話說(shuō)“垂直農(nóng)場(chǎng)”（Vertical Farm）已經(jīng)不是什么新概念,。早在1998年就由哥倫比亞大學(xué)的生態(tài)學(xué)家迪克森·德斯波米爾（Dickson De-spommier）首次提出,。他的設(shè)想是在城市里30層以下高度的建筑上生產(chǎn)食物（包括養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和家禽）來(lái)供給附近居民。

迪克森·德斯波米爾的“垂直農(nóng)業(yè)摩天大樓”（skyscrapers for verticalfarming）

這座構(gòu)想中30層樓高的“垂直農(nóng)場(chǎng)”，動(dòng)力能源取自太陽(yáng)能,、風(fēng)力及不可食用的植物廢料,，并用污水來(lái)灌溉。每年可為5萬(wàn)人提供足夠的食物和水。人們還可以在封閉的灌溉系統(tǒng)中循環(huán)用水以減少用水量,、避免徑流造成土肥流失。更重要的是,，在吸收城市產(chǎn)生的二氧化碳的同時(shí),，還能減少交通運(yùn)輸所產(chǎn)生的二氧化碳。

當(dāng)然,，受到各種各樣的因素制約,，類(lèi)似這種大規(guī)模、具有完全自主生態(tài)的垂直農(nóng)業(yè)體系短時(shí)間內(nèi)可能還難以實(shí)現(xiàn),，但眾多“改進(jìn)版”的垂直農(nóng)場(chǎng)已在全球各地開(kāi)花,。

比如下面這家新澤西的垂直農(nóng)場(chǎng)初創(chuàng)公司。

Aero Farms 的新工廠坐落在新澤西州紐瓦克市,，在一間69,000平方英尺（約合6410平方米）的大倉(cāng)庫(kù)中,，無(wú)土壤、無(wú)農(nóng)藥,、無(wú)陽(yáng)光的條件下,，每年將產(chǎn)出200萬(wàn)磅（約合91萬(wàn)公斤）新鮮的綠葉蔬菜。作物在垂直堆疊的槽中生長(zhǎng),，并配備了LED照明及追蹤作物生長(zhǎng)狀況的傳感器,。

目前農(nóng)場(chǎng)正在建設(shè)中，一旦投入運(yùn)營(yíng),，這里將成為全世界最大的垂直農(nóng)場(chǎng),。

AeroFarms新農(nóng)場(chǎng)渲染圖，一旦建成,，將成為全球最大的垂直農(nóng)場(chǎng)

“有太多的城里人要養(yǎng)活,。人口增長(zhǎng)、城市化,，能種植作物的地方越來(lái)越少,，我們需要更好的方式來(lái)養(yǎng)活人類(lèi)，”AeroFarms的CEO大衛(wèi)·羅森博格（David Rosenberg）說(shuō)道,?！按怪鞭r(nóng)場(chǎng)就是解決方案之一?！?/p>

在這里,，250種草本植物及蔬菜被種植在30英尺（約合9米）高的種植架上，看上去非常震撼,。下面,，讓我們看看農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部是如何運(yùn)作的。

AeroFarms剛剛買(mǎi)下了位于紐瓦克的一個(gè)煉鋼廠，并重新翻修和擴(kuò)建,。這是該公司的第九個(gè)農(nóng)場(chǎng)，其他八個(gè)農(nóng)場(chǎng)也同樣位于紐瓦克地區(qū),。

 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)計(jì)劃安裝35行12層蔬菜種植架,，比如甘藍(lán)、芝麻菜和蕪菁,。

為避免污染植物,，農(nóng)場(chǎng)工作人員必須佩戴乳膠手套、頭罩以及全包裹外衣,。進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的人員必須按規(guī)定穿戴和執(zhí)行例行消毒流程,。

種植的第一步是在覆蓋了一層可回收編織物的槽內(nèi)撒上種子。這種編織物是由回收的塑料水瓶制成,，每張大約需要20個(gè),。

種植槽頂部全部裝有模擬陽(yáng)光的LED照明系統(tǒng)，并針對(duì)不同的作物專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了最適合其生長(zhǎng)的光譜與光照強(qiáng)度,。

對(duì)于人眼來(lái)說(shuō),，LED呈現(xiàn)出白光，而對(duì)于植物,，它們則沐浴在紅光與藍(lán)光中,。

小型風(fēng)扇被安裝在每個(gè)種植槽的連接處，來(lái)為植物提供充足的氧氣,，同時(shí)也可以讓營(yíng)養(yǎng)液噴灑的更均勻,。

安裝在種植槽中的傳感器對(duì)30,000個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)進(jìn)行采樣，來(lái)跟蹤植物的生長(zhǎng)情況,。得到的數(shù)據(jù)會(huì)發(fā)送給麻省理工學(xué)院或哈佛大學(xué)的科學(xué)家們進(jìn)行分析,，以不斷改進(jìn)植物的種植方式。

如果甘藍(lán)在某種光譜和氧氣水平下無(wú)法發(fā)芽,，工作人員則會(huì)在種植下一批時(shí)改變這種設(shè)定,。AeroFarms不斷的在做著對(duì)比測(cè)試，以求得出最適合植物生長(zhǎng)的“算法”,。

工作人員甚至可以通過(guò)對(duì)“算法”的調(diào)整來(lái)改變蔬菜的味道,，可以讓它們更辣一點(diǎn)或者甜一點(diǎn)。

每年,，AeroFarms將可以收獲20次,，同時(shí)產(chǎn)出約200萬(wàn)磅（約合91萬(wàn)公斤）的蔬菜。相較于傳統(tǒng)的土地耕種,，比如紐約州的室外農(nóng)場(chǎng),，哪怕是在好年份，每年也僅能收獲3次萵苣,。

AeroFarms相比傳統(tǒng)的土壤種植蔬菜,，能節(jié)省95%的水和50%的肥料,。植物因與外界隔離，所以全程不需要噴灑農(nóng)藥,。

大型倉(cāng)庫(kù)中的垂直農(nóng)場(chǎng)為本地的蔬菜需求提供了有力保保障,。因?yàn)殡x城市很近，所產(chǎn)出的作物能方便的運(yùn)送到市區(qū),。

AeroFarms將全年以相同價(jià)格為紐約州和新澤西州提供新鮮蔬菜,。

除了解決本地的食品需求，AeroFarms還為紐瓦克地區(qū)帶來(lái)了更多的“綠色崗位”,?！叭绻阏J(rèn)識(shí)優(yōu)秀的數(shù)據(jù)分析科學(xué)家，請(qǐng)一定介紹給我們,?！惫矩?fù)責(zé)人說(shuō)道，“我們需要招聘大量人才,?！?/p>

當(dāng)然，目前的垂直農(nóng)場(chǎng)也有一些局限,，那就是用電量的飆升,。LED能準(zhǔn)確提供作物生長(zhǎng)所需的光線，但目前,，LED的光照效率僅為28%,，這使這種種植方式的生產(chǎn)成本非常高。然而,，目前已研制出的一些高效率LED,，將有望大幅降低用光成本。另外,，包括高壓鈉燈以及熒光燈在內(nèi)的新一代低成本光源也有望解決光照問(wèn)題,。

其實(shí)，植物并不需要人造陽(yáng)光一直照射,。白天,，因?yàn)樽匀唤缟L(zhǎng)的植物原本就會(huì)承受不同強(qiáng)度的光線，模擬這些光亮的變化也能節(jié)省能源,。比如在美國(guó)芝加哥的Green Sense Farms就與飛利浦公司合作,，用紅外LED來(lái)模擬薄暮冥冥的黃昏，只需5分鐘,，胡椒和西紅柿就會(huì)更快進(jìn)入開(kāi)花期,。

其他領(lǐng)域的研究也在促進(jìn)垂直農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展，比如生物醫(yī)藥。美國(guó)國(guó)防部高級(jí)研究計(jì)劃局（DARPA）目前正在德克薩斯州進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)：他們使用一個(gè)18層樓的農(nóng)場(chǎng)來(lái)生產(chǎn)能為疫苗提供特殊蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)基因作物,。

此外,，一些偶發(fā)的自然災(zāi)害，如日本福島核事故后,，由于土壤被污染,，很多地方已不再適合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，這也變相促進(jìn)了垂直農(nóng)業(yè)的發(fā)展,。

的確，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)存在很多問(wèn)題,，解決這些問(wèn)題要用到很多不同的辦法,。但目前看來(lái)，垂直農(nóng)業(yè)絕對(duì)是容易實(shí)現(xiàn),，且見(jiàn)效最快的方式之一,。

最后，附上AeroFarms專(zhuān)訪視頻：