,。

▌2、會員管理落地難

現(xiàn)階段商家們所謂的會員管理其實還很基礎很簡單,，不外乎是辦個會員卡,，充值打折，或者部分菜品打折,、生日打折而已,。實際上，這樣的會員管理對消費者而言,，是沒有多大吸引力的,，但是很多餐飲商家卻熱衷于此，樂此不疲地做著,。

未來智能移動POS解決方案：未來智能移動POS提供的會員管理功能,，將是基于消費者消費行為大數(shù)據(jù)而做出的精準會員管理。所謂精準的會員管理,，指的是智能移動POS從后臺獲得消費者的數(shù)據(jù)分析后,，能夠做出提高消費者就餐體驗的指令發(fā)布,。比如，能夠通過掃臉自動識別會員,，從后臺獲得該會員消費信息,，幫助服務員為會員提供個性化服務。再比如說,，以后的支付功能將更加智能,，會員不需要銀行卡、現(xiàn)金,、手機或者會員卡,，通過刷臉刷指紋就可以完成支付。

▌3,、原料采購成本管控難

原料采購一直都是餐飲商家頗為頭疼的問題,，餐飲商家在現(xiàn)有條件下很難精確獲得原材料損耗數(shù)據(jù)，所以在做原材料采購時,，總會為預期的額外損耗買單,，這也導致原材料成本增加。雖然現(xiàn)在有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)涉足餐飲供應鏈行業(yè),，但是目前并沒有取得好的效果,。

未來智能移動POS解決方案：未來的智能移動POS將基于自身的大數(shù)據(jù),，幫助商家做出采購決策,。通過餐飲管理系統(tǒng)后臺，可對智能移動POS的點餐數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,，獲得菜品銷售的具體數(shù)據(jù),，從而給商家提出一套合理的原料采購建議。甚至在未來,，移動POS可以在商家的授權(quán)下,，自主實現(xiàn)原料采購下單業(yè)務。

移動支付的持續(xù)爆炸性發(fā)展,，帶領我們進入了移動支付時代,。智能移動POS的出現(xiàn)，更給移動支付以助推之力,。

但現(xiàn)階段的智能移動POS僅僅能實現(xiàn)移動功能,，離“智能”還有相當距離。未來,，智能移動POS將圍繞“智能”重點展開,，如何更加智能地幫助餐飲商家實現(xiàn)輕松運營的目標，將是未來智能移動POS發(fā)展的突破點,。