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1.牛肉洗凈擠干水切薄片,放生粉,,鹽,,蠔油,料酒抓勻,然后再放少許食用油 抓勻腌制半小時(shí),。
2.青紅椒洗凈滾刀切塊,。
3.大蔥,,姜,,蒜分別切片備用。
4.鍋里放油,,油熱后將牛肉快還滑變色出鍋備用,。
5.鍋里放油,爆香姜蒜,,放入黃米椒爆香,。
6.放入青紅椒,調(diào)入適量的鹽略炒,,加入大蔥片,。
7. 倒入牛肉翻炒。
8. 調(diào)入雞粉,,生抽炒勻即可上碟,。
來自: 斷劍圖書館 > 《肉食》
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