麻辣蝦富含豐富的營養(yǎng),，蝦的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，是魚,、蛋,、奶的幾倍,。蝦中的脂肪含量很低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于魚肉,、禽肉和牲畜肉等,。蝦中還富含了鉀、碘,、鎂,、磷等人體所需的微量元素及維生素A等成分。

吃蝦可以說是好處多多,，不僅可以增強(qiáng)人體的免疫力,，還能緩解精神衰弱。由于蝦中含豐富的鎂,，可以對(duì)心血管系統(tǒng)起道很好的保護(hù)作用,，還可以降低血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化,。

下面小編就把這道健康又美味的麻辣蝦的做法向大家介紹一下：

1 準(zhǔn)備一斤大蝦,，去除蝦線后在沸水中焯一下，撈出,。

2 鍋中放油燒至五成熱,，放入姜片、蔥段,、花椒,、十三香炒出香味。

3 放入大蝦,，翻炒幾下,，加入料酒、鹽,、生抽,、白糖，大火煸炒,。

4 煸炒干水份至將蝦的紅油炒出,，放入油辣椒、雞精,、香油，繼續(xù)煸炒約兩分鐘,，至香味出現(xiàn),。

5 出鍋撒上小香蔥即可食用。

這道麻辣蝦做法還算簡單吧,。大家在烹飪的時(shí)候一定要注意火候的掌握,，需快炒,，以防止蝦肉變得疲軟，就吃不到蝦肉特有的Q彈的口感了,。我們還可以根據(jù)個(gè)人的口味和營養(yǎng)搭配,，將其他的蔬菜炒到麻辣蝦中。大家是不是已經(jīng)躍躍欲試了,？