每天下班回到家,，是不是巴不得等著就有大餐吃,？今天廚娘就幫你實現(xiàn)這個愿望！

廚娘今天就搜集了：8款瘋傳朋友圈的極品燜飯做法,！這么快速又美味的做法,，快馬起來~

主料：

肋排400g、胡蘿卜1根,、香菇2朵,、圓糯米100g、東北大米200g

步驟：

1,、材料備齊,。

2、排骨綽水去血水,，胡蘿卜和香菇切成丁,。

3、鍋裡放入少量橄欖油,，放入薑片八角爆香后加入綽水后的排骨,，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃。

4,、加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色,，加水沒過排骨，再調(diào)入料酒和鹽,。

5,、東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨(jìng)后，放入香菇丁和胡蘿卜丁,。

6,、再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，

用標(biāo)淮煮飯模式煮好后再燜十分鐘,。

主料：

糯米一斤,、大米半斤,、五花肉適量、香菇適量,、蝦米適量

輔料：

紅蔥酥適量、老抽適量,、生抽適量,、糖適量、五香粉適量

步驟：

1,、糯米拌入大米,，用水泡兩小時后用壓力鍋煮熟，水的量大約超過米 1cm左右,。

2,、香菇、五花肉切丁,，蝦米用開水泡一下,，切粒。

3,、鍋內(nèi)倒入少許豬油,，下香菇、蝦米,，肉丁翻炒,，最后下紅蔥酥繼續(xù)翻炒，炒出香味,，放料酒,、老抽、生抽,、糖,、五香粉、少許水,，煮至湯汁粘稠,。

4、把煮好的餡料倒入米飯中,，拌勻,。

5、煮米飯的時候可以煮些香腸,，放在飯上,，裝碗就開吃吧。

主料：

大米 100克,、咸魚 25克,、臘腸 1根,、蘆筍 150克

輔料：

白砂糖 5克、料酒 10ml,、食用油 15ml,、醬油 15ml

步驟：

1、把所有材料淮備好,。

2,、咸魚用溫水泡浸 10-20分鐘，以去除部分的咸味,。

3,、取出切成小粒狀。

4,、臘腸洗乾淨(jìng),，切成小粒。

5,、加入調(diào)料中的所有材料,，拌勻備用。

6,、蘆筍去掉外皮,，洗乾淨(jìng)，切小粒,。

7,、大米洗乾淨(jìng)，放進電飯煲中,，加入適量清水,。

8、煮至微滾,，開始冒小泡時,，加入步驟5醃製好的咸魚和臘腸。

9,、蓋上煲蓋,，煮至八成熟時，加入切好的蘆筍粒,，煮至飯熟即可,。

主料：

大米 3杯、橄欖油 2大勺,、洋蔥半個,、胡蘿卜 1個、土豆 1個,、羊肉（最好是帶點肥肉）

輔料：

薑絲,、料酒,、蠔油生抽、鹽,、紅燒醬油

步驟：

1,、羊肉用清水浸泡，多換幾次水,，直至水是乾淨(jìng)的,。多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉膻味。

2,、羊肉切拇指大小的小塊。生薑切條,，加生抽,，食鹽，一點料酒醃製半小時以上,。

3,、鍋裡少許油，倒入羊肉塊翻炒~

4,、羊肉變色后加試驗,，紅燒醬油進行翻炒，收乾汁關(guān)火盛出來,。

5,、另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。

6,、洋蔥絲炒軟之后,，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿卜翻炒~

7,、混合翻炒,。

8、倒入之前的羊肉,，加一大勺蠔油混合翻炒,。

9、米淘洗乾淨(jìng),，將炒好的食材倒入鍋裡,，放入幾朵洗乾淨(jìng)的乾香菇（不用泡發(fā)），比平時煮飯多一點水,，跳閘后繼續(xù)多燜一會兒,，盡量燜乾一點，喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴,。

10,、煮出來的米油光發(fā)亮,，特別誘惑！胡蘿卜是甜甜的,，土豆是綿綿的,。

主料：

大米 95克、排骨 150克,、香芋 60克,、香菇 5朵、胡蘿卜少量

輔料：

青椒少許,、紅椒少許,、蒜 1瓣、薑 1片,、蔥 1根,、鹽適量、油適量,、料酒適量,、醬油適量、蠔油適量,、冰糖適量

步驟：

1,、淮備好材料；

2,、香菇提前泡發(fā),；

3、排骨洗凈剁塊,，加鹽,、料酒、醬油,、適量醃製1小時,；

4、大米淘洗加鹽,、油適量拌勻醃製一會兒,；

5、蔥切末,、青紅椒切末,、蒜切末、薑切絲,；

6,、泡發(fā)的香菇切小朵；胡蘿卜去皮切小塊；香芋切小塊,；

7,、鍋中加少許水，放入冰糖炒融化變深色,，加入蔥薑蒜末炒香后放入排骨炒上色,；

8、加入香芋,、胡蘿卜和香菇炒勻,，加醬油、蠔油和鹽調(diào)味,；

9,、加入大米略炒；

10,、然后轉(zhuǎn)入電飯鍋中,，加適量水燜熟；比一般煮多加那一點點水就可以,；出鍋前加青紅椒和蔥花拌勻即可。

主料：

川味香腸一小節(jié),、大米適量,、洋蔥四分之一個、西蘭花 6小朵

輔料：

生抽 1湯勺,、醬油 1湯勺,、雞精 1茶匙、白糖 1茶匙

步驟：

1,、香腸切薄片,，所有配菜切好。

2,、鍋裡下油爆香蔥薑蒜,，將香腸下鍋煸炒一會，加入配菜一起炒,。

3,、加入一勺生抽，一勺醬油,，1茶匙白糖（一點點就行）,，一點雞精，鹽不夠的話加點鹽,。然后加入沒過食材的清水,，燒 5分鐘左右。

4、將大米放入電飯煲,，加入炒好的食材,，這時候食材裡面還有一些湯汁，與米飯拌勻,，再加入一些水,，總的水量要比平時蒸飯少一些。

5,、按煮飯鍵,，正常煮飯，當(dāng)電飯煲提示還有 10 分鐘煮熟的時候加入西蘭花,，撒點枸杞什么的,，直到煮熟，再燜一會就可以啦,。香噴噴的燜飯就好啦,！

主料：

大米 350g、蝦干 30g,、乾貝 25g,、蛤蜊肉 15g、豆 50g,、新鮮香菇 4個,、紅椒半個

輔料：

鹽適量、醬油少許,、料酒少許,、蒜3瓣

步驟：

1、淮備好蝦干,、蛤蜊肉和乾貝（大概是3,，4個人的量），蝦干,、蛤蜊,、乾貝用溫水泡發(fā)（泡完的水不要倒掉）。

2,、泡發(fā)后,，將乾貝撕碎。

3,、大米用水淘洗乾淨(jìng)備用,。

4、淮備好青豆,，香菇洗凈切小丁,，紅椒也切成小丁，蒜切成蒜末。

5,、鍋裡倒入適量油燒熱,，放入蒜末炒香。

6,、放入青豆,、香菇、紅椒翻炒兩下,。

7,、放入蝦乾、蛤蜊和乾貝炒勻加入一勺料酒,，加入大米炒勻,，調(diào)入一勺料酒，適量鹽和少許醬油（鹽不要加多,，因為蝦乾是咸的）,。

8、炒好的材料轉(zhuǎn)移到電飯鍋中,，加入剛才泡發(fā)過海鮮乾貨的水,，如果不夠再加少許水，總共加的水和平時煮飯用的水差不多就行了,，按下煮飯鍵,。

9、跳閘后燜 5分鐘再開鍋,，然后就可以吃了。

主料：

大米 200g,、扁豆 500g

輔料：

豬肉 80g ,、蔥薑適量、大蒜末適量,、清水 300ml,、老抽 15ml、鹽 5g,、玉米油適量

步驟：

1,、淮備好 200克大米、500克扁豆,、蔥薑和一塊豬肉,。

2、大米清洗兩遍倒入電飯煲內(nèi),。

3,、加入 300毫升清水。

4、蓋蓋子插電源,，選灶燒飯,、標(biāo)淮、長粒米按開始鍵,，電飯煲開始工作,。

5、將扁豆洗乾淨(jìng)切小塊,，豬肉切絲,，蔥薑切碎。

6,、炒鍋燒熱加入玉米油,，油熱之后加入豬肉絲煸炒。

7,、豬肉絲變色后加入蔥薑爆香,，然后加入切好的扁豆翻炒。

8,、待扁豆變色加入 5克鹽,，加入 15毫升老抽翻炒均勻盛出。

9,、等到電飯煲進行到充分沸騰時,，打開鍋蓋，將煸炒好的扁豆倒進去,，鋪平,，蓋上蓋子。

10,、剁一些蒜末備用,，等到電飯煲停機提示音響起之后再燜十分鐘關(guān)掉電源，打開蓋子將蒜末倒進去,。用自帶飯鏟將米飯,、扁豆和蒜末翻勻即可開吃。

和廚娘一起,，天天吃好的~