黃茶是我國(guó)的特產(chǎn)名茶,，屬于輕發(fā)酵茶,。今天小編帶大家去了解黃茶的分類及品質(zhì)特征，一起來(lái)看看吧,。

黃茶的分類

黃茶按照鮮葉老嫩,、芽葉大小可以分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大類,。

1,、黃芽茶

黃芽茶，采摘時(shí)以單葉或者摘一芽一葉加工制成,。黃芽茶的茶品主要有君山銀針,、蒙頂黃芽和霍山黃芽。

2,、黃小茶

黃小茶,，多以一芽一葉、一芽二葉為原料加工制成,。黃小茶的茶品主要包括：北港毛尖,、溈山白毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑,、皖西黃小茶和平陽(yáng)黃湯,。

3、黃大茶

黃大茶,，以一芽二,、三葉甚至一芽四、五葉為原料制成,。黃大茶的茶品主要包括：皖西黃大茶,、霍山、六安、黃大茶和廣東大葉青,。

黃茶品質(zhì)特征

黃茶因?yàn)槠贩N和加工技術(shù)的不同,，外形也有差別。如君山銀針,，芽頭肥壯,，白毫滿布，外形似針,。蒙頂黃牙外形扁直,，白毫顯露。黃大茶葉肥厚壯,，梗長(zhǎng)相連,，色澤鮮亮。黃小茶外形微卷成塊,，白毫顯盛,，色澤黃亮油潤(rùn)。

以上內(nèi)容就是黃茶分類及品質(zhì)特征詳解,，希望對(duì)大家有所幫助,。