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在上海這 個現(xiàn)代化的 大都市里 時代潮流總是在身后追著 把人往前趕 但總有一些小店 在城市的深處 慢慢悠悠的做著美食 把不起眼的食物 盡量做得精致一點 (來源：沃會畫報) 墻上掛著麻將牌,，瞬間就有種回到老上海的感覺啦,。 餛飩是上海人最喜歡的薺菜肉餡，薺菜是每天手工現(xiàn)剁的,，只選取最嫩的葉子,，跟手工現(xiàn)剁的肉餡一起，就是媽媽包出來的那種味道,！冷餛飩每只都包裹了濃厚的花生醬,，超級香！ 地址： 盧灣區(qū) 太倉路200號 人均：25元 這是一家小隱于市的傳統(tǒng)點心作坊,，說是傳統(tǒng)，其顏值口感卻又非比尋常,。店如其名,，素雅別致，跟傳統(tǒng)點心店相比,，少了分市井和油膩,，將尋常早點做到極致這份匠心實屬難得。 貌美如花的海棠酥,，吹彈即破的小籠包,，鮮蝦鍋貼搭粢飯糕，咸豆?jié){配香脆油條,，小巧玲瓏的中式名點,，各式手作點心。華燈初上后的它彌漫著一層記憶中“家”的味道,。 地址： 徐匯區(qū) 長樂路339弄18號 人均：45元 這家開在陜西南路上新潮文藝的包子鋪有著清新的綠色主調(diào)和溫和的木質(zhì)風格，要不是開放式的透明廚房里蒸籠疊高,，面香肉香漫溢的包子,，乍一眼還以為是家MUJI風格的咖啡館呢！ 這家明明可以靠“臉”吃飯的店,，卻始終秉承著匠心精神,。包子用料考究，新鮮健康,。豬肉餡采用生態(tài)黑豬肉,，青菜包加入了慶元高山花菇，玫瑰豆沙里頭完整的紅豆顆粒增添口感的層次,。沉甸甸的包子一口咬下去都是豐富的餡料,，混合著加入天然麥麩的包子皮，餡料香和麥子香在唇齒間留香，回味無窮,。 地址：徐匯區(qū)陜西南路380號(陜西南路復(fù)興中路路口) 人均：13元 菜品冷柜內(nèi)，每一種肉類都有獨立的真空包裝,，簡直大寫的干凈衛(wèi)生,。每個包裝都印上了logo，真心講究,！ 滿滿幾勺花生醬能讓味道更加濃郁,，辣椒的辣度更為溫和，很符合上海人的口味,。對啦,，麻辣燙上桌的時候商家還會贈送一碗南瓜小米粥，吃完麻辣燙后喝兩口解膩是不錯的選擇,。 地址：黃浦區(qū)延安東路700號一樓靠近云南中路 人均：35元 這家十分具有童話色彩的阿拉丁主題麻辣燙店，老板居然是一個東北大叔,！店鋪的整體設(shè)計都是他根據(jù)兒時連環(huán)畫所聯(lián)想出來的,。流線型的長桌、主題風格的墻壁,，甚至連天花板的造型都向你完美的呈現(xiàn)《阿拉丁》的原生場景,。 展示柜里有各式大小的神燈模型，擦亮它,，召喚燈神實現(xiàn)愿望吧,！ 特調(diào)的湯底，口味可以任你搭配,。 地址：地鐵七號線靜安寺站站廳上層6/8/9/10號入口inshop D09/D11/D1 5號店鋪 人均：27元 春風再美也比不過你的味道，光聽名字馬上就有春風撲面的感覺,，非常清新舒爽,。一面春風留給吃貨最振奮人心的承諾是：“在能力之內(nèi)給出最好一碗面”！ 澆頭,、面,、湯，三位一體卻又有互不干擾的好滋味,，成就了一碗高逼格的春風辣肉面。濃濃的雞湯底和菌菇湯底,，絕不含半點味精,，干干凈凈原汁原味，一口湯下肚，真暖心,。能籠絡(luò)人心的面絕對是靠口感取勝,，勁道剛剛好，澆頭也選用了最上乘部分的肉制作而成,，演繹了春風辣肉面精致的私房美味,。 地址：徐匯區(qū) 吳興路26號 人均：40元 有一位上海大叔,，在舉家移民去美國之后,，因為一直惦念著媽媽煮的雞湯面的味道，回到故鄉(xiāng)上海以后,，開了一家面館,，取了親昵甜蜜的名字——“寶貝”。上海大叔說：“想記住小時候雞湯面的味道,，也想讓大家在吃的時候,，都能回味起以前的時光，于是就開了這家店,?！?/span> 清雞湯湯頭每天都要經(jīng)過幾個小時的熬制，全部選用本地土地,，所以味道特別鮮美,。 地址：靜安區(qū) 常熟路87號 人均：45元 來自寶島臺灣的韓媽媽臺灣面館,，環(huán)境超文藝,，如果不說這里是面館，很容易讓人誤以為是一家小資咖啡館或文藝茶室呢,。 這里的牛肉面,，湯底用牛骨慢熬，每天在湯底的熬制上都要花費8個小時,，不用任何味精和調(diào)味料,，喝上一口湯，都不會覺得口干哦~招牌臺灣牛肉面里用的牛肉全都選自烏拉奎,。只有這個地方的牛肉在烹飪幾個小時之后才會酥而不爛,，牛筋才會糯而不黏。 地址：靜安區(qū) 南陽路123號(近西康路) 人均：80元
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