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【寧夏葡萄酒風(fēng)采】誰締造了賀蘭山東麓“紫色傳奇”

 lanshanyuzuo 2016-04-19

【寧夏智庫·寧夏葡萄酒風(fēng)采】賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)正在成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)里的一顆新星,,這里有酒有故事,有得天獨(dú)厚的條件也有閃閃發(fā)光的傲人成績,?!缎律虅?wù)周刊》雜志特在寧夏政府和產(chǎn)業(yè)管理部門主導(dǎo)下發(fā)起賀蘭山東麓葡萄酒專號,希望能把寧夏的紫色傳奇展現(xiàn)給大家,,也希望朋友們喜歡并大力支持,。


誰締造了賀蘭山東麓“紫色傳奇”


精彩內(nèi)容

一個數(shù)年前還名不見經(jīng)傳的葡萄酒產(chǎn)區(qū),在短短的5年內(nèi)就發(fā)展成為中國最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒種植基地,,在國內(nèi)外獲得200余獎大獎,,成為令世界矚目的新興產(chǎn)區(qū),成為中國真正意義上的酒莊酒產(chǎn)區(qū),、與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的產(chǎn)區(qū),、以全產(chǎn)業(yè)鏈理念建設(shè)的產(chǎn)區(qū)。


特約撰文/吳宏林


2月27日至29日,,目前規(guī)格最高的中國葡萄酒頂級峰會--“發(fā)現(xiàn)中國·2016中國葡萄酒發(fā)展峰會”在上海舉辦,。


峰會期間,杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson),,貝爾納·布爾奇(Bernard Burtschy)和伊安·達(dá)加塔(Ian D’Agata)3位國際頂級大師齊聚上海,,共同品評和推薦最佳中國葡萄酒。經(jīng)過盲品,,大師們最終從近百款中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒評選出11款葡萄酒為“年度十大中國葡萄酒”,其中6款來自于寧夏賀蘭山東麓,。


自2010年以來,,寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)宛如橫穿出世的一匹駿馬,在國際葡萄酒舞臺上驍勇疾馳,,創(chuàng)造著一個又一個傳奇般的故事,,向世界傳遞著“中國風(fēng)味”。


2015年5月,,國際葡萄酒四大賽事之一的布魯塞爾國際葡萄酒大賽揭曉,,中國14款葡萄酒獲得金銀獎,其中寧夏獲得1金4銀的佳績,;


2015年6月,,同樣是四大賽事之一的英國Decanter(《品醇客》)世界葡萄酒大賽上也傳來寧夏好聲音,,21款賀蘭山東麓葡萄酒從15929款葡萄酒中脫穎而出,獲得大賽的各類獎項(xiàng),,占中國獲獎葡萄酒的60%,,也是獲獎最多的一次;


2015年9月,,11款賀蘭山東麓葡萄酒在國際葡萄酒重要賽事之一的柏林葡萄酒大獎賽上摘金攬銀,,獲金獎數(shù)占中國獲得金獎酒的40%;


2015年10月,,在Decanter亞洲葡萄酒大賽中,,中國共有43款葡萄酒獲得獎牌,其中寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)獲得36枚獎牌,,高居中國獎牌榜榜首,。同時,寧夏產(chǎn)區(qū)還獲得了1項(xiàng)地區(qū)獎和1枚金獎,,這也是中國葡萄酒在這一賽事中獲得的最高獎項(xiàng),。


從數(shù)年前的名不見經(jīng)傳到今日的享譽(yù)國內(nèi)外,是什么讓昔日的“丑小鴨”蛻變?yōu)樘焐愘|(zhì)的“白天鵝”,,一飛沖天,?是誰締造了賀蘭山東麓的“紫色傳奇”?


>>>>賀蘭山東麓獨(dú)特的風(fēng)土條件,,讓大自然為寧夏孕育了一個世界級的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地


自盤古開天以來,,黃河之水下青藏、出峽谷,,奔涌北上,,緩息之間,塞上江南寧夏平原沃野千里,。


自天地界分之時,,賀蘭之山隆朔方、亙南北,,自成屏障,,崛起之際,塞上戈壁神奇土地天賦使命,。


大自然的力量,,讓賀蘭山東麓至黃河兩岸的這片土地孕育著神奇。


橫亙于寧夏西北之地的賀蘭山是中國少有的南北走向山脈,,雄居在寧夏平原與騰格里沙漠之間,,從而形成了獨(dú)特的風(fēng)土條件,極適合生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,。2003年以來,,生長在這塊土地上的賀蘭山東麓葡萄酒,、寧夏枸杞、靈武長棗,、香山壓砂西瓜,、同心圓棗等先后獲得中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。


自古有曰:好葡萄酒是“種”出來的,。釀酒葡萄的品種,、品質(zhì)從根本上決定著葡萄酒的品質(zhì)、風(fēng)格和價值,,而風(fēng)土條件又決定著釀酒葡萄的品質(zhì),。


中國釀酒葡萄種植專家李華教授等經(jīng)過多年的研究發(fā)現(xiàn),賀蘭山東麓這塊看似貧瘠的土地,,卻是種植釀酒葡萄的風(fēng)水寶地,。


這里,地處北緯37度與40度之間,,恰恰在世界葡萄種植的“黃金”地帶南北緯30至40度之間,,與世界諸多優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)一樣具備獨(dú)特的地源條件。


這里,,光照資源豐富,,日照時間長,全年日照時數(shù)達(dá)3000小時,,在葡萄生長季節(jié)大于10攝氏度的活動積溫在3300攝氏度左右,,具備發(fā)展早、中,、晚熟釀酒葡萄品種的優(yōu)越條件,,特別是在釀酒葡萄成熟期的氣溫非常有利于葡萄漿果緩慢而充分的成熟,讓葡萄中的香氣與酚類物質(zhì)得到充分的積累,,形成優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄,。


這里,雖然土地貧瘠,,但以灰鈣土(淡灰鈣土),、風(fēng)沙土為主的土壤卻是種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的絕佳土壤,葡萄產(chǎn)量雖低,,但品質(zhì)極佳,,高糖適酸和幽雅的香氣是釀造高品質(zhì)葡萄酒難得的原料,。


這里,,雖然因冬季寒冷需要埋土防寒,但也有專家認(rèn)為,,葡萄藤的冬眠有利于提升葡萄品質(zhì),。


大量調(diào)查數(shù)據(jù)表明,,賀蘭山東麓種植釀酒葡萄很多方面的生態(tài)條件,比法國波爾多地區(qū)更勝一籌,。在這里種植葡萄病蟲害少,,且具有香氣發(fā)育完全、色素形成良好,、含糖量高,、酸度適中、無污染,、品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)勢,,是一個得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地。


“賀蘭山東麓具備了打造葡萄酒文化品牌的地理?xiàng)l件,,完全可以培育出世界級的高檔葡萄酒,。”李華教授的預(yù)測在短短的幾年間就變成現(xiàn)實(shí),。據(jù)悉,,“十二五”期間,寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)先后有40多家酒莊的葡萄酒在國內(nèi)外各類品鑒評比中獲得200多個獎項(xiàng),,其中金獎56項(xiàng),。


葡萄酒的中國風(fēng)土啟于賀蘭山東麓。


2015年12月12日,,大師云集的“風(fēng)土復(fù)興國際葡萄酒文化研討會”在上海舉辦,。自治區(qū)政府黨組副書記、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯(lián)合會主席郝林海在以“啟于賀蘭山腳下的中國風(fēng)土”為題的精彩致辭中認(rèn)為:“中國葡萄酒的風(fēng)土在賀蘭山腳下,?!憋L(fēng)土就是賀蘭山,就是黃河水,;風(fēng)土就是冬天用黃土埋藤,,春天借輕風(fēng)展藤;風(fēng)土就是祈盼的降雨,,就是早來的晚霜……


天賜中國風(fēng)土于賀蘭山下,,讓寧夏這塊土地孕育著“紫色傳奇”。


“賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的風(fēng)土條件,,為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。如今,寧夏產(chǎn)區(qū)已成為中國真正意義上的酒莊酒產(chǎn)區(qū),、與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的產(chǎn)區(qū),、以全產(chǎn)業(yè)鏈理念建設(shè)的產(chǎn)區(qū)?!睂幭馁R蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會辦公室主任,、自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長李學(xué)明告訴記者,。


>>>>政府之手精準(zhǔn)發(fā)力,讓賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)這個中國最具潛力的產(chǎn)區(qū)迅速崛起,,成為寧夏經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級新的增長極,,享譽(yù)世界


2012年8月30日,世界最權(quán)威的品酒師之一,、《世界葡萄酒地圖》編撰者,、國際葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜第一次踏上寧夏賀蘭山東麓這片陌生的土地時,她的心中一片茫然:如此荒涼的土地上真可以生產(chǎn)出奪得世界大獎的葡萄酒嗎,?


2011年,,來自寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭2009干紅葡萄酒一舉奪得英國《品醇客》葡萄酒大賽國際大獎,這讓杰西絲·羅賓遜十分驚奇,,決定親自去看一看,。在此之前,杰西絲·羅賓遜曾4次參加過中國頂級的葡萄酒品評活動,,但中國葡萄酒并沒有給她留下深刻的印象,。


在盲品了40余款葡萄酒、考察了幾家酒莊后,,杰西絲·羅賓遜為之驚訝:“賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的葡萄原料高品質(zhì)始終如一,,令人難忘?!薄百R蘭山東麓是中國最具潛力的產(chǎn)區(qū),。”她把賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)在短短幾年中迅速崛起歸功于政府的大力推動,,“寧夏政府在推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的作用,,何以了得!”


賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的崛起,,寧夏回族自治區(qū)黨委,、政府的高度重視、大力支持至關(guān)重要,。

上個世紀(jì)八十年代,,賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)悄然興起。但在20多年的發(fā)展過程中波折不斷,,守著“聚寶盆”卻沒有形成優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè),。


2010年底,在全國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的大戰(zhàn)略中,,自治區(qū)黨委,、政府慧眼識珠,高瞻遠(yuǎn)矚,科學(xué)決策,,提出用“一優(yōu)三高”的理念把賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)做成寧夏經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長極,讓賀蘭山東麓“金字招牌”享譽(yù)世界,。


從此,,賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)揚(yáng)帆再起航。


2011年至2015年的5年時間里,,自治區(qū)黨委,、政府全力推進(jìn)賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè),先后出臺了《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》,、《關(guān)于促進(jìn)賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)及文化長廊發(fā)展的意見》,、《中國(寧夏)賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)文化長廊發(fā)展總體規(guī)劃》(2011—2020年)、《賀蘭山東麓列級酒莊評定管理辦法》及《關(guān)于加強(qiáng)賀蘭山東麓葡萄酒質(zhì)量監(jiān)管品牌保護(hù)市場規(guī)范的指導(dǎo)意見》等一系列法規(guī)政策,,為產(chǎn)區(qū)發(fā)展提供了政策支撐和法律保障,。


不僅如此,寧夏成立了全國首家省級葡萄產(chǎn)業(yè)管理機(jī)構(gòu)--寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會,,下設(shè)辦公室,,對全區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一規(guī)劃,、統(tǒng)籌建設(shè),、協(xié)調(diào)管理。同時,,還成立了寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯(lián)合會,,架起了政府與酒莊、產(chǎn)區(qū)與市場,、寧夏與世界的橋梁,。


5年來,在政府的支持組織下,,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)先后舉辦了賀蘭山東麓葡萄酒節(jié),、國際葡萄與葡萄酒組織學(xué)術(shù)會議、賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會,、中法葡萄酒技術(shù)設(shè)備展,、世界釀酒師賀蘭山東麓邀請賽等活動,引八方賓客,,聚國內(nèi)外人才,,共同提升寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,推動寧夏葡萄酒走向世界,。


2015年10月,,前來參觀考察寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的人們發(fā)現(xiàn),賀蘭山下一條曾經(jīng)崎嶇不平、蓬頭垢面的沿山公路,,突然變成了一條綠樹成蔭,、寬闊平坦的風(fēng)景大道。原來,,2015年,,自治區(qū)政府投入巨資實(shí)施了110國道綠化美化及環(huán)境治理工程,不僅拓寬了原有公路,,而且還建設(shè)完善了沿線的葡萄酒休閑旅游基礎(chǔ)設(shè)施,。這條全長50余公里的旅游大道與沿線的酒莊、葡萄園共同形成了賀蘭山下一道靚麗的風(fēng)景線,。


與此同時,,“十二五”期間,自治區(qū)政府先后投入近29億元資金,,建成西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡,、賀蘭金山試驗(yàn)區(qū)揚(yáng)黃灌溉骨干工程,完成產(chǎn)區(qū)道路335.5公里,,架設(shè)10千伏供電線路61.27千米,,改造線路17.8公里,形成了旱能灌,、澇能排,、田成方、林成網(wǎng),、路相連的葡萄園灌排體系,,寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步得到完善。


“5年來,,自治區(qū)政府共投入40多億元支持葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。”李學(xué)明說,。這一數(shù)字不僅在寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上從來沒有,,在全國也少有。

在助推賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展在歷程中,,寧夏回族自治區(qū)黨委,、政府不僅是決策者、支持者,,更是培育企業(yè)成為產(chǎn)業(yè)主體的引導(dǎo)者,。


2014年7月29日至8月2日,有“葡萄奧運(yùn)會”之稱的第十一屆世界葡萄大會在北京延慶舉辦,。


來自世界34個國家的近500家酒莊參展,,國內(nèi)11個葡萄酒主產(chǎn)區(qū)的200余家酒莊也悉數(shù)參加,。


作為世界葡萄酒版圖上的一顆“新星”,寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的29家酒莊酒企業(yè),,帶著84款葡萄酒首次組團(tuán)參加這次世界級的盛會,。據(jù)大會組委會統(tǒng)計,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)是國內(nèi)參展酒莊最多的產(chǎn)區(qū),。


在這次大會上,,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)一炮打響,以其優(yōu)秀的品質(zhì)和發(fā)展?jié)摿?,一舉榮獲世界葡萄酒“新興國產(chǎn)區(qū)”大獎,成為中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)真正的一匹“黑馬”,。


2015年11月5日至7日,,寧夏再次組織32家酒莊首次參加在香港舉辦的第八屆香港國際美酒展,并舉辦了賀蘭山東麓葡萄酒推介活動,,借助香港這個國際平臺為酒莊搭建走向國際的橋梁,。


“香港國際美酒展是一個國際平臺,參加這樣的展覽是一個向國內(nèi)外酒商學(xué)習(xí)的好機(jī)會,,也可以促進(jìn)賀蘭山東麓葡萄酒走向國際市場,。”寧夏德龍酒莊負(fù)責(zé)人柯海霞告訴記者,,寧夏不少酒莊都是第一次參加這樣的展覽,,感覺收獲不少。


在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的成長過程中,,寧夏政府不僅精心呵護(hù),、引導(dǎo)著每一個酒莊的發(fā)展,而且制定各種優(yōu)惠政策吸引區(qū)內(nèi)外社會力量,、社會資本廣泛參與賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的建設(shè)和發(fā)展,。


短短幾年中,張?jiān)?、中糧等國內(nèi)的葡萄酒巨頭來了,,軒尼詩、保樂力加等國際葡萄“大鱷”也搶灘賀蘭山東麓,,數(shù)十位國際釀酒師也來到這里,,釀造美酒,創(chuàng)造奇跡,。


一個政府強(qiáng)力支持和引導(dǎo),、國內(nèi)外資本廣泛參與、企業(yè)成為市場主體的開放性發(fā)展格局正在賀蘭山東麓形成,,年輕的賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)展翅高飛,。


“十二五”期間,,寧夏葡萄基地面積增加了30萬畝,達(dá)到了61萬畝,,其中釀酒葡萄53萬畝,;酒莊數(shù)量增加了100余家,達(dá)到184家,;年綜合產(chǎn)值由20億元增加到166億元,,增長了8倍。目前,,賀蘭山東麓初步形成了以鎮(zhèn)北堡為核心的銀川產(chǎn)區(qū),,以甘城子為核心的青銅峽產(chǎn)區(qū),以中圈塘為核心的紅寺堡產(chǎn)區(qū),,以玉泉營,、黃羊?yàn)楹诵牡挠缹幃a(chǎn)區(qū),以金山為核心的賀蘭產(chǎn)區(qū),。


>>>>小酒莊,、大產(chǎn)區(qū)”發(fā)展模式,讓賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)成為中國真正意義上的酒莊酒產(chǎn)區(qū),、與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的產(chǎn)區(qū),、以全產(chǎn)業(yè)鏈理念建設(shè)的產(chǎn)區(qū)


2016年1月17日,寧夏政府正式頒布了《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)列級酒莊評定管理辦法》,,并于3月1日起實(shí)施,。

   
這是中國首個葡萄酒列級酒莊評定管理辦法?!掇k法》明確,,對賀蘭山東麓的酒莊通過評定實(shí)行五級制管理,一級酒莊為最高級別,。同時《辦法》規(guī)定了參加列級酒莊評定的酒莊應(yīng)當(dāng)具備的10項(xiàng)條件,,其中包括參評酒莊須葡萄種植與酒莊一體化經(jīng)營,葡萄酒發(fā)酵,、陳釀,、灌裝、瓶儲等過程均在酒莊內(nèi)完成,;酒莊主體建筑具有特色和鮮明的地域特點(diǎn),,并有旅游休閑功能;酒莊原料全部來源于自有種植基地,,葡萄樹齡在5年以上(含5年),;葡萄產(chǎn)量應(yīng)控制在每畝500公斤至800公斤,葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量穩(wěn)定,,并具有可追溯性,;酒莊酒品質(zhì)穩(wěn)定,,典型性明顯,有穩(wěn)定的葡萄酒銷售渠道及市場,,在國內(nèi)外有一定的品牌影響力等,。


《辦法》一出,立即在中國葡萄酒界引起了強(qiáng)烈反響,,也有人質(zhì)疑,,年輕的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)此法照搬國外列級酒莊分級管理的方式,只學(xué)習(xí)了其皮毛,,沒有領(lǐng)會其精髓,,有些操之過急。


其實(shí),,二者形似而神不同,。對于波爾多產(chǎn)區(qū)來說,列級酒莊制度更多是身份,、名譽(yù)與歷史的象征,,是一種葡萄酒品質(zhì)與價格的分級制度,。對于寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)來說,,這一制度更注重提升產(chǎn)區(qū)的整體品質(zhì),確?!靶【魄f,、大產(chǎn)區(qū)”的模式健康發(fā)展。


2011年10月,,寧夏政府通過的《賀蘭山東麓百萬畝葡萄產(chǎn)業(yè)帶暨文化長廊發(fā)展規(guī)劃》,,并沒有把葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展單獨(dú)謀劃,而是科學(xué)定位:把葡萄產(chǎn)業(yè)與文化旅游創(chuàng)意充分融合起來,,打造國內(nèi)最大,、全球知名的葡萄文化長廊,使其與黃河金岸珠聯(lián)璧合,、交相輝映,,塑造東有黃河金岸、西有葡萄長廊的塞上新景觀,。


這一定位,,讓寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)從一開始就走上了葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路。


那么,,如何走一條既適合市場發(fā)展需求,、符合優(yōu)質(zhì)高效之路、有利于保護(hù)和利用珍稀資源,,又能推動賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)的發(fā)展模式呢,?


在對國際葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入調(diào)研的基礎(chǔ)上,,結(jié)合寧夏實(shí)際,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)創(chuàng)造性地走出了“小酒莊,、大產(chǎn)區(qū)”的模式,。


寧夏農(nóng)墾黃羊?yàn)┺r(nóng)場是賀蘭山東麓最早種植釀酒葡萄的地區(qū)之一,從上個世紀(jì)八十年代到2000年左右,,由于沒有一種好的發(fā)展模式,,和寧夏其他地區(qū)一樣,這里也經(jīng)歷了釀酒葡萄栽了挖,、挖了栽的波折,。


那時寧夏的葡萄產(chǎn)業(yè)就像一只“丑小鴨”,讓人愛不起來,,棄之不得,。見證了寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程的寧夏農(nóng)墾職工魏金華告訴記者,“真正讓我們放心發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)是從2011年開始,?!?/p>


那一年,寧夏政府出臺了《中國(寧夏)賀蘭山東麓葡萄文化長廊發(fā)展總體規(guī)劃》,,勾畫出了賀蘭山東麓發(fā)展百萬畝葡萄文化長廊的藍(lán)圖:到2020年,,在賀蘭山東麓形成總規(guī)模達(dá)100萬畝的葡萄產(chǎn)業(yè)帶。同時建設(shè)1個葡萄酒文化發(fā)展中心,,3個葡萄酒城,,10個各具特色的葡萄主題小鎮(zhèn)和100個以上的酒莊(堡)?!靶【魄f,、大產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展模式確立。


這種追求高品質(zhì)的“小酒莊,、大產(chǎn)區(qū)”模式,,讓寧夏葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)明確。


2013年,,寧夏實(shí)施了“苗木質(zhì)量年”活動,,開始建設(shè)優(yōu)質(zhì)苗木繁育體系。兩年間,,寧夏先后從法國引進(jìn)名優(yōu)釀酒葡萄品種(品系)26個,,苗木64.6萬株、種條179.1萬根,,成為全國從國外引進(jìn)葡萄種苗最多的省區(qū),。利用這些苗木,寧夏建成了全國最大的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄,、砧木種質(zhì)資源基地,。


2014年6月,,當(dāng)法國梅西集團(tuán)總裁梅西先生看到賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)在大規(guī)模建設(shè)葡萄苗木繁育體系時,他十分驚訝:“有了這些優(yōu)質(zhì)的苗木,,不久的將來,,這里一定可以生產(chǎn)出令中國和世界震驚的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?!?/p>


去年,,在成功舉辦了賀蘭山東麓世界釀酒大師邀請賽的基礎(chǔ)上,寧夏又從世界各地邀請60位世界釀酒大師到賀蘭山東麓,,通過釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒,,提升產(chǎn)區(qū)釀酒水平,帶動寧夏葡萄酒走向世界,。


2015年,,寧夏通過推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),全面提升葡萄產(chǎn)業(yè)整體水平,。全區(qū)新建優(yōu)質(zhì)葡萄園1.89萬畝,,改造提升低產(chǎn)葡萄園5.15萬畝;開展了優(yōu)質(zhì)葡萄園評選活動,,共評選出二級園8個,、三級園12個;建立了寧夏產(chǎn)區(qū)天氣形勢會商制度,,有效預(yù)防了7次災(zāi)害性天氣,;成立了寧夏葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟,,啟動了13.8萬畝中(國)以(以色列)高效節(jié)水灌溉項(xiàng)目,;完成金山試驗(yàn)區(qū)高效節(jié)水灌溉1.3萬畝,繁育進(jìn)口脫毒苗木600多萬株……

在“小酒莊,、大產(chǎn)區(qū)”之路的引領(lǐng)下,,寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)這只昔日的“丑小鴨”華麗轉(zhuǎn)身為天生麗質(zhì)的“白天鵝”,知名度得到有效提升,。


近年來,,產(chǎn)區(qū)先后榮獲“明星產(chǎn)區(qū)”、“新興國產(chǎn)區(qū)”等稱號,。美國《紐約時報》評選的全球2013年“必去”的46個最佳旅游地,,寧夏和巴黎等世界著名旅游景區(qū)一起名列其中,入選理由是“在寧夏可以釀造出中國最好的葡萄酒”,。世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜在品鑒了寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒后說:“毋庸置疑,,中國葡萄酒的未來在寧夏”。 


寧夏產(chǎn)區(qū)已成為國際葡萄酒界關(guān)注的熱點(diǎn)地區(qū),。


>>>>賀蘭山東麓葡萄酒到底如何,?不僅一項(xiàng)項(xiàng)國際大獎在“發(fā)聲”,,來自世界各地的葡萄酒大師們也紛紛“點(diǎn)贊”


賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū),像一位神秘的東方女神,,自其掀開面紗之時,,便吸引著一個又一個世界重量級葡萄酒專家?guī)е闷嬷模贿h(yuǎn)萬里,,紛至沓來,,一探究竟。


從2001年起,,世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜每兩年來一次中國,,尋找中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒,但一直沒有品鑒到讓她記憶深刻的中國葡萄酒,。直到2012年,,寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒讓她猶如發(fā)現(xiàn)了新大陸。


回到英國,,杰西絲·羅賓遜在她專門介紹寧夏產(chǎn)區(qū)的文章中寫到:“賀蘭山東麓是中國最具潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū),。”杰西絲·羅賓遜同時認(rèn)為,,世界葡萄酒大家庭里不能缺少了“寧夏味道”,。于是,2013年編撰第七版《世界葡萄酒地圖》時,,她將寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)添加其中,,并重點(diǎn)介紹了這里的酒莊?!皩幭漠a(chǎn)區(qū)載入《世界葡萄酒地圖》,,當(dāng)之無愧?!苯芪鹘z·羅賓遜深信,。


2014年3月,杰西絲·羅賓遜和另外兩位世界葡萄酒大師在上海向世界推薦了7款中國精品葡萄酒,,其中4款產(chǎn)自寧夏,。這一驚喜讓她更加堅(jiān)信:“3至5年后這里將生產(chǎn)出能與歐洲以及其他國家相媲美的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?!苯衲?,他們再次向世界推薦了6款賀蘭山東麓葡萄酒。


2015年6月14日至18日,,法國波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會(Vinexpo)在波爾多盛大舉行,,44個國家及地區(qū)近2400位展商參加,專業(yè)觀眾達(dá)4.8萬名。

在這樣盛大的國際頂級展會上,,寧夏類人首,、陽陽國際和西夏王等酒莊帶來的“寧夏味道”,讓世界葡萄酒界癡迷,。


Vinexpo行政總裁Guillaume Deglise先生在品鑒了類人首,、陽陽國際、西夏王酒莊的幾款葡萄酒后,,連連稱贊:“沒有想到賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)可以生產(chǎn)出這么風(fēng)味獨(dú)特,、令人回味無窮的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,我一定會到賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)品鑒更多的美酒,?!闭箷唤Y(jié)束,Guillaume Deglise先生就于7月中旬考察了賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū),。


2015年7月13日,,比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽組委會主席卜杜安·哈弗不請自來,專程利用一天的時間考察寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū),。


卜杜安·哈弗不遠(yuǎn)萬里而來,,只為尋找一個答案:寧夏產(chǎn)區(qū)能夠生產(chǎn)出令世界刮目相看的好酒嗎?


去年5月,,世界最具權(quán)威的葡萄酒事之一--比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽揭曉,,寧夏葡萄酒獲得了5項(xiàng)大獎,是上一屆的2倍多,,成為大賽的一匹“黑馬”,。


“在有上萬款葡萄酒參加的布魯塞爾國際葡萄酒大賽上獲得一枚獎牌絕對不是一件容易的事情?!睂幭钠咸丫频某錾憩F(xiàn)讓卜杜安·哈弗決定親自來看一看這個異軍突起的產(chǎn)區(qū),。


當(dāng)卜杜安·哈弗品嘗了這里的葡萄美酒后,他的疑惑漸漸打消,,“寧夏產(chǎn)區(qū)不僅用優(yōu)異的成績向世界證明能夠釀造好酒,,而且也用事實(shí)讓我相信:中國好酒產(chǎn)自寧夏,!”

迅速崛起的寧夏賀蘭山東麓用美酒征服著世界,,不斷獲得來自葡萄酒新、舊世界的“點(diǎn)贊”,。


國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)前主席克勞迪婭·昆妮女士在品嘗過賀蘭山東麓的葡萄酒后高興不已,,“賀蘭山東麓完全可以向全世界展示自己的特色?!?nbsp;


法國最具影響力的酒評家米歇爾·貝丹參觀了志輝源石酒莊,,品嘗了賀蘭山東麓葡萄酒后感慨到,“法國人用1000年建立了葡萄酒的威望和經(jīng)驗(yàn),,而寧夏按照現(xiàn)有的速度,,也許只用15年的時間就可以建立一個世界知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),,一個新的葡萄酒黃金之國?!痹诓痪们芭e辦的第十屆巴黎貝丹德梭Grand Tasting美酒展上,,米歇爾·貝丹品鑒了寧夏立蘭酒莊釀造的攬翠干紅葡萄時,感慨而言:“如果中國酒莊都能像立蘭酒莊一樣用心釀酒的話,,中國葡萄酒的未來不可限量,。”


法國著名葡萄酒評論家德梭先生第一次品鑒了產(chǎn)自寧夏的葡萄酒后,,驚嘆不已:“10年前,,國外幾乎沒有人知道中國葡萄酒是什么樣,但今天,,世界從認(rèn)識寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)開始認(rèn)識了中國葡萄酒,。這里,可以釀造出非常好的葡萄酒,?!?/p>


>>>>寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)這匹“黑馬”, 正在以其優(yōu)秀的品質(zhì)贏得世界葡萄酒界的尊重,,并成為寧夏對外開放的“紫色名片”


2015年7月5日至10日,,國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)第38屆年會在德國美因茨召開。

自2012年成為中國首個OIV省級觀察員后,,寧夏的身影第四次出現(xiàn)在OIV的年會上,。在這次大會上,自治區(qū)政府黨組副書記,、寧夏賀蘭山葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任,、賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯(lián)合會主席郝林海再一次在大會上做主旨演講,進(jìn)一步向世界宣傳寧夏及中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)所取得的進(jìn)步,。他專業(yè)而儒雅的演講不時贏得世界各國代表的掌聲,。


但沒有人會想到,2012年,,當(dāng)寧夏代表中國第一次出席OIV年會時,,許多國家的代表對寧夏及中國葡萄酒充滿質(zhì)疑:中國能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒嗎?


寧夏葡萄酒要想融入世界,,必須讓世界接觸寧夏,、了解寧夏、發(fā)現(xiàn)寧夏,。


正因?yàn)橛辛诉@樣的認(rèn)識,,2012年,寧夏舉辦了首屆賀蘭山東麓葡萄酒節(jié)和賀蘭山東麓世界釀酒師邀請賽;2013年,,國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)學(xué)術(shù)會議在賀蘭山下舉辦,,這也是OIV組織學(xué)術(shù)會議首次在中國召開;2014年,,賀蘭山東麓葡萄酒節(jié)升格為國際葡萄酒博覽會,;2015年,賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會成為中阿博覽會重要內(nèi)容之一,。

一個個活動迎來了一批批充滿好奇心的國外專家,、學(xué)者,一個個盛會送走了一批批為寧夏驚嘆的嘉賓,。


在世界葡萄酒王國里,,寧夏葡萄酒不再陌生。


2014年,,當(dāng)寧夏代表團(tuán)第三次受邀參加OIV大會時,,大會的主背景墻以及給各國參會代表的邀請函使用的照片,均來自寧夏賀蘭山東麓,。


這是國際葡萄酒大家庭認(rèn)可寧夏可以做出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的標(biāo)志,。

   
賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè),這張亮麗的“紫色名片”,,已經(jīng)站在了寧夏對外開放的最前沿,,成為寧夏與世界交融的先鋒。


據(jù)初步統(tǒng)計,,2013年至2015年,,到訪寧夏的外國人中有一半以上都是為了與葡萄酒有關(guān)的交流。賀蘭山東麓近百個酒莊中,,有70余名外籍釀酒師在這里全職或兼職釀酒,。

未來,這里不知道還會創(chuàng)造多少神奇的故事,,讓世人陶醉,。


>>>>酒好也怕巷子深。在將產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的過程中,,賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)任重而道遠(yuǎn)


2015年10月前后,已多年沒有發(fā)生的釀酒葡萄銷售難問題再次出現(xiàn)在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū),。

許多沒有與酒企簽訂收購合同的農(nóng)民,,豐收難增收。


釀酒葡萄銷售難的背后,,是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的市場競爭。


據(jù)悉,2015年,,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)共生產(chǎn)葡萄酒1億瓶以上,,銷售葡萄酒卻不足3000萬瓶。今后,,隨著進(jìn)口葡萄酒大軍的進(jìn)一步壓境,,寧夏葡萄酒走向市場的步伐將更加艱辛。2020年,,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)每年將生產(chǎn)2億瓶以上葡萄酒,如果銷售狀況沒有改觀,每年1.4億瓶以上的葡萄酒將沉淀在產(chǎn)區(qū),。來自市場的壓力可想而知,。


雖然近年來賀蘭山東麓葡萄酒在國內(nèi)外摘金攬銀,享譽(yù)世界,,但年輕的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)依然受到品種單一,、樹齡較小、葡萄園標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,、優(yōu)質(zhì)葡萄比例相對較少,、生產(chǎn)成本較高、知名度不高,、市場認(rèn)知率低等一系列問題的困擾,。


賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)目前雖然有53萬畝釀酒葡萄,但可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的葡萄園去寥寥無幾,。每到榨酒季,,賀蘭山東麓總會上演優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄收購大戰(zhàn)。 “其實(shí)賀蘭山東麓目前能夠釀造出獲獎葡萄酒的葡萄園非常少,?!币晃皇煜ぎa(chǎn)區(qū)葡萄園情況的專家告訴記者。


賀蘭山東麓可以生產(chǎn)出高品質(zhì)葡萄酒,,已經(jīng)成為國內(nèi)外的共識,。但是,產(chǎn)品優(yōu)勢并不能等同于產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,,只有把產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,,轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,賀蘭山東麓葡萄酒才能真正崛起于世界葡萄酒之林,。


記者走訪賀蘭山東麓酒莊發(fā)現(xiàn),,許多酒莊近年來把95%以上的資金和精力用于葡萄園、酒莊建設(shè)和引進(jìn)先進(jìn)的釀酒設(shè)備,、高水平的釀酒人才,,而投入市場開發(fā)的力量微乎其微,。不少酒莊甚至沒有自己專門的銷售團(tuán)隊(duì)和穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)。


好酒也怕巷子深,。


賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)要想展翅高飛,,必須牢牢樹立走進(jìn)市場的決心、開拓市場的信心,、堅(jiān)守市場的耐心,,做大做強(qiáng)中國市場,積極融入國際市場,。

那么,,賀蘭山東麓葡萄酒如何走入市場、開拓市場,、占領(lǐng)市場,?


一是要有抱團(tuán)發(fā)展的意識。賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)走得是“小酒莊,、大產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展之路,。每一個酒莊的市場之路,都離不開賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)這個品牌影響力,。因此,,賀蘭山東麓各個酒莊,需要求同存異,,抱團(tuán)發(fā)展,,共同打造一艘在市場大潮中乘風(fēng)破浪、勇往直前的“紫色航母”,。


二是要加快建立強(qiáng)大的營銷隊(duì)伍和營銷網(wǎng)絡(luò),。葡萄酒莊的發(fā)展,依托優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,,但更要有發(fā)展的資金和持續(xù)發(fā)展的動力,。生產(chǎn)再多的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,如果沒有銷售,,酒莊的生存就會成為主要問題,。寧夏類人首酒莊是賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的一個精品小酒莊,每年生產(chǎn)1000噸左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,。多年來,,酒莊不僅每年將自己生產(chǎn)的葡萄酒銷售一空,而且還帶動了其他酒莊的銷售,。究其成功的原因,,是他們有一只強(qiáng)大的營銷隊(duì)伍。公司200余名員工中85%以上是品牌推廣和銷售人員,,銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國各地,。目前,,賀蘭山東麓葡萄酒走向世界不正是缺少這樣的營銷團(tuán)隊(duì)嗎?自去年以來,,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)不少酒莊已經(jīng)發(fā)現(xiàn)營銷的重要性,,紛紛組織自己的營銷隊(duì)伍,,建設(shè)自己的營銷網(wǎng)絡(luò),。自治區(qū)政府也多少組織推介會,幫助酒莊搭建營銷網(wǎng)絡(luò),。但是,,還需要更多的努力。


三是要找到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)勢市場的融合點(diǎn),。優(yōu)質(zhì)不等同于高價,,高端不等同于高檔。賀蘭山東麓雖然能夠生產(chǎn)出世界級優(yōu)質(zhì)葡萄酒,,但不等同于就可以定出高價格,。法國等葡萄酒舊世界的許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒品牌已有數(shù)百年、甚至上千年的歷史,,品牌價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒的價值,。而年輕的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)沒有這樣的優(yōu)勢。面對這種情況,,也許賀蘭山東麓更應(yīng)該學(xué)習(xí)澳大利亞,、智利、美國等葡萄酒新世界對市場的開發(fā),。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒只有根據(jù)市場不同消費(fèi)者的需要,,開發(fā)出不同檔次的產(chǎn)品,尋找到產(chǎn)品與市場的最佳融合點(diǎn),,達(dá)到產(chǎn)品與價格的最高性價比,,才會在市場上有最強(qiáng)的競爭力。去年,,自治區(qū)黨委書記李建華在視察中阿博覽會葡萄產(chǎn)業(yè)展館時寄語:“在市場定位上,,我們要釀造老百姓喝得起的優(yōu)質(zhì)葡萄酒?!?/p>


寧夏也清醒的看到了制約葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,。


“今年,寧夏將通過提升品牌影響力,、搭建多方展示平臺,、利用各種銷售渠道,千方百計抓好銷售工作,,全面打響賀蘭山東麓葡萄酒推介,、銷售攻堅(jiān)戰(zhàn),,把寧夏葡萄酒宣傳出去、銷售出去,,將賀蘭山東麓葡萄酒的品質(zhì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,。”自治區(qū)人民政府黨組副書記,、寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任郝林海為寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒銷售攻堅(jiān)戰(zhàn)吹響了號角,。


據(jù)悉,今年賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)將以產(chǎn)區(qū)統(tǒng)領(lǐng)各酒莊,,著力為酒莊(企業(yè))銷售“搭好臺”,、“鋪好路”,完成葡萄酒銷售5000萬瓶以上,?!拔覀儗⒏鶕?jù)不同地區(qū)、不同人群的消費(fèi)特點(diǎn),,明確產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品定位,,制訂詳細(xì)的銷售策略和方案?!崩顚W(xué)明說,,今年產(chǎn)區(qū)將力爭引進(jìn)培育5家以上寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒專業(yè)經(jīng)銷商。而且通過引導(dǎo)酒莊搭建電子商務(wù)平臺,、促進(jìn)葡萄酒與文化旅游有機(jī)融合等,,延長葡萄產(chǎn)業(yè)鏈。


今年3月,,寧夏專門出臺了《關(guān)于創(chuàng)新財政支農(nóng)方式加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策暨實(shí)施辦法》,。根據(jù)《實(shí)施辦法》,自治區(qū)從加強(qiáng)良種苗木繁育體系建設(shè),、推進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄園創(chuàng)建,、推進(jìn)酒莊及其基礎(chǔ)設(shè)施配套、拓展市場營銷及品牌宣傳推介,、加快技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng),、促進(jìn)社會化服務(wù)體系建設(shè)等六大領(lǐng)域,加大對葡萄產(chǎn)業(yè)的扶持力度,?!秾?shí)施辦法》規(guī)定,凡在北上廣等一線城市和二線城市建立100平方米以上的賀蘭山東麓葡萄營銷展示中心的,,自治區(qū)財政將分別給予100萬元和80萬元的獎勵,。酒莊或企業(yè)按照規(guī)定在一二三線城市建立賀蘭山東麓葡萄酒直銷專賣店的,一次性分別給予40萬元,、30萬元,、20萬元的獎勵,。同時,對營銷寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒所繳納的企業(yè)所得稅地方留成40%部分,,酒莊或企業(yè)可申請自治區(qū)人民政府給予5年減免,。


長風(fēng)破浪會有時,直掛云帆濟(jì)滄海,。


終有一天,,賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)會盡情的舒展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)勢市場雙翼,共同發(fā)力,,讓賀蘭山東麓葡萄美酒登上世界葡萄酒之巔時,,亦走進(jìn)千家萬戶,,香飄萬里,。

注:原創(chuàng)內(nèi)容,轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處


(長按加關(guān)注,,不會小編教你哇~)


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